A zeller egészségügyi előnyei

Ropogós és hidratáló, a zeller alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú.

A zellerlé a közelmúltban szenzációvá vált, a támogatók azt állították, hogy minden reggel éhgyomorra való ivás minden korábbinál javítja vagy meggyógyítja mindazt, ami gyötri - a szivárgó bélből az autoimmun állapotokig, sőt a mentális egészségi problémákig.

Ezt a hóbortot eltekintve (és a sok állítás szilárd támogatásának hiányát), az egyedüli összetevő zeller. És ez sok embernek azt kérdezi, hogy milyen előnyökkel jár, ha egyszerűen magának a zöldségnek szimatol, nem pedig folyékony formában fogyasztja. Íme a zeller tápanyagszintjének alacsony szintje és néhány lehetséges kutatással támogatott előnye.

A zeller alacsony kalóriatartalmú és hidratáló

Egy nagy szár mindössze 7 kalóriát tartalmaz, és két uncia vizet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a hat szár levágása csak 42 kalóriát eredményez, miközben másfél H2O töltőcsészét biztosít. A kutatások azt is kimutatták, hogy a rágás, amelyet a zeller feltétlenül megkövetel, csökkenti az éhségérzetet, és fokozza a jóllakottságot kiváltó hormonok felszabadulását - ésszerű választás a súlykezeléshez.

A zeller biztosítja a legfontosabb tápanyagokat

Míg a zeller nagyrészt víz, számos létfontosságú vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A zöldség A-vitaminja támogatja az immunitást, a bőr és a szem egészségét, és a tüdő erejének megőrzéséhez, valamint az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás lassulásához kapcsolódik. A zeller K-vitamin segíti a vér alvadását és védi a csontsűrűséget. Ez a tápanyag szükséges a csontképződéshez, a hiány pedig a megnövekedett törési kockázathoz köthető.

A zellerben lévő folát segít a mentális teljesítmény támogatásában; túl keveset társítottak a memóriaproblémák, valamint a depresszió magasabb kockázatához. A zeller káliumja támogatja a szívműködést, az izomösszehúzódásokat és elősegíti az izomtömeg fenntartását. A zöldség kisebb mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és mangánt is.

A zeller gazdag antioxidánsokban és más bioaktív vegyületekben

A zeller több mint egy tucat típusú antioxidánst és több tucat erős gyulladásgátló anyagot tartalmaz. Úgy gondolják, hogy ezek a vegyületek megvédenek a sejtsérüléstől, amely idő előtti öregedéshez és betegséghez vezethet.

Kimutatták, hogy a zellerben található természetes anyagok segítenek optimalizálni a keringést és csökkenteni a vérnyomást. A kvercetin, a zellerben található flavonoid, kimutatták, hogy mind az akut, mind a krónikus gyulladás ellen küzd, és összekapcsolódik a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór elleni védelemmel. A kvercetint összekapcsolják az apoptózissal, azzal az önpusztító szekvenciával, amelyet a test használ az elhasználódott vagy nem működőképes sejtek elpusztítására, ami segíthet csökkenteni a rák kockázatát.

A zeller támogatja az emésztés egészségét

A zeller rostja - egy nagy száron egy gramm - támogatja a bél jó egészségét és a bél rendszerességét. Emellett növeli a teljességet és késlelteti az éhség visszatérését, ami egy másik előny, amely elősegítheti a súlykezelést. Állatkísérletek azt is kimutatták, hogy a zeller kivonat a fekélyképződés ellen küzd.

A zeller előnyeinek kihasználása érdekében az egészet vagy apróra vágott zöldséget vegye bele étkezésbe és rágcsálnivalóba. Töltsön meg két vagy három szárat fűszerezett dióvajjal, hogy egyszerre kielégítse az édes, sós és ropogós vágyat. Használjon zellert a hummus, a guacamole vagy a fűszerezett tahini felkapására. A zöldségfélék rettenetes adalékot is kínálnak a krumplik, levesek és zöldségpörköltek keveréséhez. A nyers zeller ízet és textúrát ad a kerti salátáknak, a pácolt zöldségeknek és a hűtött fehérjesalátáknak, például a tojásnak, a tonhalnak vagy a fehér babnak. Juice rajongó vagy sem, okos okok vannak arra, hogy ezt a ropogós zöldséget beépítse a rendszeres étkezési rutinjába.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél