Végső útmutató a gyermekek laktóz-intoleranciájához

Ez a bejegyzés az új-angliai tejelő családokkal együttműködve jött létre.

A laktóz intolerancia alattomos állapot lehet a gyerekekben. Például a fiam időnként hasi fájdalmakra panaszkodott, amikor fiatalabb volt.

Ahogy öregedett, elkezdte kérni, hogy ne menjünk el a helyi mexikói étterembe. Sajt fájt a pocakján.

Borzalmas gázfájdalmai voltak, miután megette Quesót, kétszeresére nőtt a fájdalomtól. Le kellett feküdnie, párnával a pocakja alatt.

Középiskoláig megtanulta, hogy bizonyos ételek fogyasztása vagy ivása problematikus. Jó munkát végzett, hogy elkerülje őket.

Kifogyott a sajt. Középiskoláig kifogyott a tej.

Nyilvánvaló, hogy laktáztermelése hiányos volt.

Mi a Lactase?

A laktáz egy enzim, amely megemészti a tejcukrot, az úgynevezett laktózt. Ha laktóz-intoleráns, nincs elegendő laktáz enzim a laktóz lebontásához.

Bár soha nem végeztünk laktóz-tolerancia tesztet, gyermekkori táplálkozási szakértőként tapasztalataim és fiam tünetei alapján tudtam, hogy a kérdés a laktóz-intolerancia volt.

Abban az időben úgy döntöttem, hogy eltávolítok minden tejet és sajtot az étrendjéből. Átalakítottam családunkat laktózmentes tejre.

Most laktózmentes étrendet követ. Mindketten olvassuk az élelmiszer-címkéket, ha nem vagyunk biztosak benne, de őszintén szólva a laktóz forrásait nagyon könnyű azonosítani. Most ritkán panaszkodik hasfájásra, és élvezheti a tejtermékeket, amelyek laktózmentesek, vagy laktáz enzim (kiegészítő laktázforrás, amely elfogyasztja a laktózt emésztésében) segítségével módosíthatja étrendjét.

Olvassa el, hogy jobban megértse a gyermekek laktóz-intoleranciáját, a tüneteket és azokat az ételeket, amelyek problémát okozhatnak gyermeke számára.

Laktáz előállítás: A tejtermékek emésztésének kulcsa

A laktáz egy enzim, amely a vékonybélben él. Mint említettük, segít a szervezetnek a tejben és a tejtermékekben található természetes cukor laktóz lebontásában.

A legtöbb gyerek elegendő laktáz enzimet termel a tejtermékek emésztéséhez, de néhány gyerek nem elég.

Ha a laktáz termelés alacsony, vagy nem létezik, még egy kis mennyiségű laktóz is puffadást, gázt és hasmenést okozhat. Néhány gyereknél ezek a tünetek azonnal jelentkezhetnek.

A laktóz intolerancia élelmiszerallergia-e?

A laktóz intolerancia nem ételallergia. Emésztési probléma. Az intolerancia tünetei gázt, puffadást, hasi fájdalmat és hasmenést eredményeznek.

Amikor a gyermekek allergiásak a tejre, immunválaszuk van a tejben lévő fehérjére (nem a cukorra), ami kiütéshez, csalánkiütéshez, duzzanathoz és esetleg anafilaxiához vezethet.

A gyermekek laktóz-intoleranciája nem gyakori

Gyakorlatom során több kis laktóz-intoleranciával küzdő emberrel találkoztam. Gyakran családjuk nem ismeri fel a tüneteket laktóz-intoleranciának.

Miután oktattam őket, és változtattunk néhány tejtermékkel, ezek a gyerekek sokkal kényelmesebbé válnak.

Jó táplálkozási tanácsadással a családok elégedettek lehetnek azzal, hogy gyermekeik még mindig megkapják a szükséges csonttápanyagokat.

Bár ez az állapot nem gyakori a gyermekeknél, vannak olyan gyerekek, akik a tünetekkel küzdenek. Bemássunk egy hasznos forrást a laktóz intoleranciához.

Gyakoriság gyermekeknél

Ha gyermekének laktóz-intoleranciája alakul ki, valószínűleg hároméves kor után jelentkezik, amikor a laktáz-termelés szintje csökkenni kezd.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) szerint az 5 évnél fiatalabb spanyol, ázsiai és fekete gyermekek 20% -ában laktóz-intolerancia tünetei mutatkozhatnak. A fehér gyermekeknél általában 4 vagy 5 éves kor után jelentkeznek a tünetek.

Mi a laktóz?

A tejcukor a tejben és tejtermékekben, például joghurtban, sajtban és fagylaltban található szénhidrát.

Amikor a gyerekek nem tolerálják a laktózt, emésztési problémáik vannak. Mint említettük, a tejallergia immunreakció a tejben lévő fehérjére.

A laktóz emésztéséhez laktáz termelésre van szükség

Az emésztés során a laktózt laktáz enzim bontja a vékonybélben.

A laktáz a szénhidrát-laktózt két egyszerű cukorra bontja: glükózra és galaktózra.

Ezek a kisebb cukrok felszívódnak a vékonybélben.

Ha nincs elegendő laktáz termelés, a laktózt nem lehet lebontani. Ennek eredményeként tünetek jelentkeznek.

Ezeket a tüneteket intoleranciának nevezik.

Néhány gyereknek átmeneti laktóz-intoleranciája lehet egy vírusfertőzés miatt, mint például a gyomorhiba.

Mások emésztési problémákkal, például cöliákiával vagy Crohn-betegséggel tapasztalhatják a laktóz intoleranciát.

Sok, akinek laktóz-intoleranciája van, egész életében megtapasztalja.

Laktóz-intoleráns vagyok-e?

A laktóz-intolerancia tünetei: émelygés, gáz okozta hasi fájdalom, hasi görcsök, puffadás, laza széklet és hasmenés.

Ha gyermeke laktóz-intoleráns, a tünetek változhatnak. A laktóz intolerancia dózisfüggő.

Vagyis minél több tejterméket fogyaszt gyermeke, annál rosszabbak lehetnek a tünetek.

A tünetek közvetlenül a tej elfogyasztása vagy a tejtermékek elfogyasztása után jelentkezhetnek, vagy órákig késhetnek.

Mely ételek tartalmaznak laktózt?

Sok étel tartalmaz laktózt. A gyógyszerek laktózt is tartalmazhatnak.

Érdemes elolvasni az élelmiszerek címkéit olyan szavakról, mint tej, laktóz, tejsavó, túró, tej melléktermékei, száraz tejszárazanyagok és zsírmentes száraz tejpor a laktóz összetevőinek pontos meghatározása érdekében.

A tej, a sajt, a joghurt, a jégkrém, a tejföl, a túró és más tejtermékek a laktóz forrása.

A kiválasztott élelmiszerek laktóz-tartalma

ÉTEL	LAKTÓZ TARTALOM (g)
Tej egészben, 1 csésze	12.8
Tej, csökkentett zsírtartalom, 1 csésze	12.2
Joghurt, sima, alacsony zsírtartalmú, 1 csésze	8.4
Fagylalt, vanília, ½ csésze	4.9
Túró, 1 csésze	1.4
Cheddar sajt, 1 oz	0,07
Svájci sajt, 1 oz	0,02

Miért ehet a gyermekem néhány tejterméket és mást nem?

Nem minden laktózforrás okoz problémát. Például a tej és bizonyos sajtok problémásak a fiam számára, de a joghurt és néhány fagylalt rendben van.

A Cheddar sajt nagyon alacsony laktóztartalmú, és gyakran tolerálják a laktóz-intoleráns gyermekek.

Ezenkívül más ételek jelenléte az étkezés során, például sajt szendvicsen vagy magas zsírtartalmú prémium fagylalt, minimalizálhatja a tüneteket.

Mit tegyek, ha gyanítom, hogy gyermekem laktóz-intoleráns?

Ha gyanítja, hogy gyermeke laktóz-intoleráns, javasolom a laktóz időzített eltávolítását az étrendjéből 2 hétre.

Az eliminációs étrend során láthatja, hogy a gáz, a hasmenés és a görcsök tünetei eltűnnek-e. Ha mégis eltűnnek, valószínűleg gyermeke laktóz-intoleráns.

Az igazi teszt a laktóz újbóli bevezetése és a gyermek bármely tünete visszatérésének figyelése.

Ha bármilyen tünet megismétlődik, a laktóz-intolerancia megerősítést nyer.

Azt is megkérheti gyermeke gyermekorvosával, hogy tesztelje laktóz-intoleranciáját hidrogén-lehelet teszt segítségével. Vannak, akik ezt laktóz tolerancia tesztnek nevezik.

Változtassam-e gyermekem étrendjét?

Igen, ha gyermekének megerősített laktóz-intoleranciája van, akkor meg kell változtatnia étrendjét a kellemetlenség és a tünetek eltávolítása érdekében.

Az első lépés az összes olyan tejcukorforrás kivétele az étrendből, amely problémás tüneteket okoz, beleértve a tejet és a tejtermékeket.

A második lépés az, hogy tápláló helyettesítéseket találjon azoknak az elemeknek, amelyeket eltávolít:

A népszerű tej alternatívák táplálkozási összehasonlításához lásd az alternatív tejek és tápláléktartalmuk listáját.

Tippek a laktóz beépítéséhez a gyermek étrendjébe

Kis adagokban a laktóztartalmú ételek (4–8 uncia) egész nap elosztva és más ételekkel együtt fogyasztva rendben lehetnek.
Néhány gyermek naponta 1-2 pohár tejet ihat nehézség nélkül, de ha többet fogyasztanak, tünetek jelentkezhetnek.
Néhány laktóz-intoleráns gyerek, aki nem tud inni tejet, képes lehet tolerálni a csokoládé tejet. A csokoládé tej lassabban mozog az emésztőrendszeren keresztül, csökkentve a tüneteket.
Joghurt tolerálható (sima jobb, mint ízesített). A joghurtban lévő baktériumok részben megemésztik a laktózt.
A joghurt szintén félszilárd, ami azt jelenti, hogy lassabban mozog az emésztőrendszerben.
Egyéb szilárd ételek fogyasztása lassíthatja az emésztést. Ez több időt ad a laktáz enzimnek a laktóz lebontására.
Érlelt sajtok általában alacsonyabb a laktóztartalma, mint a többi sajtnak, és jobban tolerálható.
Ezen ételmódosítások mellett érdemes kipróbálni a laktáz enzim kiegészítés. Laktóztartalmú ételekkel vegye be, hogy elősegítse emésztését és csökkentse a tüneteket.

Hogyan fog a gyermekem kalciumot kapni laktóz intoleranciával?

Rengeteg kalciumtartalmú étel és különféle laktózmentes lehetőség áll rendelkezésre ma.

Például a laktózmentes tej, sajt és joghurtok könnyen megtalálhatók a szupermarketben, és jó kalciumforrások.

Nem tejszerű kalciumforrások is rendelkezésre állnak, például spenót, brokkoli, kelkáposzta, mandula, fehérbab, lazac és kalciummal dúsított narancslé.

Bár ezek a tejmentes ételek kalciumot tartalmaznak, figyelembe kell vennie a gyermek által elfogyasztott mennyiséget és változatosságot, hogy megfeleljen a napi kalciumigényének.

A tejet és a tejtermékeket kerülõ gyermekeket az alacsony kalciumbevitel veszélye fenyegeti, összehasonlítva azzal, ami a csontfejlõdéshez szükséges.

Van kérdése vagy aggálya a gyermek kalciumszükségletének megfelelésével kapcsolatban?

Nézze meg a könyvemet: A kalcium kézikönyv: 100 módszer az egészséges csontok növekedésére. Ez megválaszolja a kalciumtáplálkozással kapcsolatos összes kérdését, és segít megtervezni az étkezéseket és a harapnivalókat a kellő kalciumbevitel érdekében.

Van gyermeke laktóz-intoleranciában? Hogyan kezeled?

Az új-angliai tejüzemek családjaival, az iskolai táplálkozással, valamint az egészségügyi és wellness témakörökkel kapcsolatos információkért látogasson el a New England Dairy & Food Council és a Must be the Milk oldalra.