A vékony emberek titkai

Fitt testalkatú nő, mérve a derekát

Mindig kíváncsi, hogy az emberek milyen vékonyak, hogyan néznek ki - és ilyenek maradnak?

1. A vékony emberek a terjedelmes ételeket részesítik előnyben.
Barbara Rolls, a Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozási professzora átfogó kutatásokat végzett a „kalóriasűrűségről”, vagyis a kalóriák és az étel tömegének arányáról.

Egyszerűen fogalmazva: a magas víztartalmú ― gyümölcsök, zöldségek, vízalapú levesek és pörköltek, valamint főtt teljes kiőrlésű gabonák ― kalóriatartalma alacsony, de kielégítő. A legtöbben sok rostot is tartalmaznak (egy almában három gramm; egy csészében főtt árpában hat van), ami megtelik.

Akár tudatosan, akár nem, sok vékony ember követi azt a stratégiát, hogy egy jókora levessel vagy salátával indul, ami arra készteti őket, hogy kevesebbet fogyasszanak az étkezés hátralévő részében. Egy Rolls által vezetett tanulmány kimutatta, hogy azok az alanyok, akik alacsony kalóriatartalmú salátával kezdtek étkezni ― körülbelül 100 kalóriát három csészére ― nagyobb valószínűséggel fogyasztottak kevesebb teljes kalóriát.

"Az étkezésből a kalóriák körülbelül 12 százalékát vonta le" - mondja. A sok vizet tartalmazó ételek hozzáteszik: „segíthetnek abban, hogy észrevegyék, hogy többet ettél”. Víz ivása étkezés közben, Rolls megállapította, nincs ugyanaz a hatása.

Több a Real Simple-től:

2. Vékony emberek nézik az adagok méretét.
Nem, a legtöbb vékony egyén nem utazik ételmérleggel és mérőpohárral, vagy zsír-gramm mennyiséget követel a pincérektől.

De azért, hogy szemmel tartsák, mit esznek, anélkül, hogy megszállottak lennének, sokan arra összpontosítanak, hogy tányérjaikat főleg gyümölcsökkel, zöldségekkel és sovány fehérjével töltsék meg. "Soha senki sem hízott meg egy sült garnélaráktól" - mondja Stephen Gullo, pszichológus és a szerző A vékony parancsolatok étrendje.

Olyan stratégiákat is alkalmaznak, mint például egyetlen adag étel vásárlása, adagokkal ellenőrzött fagyasztott ételek fogyasztása, óriási adag családi stílusú éttermek átengedése és a normálnál kisebb tányérok használata.

Az Országos Súlykontroll Regiszter (NWCR), egy folyamatos tanulmány arról, hogy 5000-nél több ember tartja-e tartósan lefogyott súlyát, megállapította, hogy a sikeres testsúly-fenntartók általában három négyzet helyett napi öt kis ételt fogyasztanak, ami megkönnyítheti az adagok kicsinyítését.

3. A vékony emberek önmagukat helyezhetik első helyre.
Öt évig Anne Fletcher, regisztrált dietetikus és a Vékony az életért, elhízási klinikán dolgozott.

"Olyan nők, akiket láttam, olyan emberek voltak, akik nem voltak hajlandók időt szánni magukra" - emlékszik vissza. „Egész életük adakozással, adakozással, adakozással telt el, amit a nők egyébként is szoktak csinálni, de ez valóban hibás volt. Néha önmagát kell előtérbe helyeznie.

A vékony nők előtérbe helyezik a helyes étkezést, a rendszeres testmozgást és a stressz csökkentését, amelyek mind elősegítik a karcsúság megőrzését. Fletcher bevallja, hogy elmulasztja az alkalmi Kis Liga-meccset, hogy sikerüljön, de azt állítja, hogy az ilyen viselkedés nem okozhat bűntudatot. Inkább arról van szó, hogy vigyázzon magára.

"Amikor az emberek átveszik a gyeplőt, rájönnek, hogy a testsúlykontroll megoldása bennük van, nem pedig valami varázsitalban vagy divatos diétában, amelyet anyjuk vagy nővérük folytat."

4. Vékony embereknek vékony a szüle.
A gének pedig csak részben felelősek.

"A soványság 30 százaléka talán genetikai, a többi pedig környezet" - mondja James O. Hill, a Colorado Egyetem Egészségtudományi Központjának humán táplálkozási központjának igazgatója, Denver, és az NWCR társalapítója. Ha sportolással és egészséges, feldolgozatlan ételek fogyasztásával nőtt fel, akkor nagy valószínűséggel folytatja ezeket a szokásait felnőttkorában is, jelentősen növelve a karcsúság esélyét.

Holly Johnson, 45 éves, egy sarasotai, floridai marketing- és közönségkapcsolati cég társtulajdonosa és egy nyolcéves anya, édesapját „babpálcának” minősíti, és azt mondja, hogy az anyja még mindig három font, amit tett, amikor feleségül vette apámat.

De míg a genetika egyértelműen az ő javát szolgálta, Johnson az egészséges házias ételeket tartja jóvá a jó étkezés modelljének megteremtéséért, amely segít megőrizni a súlyát.

"Mindig együtt reggeliztünk és vacsoráztunk" - mondja. - Családi étkezéssel neveltek, és most a családom minden este leül és gyertyákat gyújt. Az étkezés és az egészséges táplálkozás fontos számomra. ”

5. A vékony emberek nem hagyják ki az étkezést.
A karcsú emberek nem ejtenek el mindent enni abban a percben, amikor a gyomruk dübörögni kezd, de nem engedik magukat sem éhezni.

"Több mint 15 000 beteggel végzett munkám során az étkezés elhagyása az első számú viselkedés, amely elveszíti az emberek irányítását" - mondja Gullo. Miért? A mohóság miatt sokkal kevésbé valószínű, hogy kontrollálja a túlevéshez szükséges impulzusokat.

Alice O'Neill, a trimmelő, 40 éves dramaturg, New York állambeli Brooklyn, jól ismeri ezt a jelenséget.

"Az étkezés elhagyása halálos lehet számomra, mert nagyon éhes vagyok, és nem viselem jól az éhség fájdalmát" - mondja. - És ha éhes vagyok, megeszek bármit, és túl sokat is. Néha az éhséget ürügyként használom olyan dolgok elfogyasztására, amelyek nem jóak nekem, például pizzát és sült krumplit. "

6. Vékony emberek korlátozzák lehetőségeiket.
Míg mindenkinek sokféle ételre van szüksége az optimális táplálkozáshoz, Rolls kutatása azt mutatja, hogy minél többféle étel áll rendelkezésünkre, annál inkább hajlamosak vagyunk megenni. Ez kapcsolódik az úgynevezett "érzékszervi jóllakottsághoz", ami azt jelenti, hogy gyomrunk és étvágyunk "Bácsi!" miután sok tésztát eszünk, de ha a desszert pite à la mód, hirtelen csak elég helyet találunk a részvételre.

"A különféle ételek vagy tanfolyamok étkezése során az történik, hogy minden ételt jóllakunk, amikor megesszük" - mondja Rolls, aki a A Volumetrics étkezési terv. "De még mindig" éhesek "olyan ételekre, amelyeket még nem ettünk, különösen azokra, amelyek eltérő ízűek, aromájúak, formájúak, textúrájúak és más érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek."

Ennek ellenére Rolls soha nem javasolná az ételek számának vagy típusainak szigorú korlátozását annak érdekében, hogy karcsú maradjon. "Az embereknek növelniük kell az alacsony kalóriatartalmú ételek, például zöldségek, gyümölcsök és levesek változatosságát, hogy hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz" - mondja.