A végső bél-egészséges reggeli

Ez az én reggelim a farmon, és az összes dobozomat bepipálja - gyors, ízletes, alacsony GI-tartalmú, gluténmentes, probiotikus, kielégítő, ellenálló keményítő, fokozza az idegrendszert és feltölti a szuperélelmiszereket. Ami nem tetszik?

Hozzávalók

170 ml kuncogó kecskefefir (személyenként)
1 marék bio jumbo zab (személyenként)
50 g választott gyümölcs (személyenként)
1 TBSP chia mag
100% tiszta stevia ízlés szerint.

Opcionális kiegészítők: csipet tengeri só, ½ teáskanál természetes vanília kivonat

Módszer

Előző este áztassa a zabpelyhet és a chia magokat a kefirbe. Ha készen áll a reggeli italra, adja hozzá a gyümölcsöt és az egyéb választható összetevőket, és turmixolja simára. Édesítsd ízlés szerint 100% tiszta stevia-val. Hígítsuk vízzel a kívánt állagúra.

Megjegyzések

Ez egy igazi erőmű, és sokféle módon működik. A zab egy éjszakán át a kefirbe áztatása azt jelenti, hogy egy teljes kiőrlésű gabonát savkeverékben áztat. Ez segít lebontani a fitinsavat, egy antinutrient, amely zavarja az emésztési enzimeket és gátolja az ásványi anyagok felszívódását. A főzés a fitinsavak lebontásának egyik módja, de a kutatások azt sugallják, hogy savval való áztatás még jobb lehet az emészthetőség megkönnyítésében.

Lehet, hogy olvasott a chia előnyeiről. A chia magok nagyszerűek, de fogyasztásuk előtt be kell őket áztatni, és ez a recept kényelmes és egyszerű módszert kínál erre. A Chia nyálkás héjbevonattal rendelkezik, és súlyának akár 12-szeresét is felszívja vízben - és nem akarja, hogy ezt torkán belül tegye! Bővíteni kell őket fogyasztás előtt, nem utána. Továbbá, mint minden magnál, fitinsavak is vannak bennük, hogy megakadályozzák a madarakat. A chia áztatása aktiválja a magot, így biológiailag elérhetőbbé válik a test számára, segít megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket, csökkenti a koleszterinszintet és hosszabb ideig hidratálja. Emellett a hidratált chia lassítja az emésztést; hosszabb ideig tart, amíg a gyomrod kiürül, így hosszabb ideig érzed magad telinek.

Tehát egyik napról a másikra áztatja a zabpelyhet és a chia-t a kefirben. Reggelig várod a gyümölcs hozzáadását, mivel a gyümölcsben lévő fruktóz lebontja a probiotikumokat, ha egyik napról a másikra ül velük. Ezért soha nem akar ízesített kefirt vásárolni - bármi, ami ízesíti, megöli a jó poloskákat, miközben a polcon ül! Tartsa tisztán a kefirjét, és csak közvetlenül keverje össze, mielőtt készen állna inni.

Miért nyers zab, és nem főtt? A nyers zab a rezisztens keményítő egyik legjobb forrása. Ellenálló keményítő az, ami akkor marad, amikor a tested mindent megemésztett - és ami megmaradt, azt a bélhibák megeszik! Ez az egyik oka annak, hogy a magasan feldolgozott étrendek olyan rosszak az Ön számára - a teste elégeti azokat a könnyű dolgokat, mint a selyempapír kandallóba helyezése, és barátságos bélhibáinak nem marad semmi enniük. A bélhibák ellenállnak a keményítőnek, és boldogan termelnek butirátot, amely az immunrendszer szent grálja. Tehát a bélhibák szeretik a nyersen áztatott zabpelyhet!

A zab a stressz egyik legjobb gyógymódja. Az orvosi gyógynövényes hagyományban a zabot speciálisnak tekintik az idegi fogyatékosság és kimerültség kezelésében, különösen, ha depresszióval társul. A zabot idegtónusként használják, mind relaxáló, mind stimuláló hatásúak, a teljes idegrendszer megerősítésére. A zab pedig természetesen gluténmentes! Ha valóban celiakia, akkor érdemes külön fizetni a gluténmentes zabért; ez csak azt jelenti, hogy a zabot egy kizárási övezetben termesztették, ahol a madarak nem eshetnek olyan külső gabonákba, amelyek glutént tartalmazhatnak. Ellenkező esetben csak a sima régi jumbo feldolgozatlan zab után megy - jól lesz.

Mellékhatásként a zabpehely fokozza a fogyást. Lassan emészthető a rendszerben, kiváltva az emésztőrendszer savainak felszabadulását, amelyről kiderül, hogy elnyomja az étvágyat és felgyorsítja a kalóriaégetést. Ha a napi szénhidrátoknak csupán 5 százalékát cseréljük le rezisztens keményítőre, az anyagcserét 23 százalékkal növelhetjük.

A zabkorpa, amely az egész zabban található, csökkenti a koleszterinszintet. Csak 3 gramm béta-glükán nevű zabrost 5-10% -kal csökkenti a koleszterinszintet. Az előnyök kihasználása érdekében naponta két adag rendes zabpelyhet kell megennie. De csak egy tál éjszakai zab lehet ugyanolyan, ha nem is hatékonyabb.

Ez az étkezés krémes, pudingszerű állagú is, ami kellemes étkezést tesz lehetővé - mindenképpen megvan a yummm faktor! Ez azért fontos, mert ha élvez valamit, akkor valószínűleg több tápanyagot szív fel belőle. A thai nők hagyományos thai ételeket fogyasztottak, amelyek kétszer annyi vasat szívtak fel, mint egy svéd nők egy csoportja ugyanazt az ételt, amelyet szerintük nem élvezett. És amikor a két csoport hagyományos svéd ételeket fogyasztott, a svédek 50 százalékkal több vasat szívtak fel, mint a thai nők, akik nem törődtek az étellel - állítja egy tanulmány. Minél élvezetesebb a zabélményed, annál több cinket, rézet, magnéziumot, biotint és B-vitamint szívsz fel.