A zónás étrend áttekintése: nyolc ok a zónás étrend elkerülésére

A zónás étrend áttekintése

Fokozat: C- 3/10 Ez egy alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely miatt az emberek elhíznak attól, hogy mindent pontosan 40-30-30 arányban esznek, miközben nagyon éhesek az ételhiánytól.

Lépjen be a zónába

Több mint 3 millió eladott példány.

Beszámolót írta: Dr. Kendra Pearsall

Dr. Pearsall eredménymutatója (3 a 10-ből)

Összegzés:

A Zone Diet, amelyet Dr. Barry Sears biokémikus talált ki, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend, amely azt ígéri, hogy ha minden étkezésed 40% alacsony glikémiás szénhidrátból, 30% fehérjéből és 30% egyszeresen telítetlen zsír, jó úton jár a tartós fogyás, a betegségek megelőzése és a maximális fizikai és szellemi teljesítmény érdekében. Miért? Mivel az ilyen arányú étrend alacsonyan tartja az inzulinszintjét; ez azért előnyös, mert az inzulin az a hormon, amely jelzi a testének, hogy a felesleges kalóriákat zsírként tárolja. Az inzulin emeli a „rossz” eikozanoidokat is, a hormonok osztályát, amelyek:

fokozza a gyulladást
fokozza az alvadékképződést (növeli a szívroham kockázatát)
növeli a vérnyomást és a koleszterint
csökkenti az anyagcserét
csökkenti az immunrendszer működését

Sears részletesen megvitatja az omega-3 és az omega-6 esszenciális zsírsavak szerepét, valamint azt, hogy miként korlátozzák a rossz eikozanoidokat és növelik a jó eikozanoidokat.

Dicséret a belépésért a zónába:

1. Dr. Sears megismétli Dr. Atkins korábbi munkáit alacsony szénhidráttartalmú étrendre vonatkozó ajánlásaiban és jó okkal - a szénhidrátfelesleg súlygyarapodást okozhat.

2. A könyv számos ételajánlása, például a gyümölcs-, zöldség-, olívaolaj-, hús- és halbevitel növelése nagyon egészséges.

3. Ez a diéta túlmutat a fogyáson, és oktatja az olvasót arról, hogy a kiegyensúlyozott étrend hogyan befolyásolhatja pozitívan az eikozanoid termelést, és ezért segíthet gyulladásban, allergiában, rákban, szívbetegségben szenvedőknél és az élet meghosszabbításában. Úgy gondolom, hogy ez egy fontos pont, és nagyobb motivációt ad a program követésére.

4. Sears ’hangsúlyozza, hogy az étel gyógyszer. Hippokratész, a gyógyszer atyja azt mondta: "Az étel legyen a te gyógyszered, és a te gyógyszered legyen az ételed." Ez a Naturopathic Medicine alapelve is, az orvostudomány rendszere, amelyben tanultam.

Az Enter The Zone kritikája:

1. Kalóriabevonás

Sears egyértelműen kijelenti a könyvben:

Ez nem kalóriadefiníciós program. Valójában problémái lehetnek a Zónához jutáshoz szükséges összes étel elfogyasztásával.

Nem tudom, mi a Sears kalóriadefiníciójának meghatározása, de a legtöbb embernek napi 800–1200 kalóriát kell megadnia a zónában, ez pedig kalóriadeficit, és éhes leszel. Olvassa el az Enter The Zone Amazon-beszámolóit, amelyekből kiderül, hogy az éhség és a nélkülözés gyakori jelenség:

"Egy dolog, ami nagyon félrevezető volt a" Zóna "kapcsán, az az, hogy a szerzők azt állítják, hogy a fogyókúrázóknak nem szabad éhséget érezniük. Nem így. Tévedés ne essék: ez a diéta az adagkontrollon és a kalóriaszámításon múlik, és én, mint sok ember, akit ismerek akik a Zóna diétát tartják, az volt hihetetlenül kiéhezett, különösen az első két hétben "

"A napi étkezési blokkigényeim csak hét blokk voltak, és Mindig éheztem valami ennivalót, akár közvetlenül étkezés után "

A kutatás azt mutatja, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend nem működik hosszú távon, mivel az emberek hamar megunják az éhezést és feladják. A kalóriák hiánya miatt az anyagcsere lelassul, ami csökkenti a fogyás képességét.

2. A biokémia nagyszerű ajánlatát tartalmazza

Sok Amazon-véleményező úgy gondolta, hogy az Enter The Zone-t nehéz megérteni, mivel tudományos és technikai; két véleményező megjegyezte:

- A jó orvosnak van egy kérdése. Ha ki tudnám találni.

"A könyv rendkívül technikai és nehezen érthető volt mindenki számára, aki nem rendelkezik biológiai egyetemi végzettséggel."

Ha nem bánja, ha a tudományról és a táplálkozási biokémiáról olvas, ez a könyv az Ön számára, de ha könnyű és egyenes pontosságú tanácsokat keres, hagyja ki ezt a könyvet.

3. A zónás étrendet nehéz követni

A nehézség abban rejlik, hogy minden étkezéshez ki kell számolnia és meg kell mérnie minden gramm szénhidrátot, fehérjét és zsírt.

Ez az Amazon-véleményező megjegyezte:

"Nagyon sok tervezést igényel, és úgy tűnik, sok matematikát igényel. Az üzleti vállalkozás könnyen hangzik, de megpróbálni használni, amikor egy tényleges ételt eszik, és nem csak egy csésze ebből és 3 uncia nagyon nehéz."

4. Kétséges táplálkozás a zónába való belépéskor:

Sok olyan táplálkozási állítás volt, amellyel nem értek egyet ebben a könyvben, például:

A legjobb esszenciális zsírsav (EFA) biztosításának legjobb módja az, ha hetente 3-5 alkalommal főtt zabpehelyet, hetente háromszor lazacot, kardhalat vagy tonhalat fogyasztunk.

Önmagában ez az állítás elegendő ahhoz, hogy megkérdőjelezzük Sears táplálkozási tapasztalatait. Vannak FAR kiváló módszerek az esszenciális zsírsavak előállítására, amelyekről ingyenes hírlevelemben tájékozódhat. Meg kell jegyezni, hogy Sears azóta megváltoztatta a lényegében zsírsavakkal kapcsolatos tanácsait a következő könyvekben, és most az EFA-ban gazdag halolaj része termékcsaládjának.

5. Az ócska étel rendben van, amíg betartja a Zóna arányokat.

A Sears a következő példát mutatja be:

A legjobb módszer arra, hogy biztosítson elegendő esszenciális zsírsav (EFA) fogyasztását, ha főtt zabpehelyet fogyasztunk hetente 3-5 alkalommal, lazacot, kardhalat vagy tonhalat pedig hetente háromszor. Fél pohár Haagen-Dazs fagylaltot fogyaszthatunk, amíg eszel 1 csésze alacsony zsírtartalmú túrót hozzá.

Mit?! Bár igaz, hogy a fehérje és a zsír fogyasztása étkezés közben nem emeli meg a vércukorszintet olyan gyorsan, a magas szénhidráttartalmú ételek, például a fagylalt, még mindig drámai módon megemelik a vércukorszintet, és hízhatnak. Ez nem olyan, mintha extra fehérje hozzáadása megszüntetné a cukor és a feldolgozott tejtermékek összes negatív hatását, és félrevezető az ellenkezőjét javasolni.

6. Az egész következetlenségek

Sok ellentmondó ajánlás létezik: Sears azt mondja, hogy csak alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasszon, de a könyv későbbi részében olyan ételeket javasol, amelyek csökkentették az inzulinszekréciót, és példákat hoz fel, mint a magas zsírtartalmú fagylalt és a teljes tej.

7. A zónatermékekkel kapcsolatos problémák

Az Omega Zone fehérjetartókkal és turmixokkal két probléma merül fel: rossz ízű és magas cukortartalmú. A fruktóz a turmixok második összetevője, amelyről Sears nem gondolja, hogy probléma, mert a fruktóz alacsony a glikémiás indexen. Ez azonban egy a sok példa közül arra, hogy a glikémiás index tökéletlen. A kutatók azt mondják, hogy a fruktóz rosszabb, mint a szacharóz (asztali cukor), mert könnyebben alakul zsírokká és nem nyújt jóllakottságot.

8. Megszállottság a zónával

Az Amazon.com negatív véleményeinek egy része azoknak az olvasóknak köszönhető, akik megszállottjaik voltak abban, hogy ételeik mindig tökéletes 40: 30: 30 arányban legyenek:

"... De bár nem náci a szénhidrátokkal kapcsolatban (mindaddig, amíg azok" jó "szénhidrátok), náci az, hogy pontosan betartja a 40%/30%/30% arányt (szénhidrát, fehérje, zsír). Őszintén hiszem, hogy a szerző túlságosan kalapálja a kérdést. Még akkor is, ha a tudomány jó, azt kell gondolnom, hogy az emberek anyagcseréje nagyon változó (sok bizonyíték van rá). És nem hiszem, hogy mindez mentálisan egészséges ahhoz, hogy te magad hangsúlyoztad, hogy az étkezésed pontosan 40/30/30 (a barátaim általában ilyenek-e). Lényeg: jó, hasznos, de mint sok más diétadokumentum, ő is túl vastagra rakja a schtick-jét ahhoz, hogy teljesen ízletes legyen az átlagember számára. "

"A" zóna "egy jó használati útmutató azok számára, akiknek diétája rendkívül rossz, de az átlagembereknek, akiknek kevés a józan észük, ez meglehetősen haszontalan. Sok recept ízletes - ha van egy órája nyolc darabot levágni csésze friss brokkolit, vagyis. De a különféle "blokkok" kiszámítása túl sok időt és energiát vett igénybe az amúgy is elfoglalt időbeosztásomból. Miután lecseréltem a Zóna menük tervezésére, az élelmiszer-bevásárlásra, az étkezés előkészítésére és egyéb dolgokra fordított időt apróságok a napi kardio gyakorlással, akkor kezdtem észrevenni az eredményeket! "

9. Hol van a tudományos bizonyíték?

Samuel N. Cheuvront, PhD, RD egy kiváló cikkben közölte a Zóna mögött álló tudományt egy cikkében: A zóna étrend jelensége: közelebbi pillantás a követelések mögött álló tudományra.

A cikk a Zone két fő problémáját sorolja fel. Az első az, hogy Sears azt állítja, hogy a szénhidrátok, a fehérje és a zsír pontos 40: 30: 30 arányban történő kombinálása alacsonyan tartja az inzulinszintet. A kutatás azonban azt mutatja, hogy a szénhidrátok fehérjével kombinálva a zóna ajánlott arányaiban, sokkal nagyobb inzulinnövekedést produkál mint ha önmagában vagy kisebb mennyiségű fehérjével együtt fogyasztanánk a szénhidrátokat. Ezen megállapítások alapján a Zóna diéta potenciálisan a magas inzulinnal kapcsolatos összes problémát okozhatja, amelyet állítólag megakadályoz.

A The Zone második legnagyobb problémája, hogy túlságosan leegyszerűsíti a fehérje, a szénhidrátok, a glükagon és az inzulin hatását az eikozanoid hormon kaszkádjában található delta 6 és 5 enzimekre. Egyszerű angol nyelven ez azt jelenti, hogy Sears azt mondja nekünk, ha több fehérjét és kevesebb szénhidrátot fogyaszt, alacsonyabb lesz az inzulinszintje, és eikozanoidokat (hormonokat) fog gyártani rossz hormonok helyett. Ez nem igaz. Az igazság az, hogy a hormonrendszer nagyon összetett, és a fehérje, a szénhidrátok, a glükagon és az inzulin egyaránt növeli a jó és a rossz hormonokat. Sears okosan kihagyott minden olyan információt, amely leegyszerűsített elméletét ellentmondásossá tenné, de az igazság rovására.

Dr. Cheuvront az alábbiakkal zárta véleményét:

Az olyan népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrend-könyvek elméletei és érvei, mint a Zóna, gyengén ellenőrzött, szakértők által nem vizsgált tanulmányokra, anekdotákra és nem tudományos retorikára támaszkodnak. A zóna-étrendre vonatkozó állítások mögött álló tudomány alaposabb megismerése nem mutat mást, mint egy antik étel-divat divatos csavarját.

Jaj! Nos, megvan. A Zone Diet nem a táplálkozási biokémia csodálatos áttörése, amiben Sears hisz, hanem egy újracsomagolt alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely annyira éhes lesz, hogy napján Barry Sears születik.

Tehát, ha egy Zone csoportos vagy, ne számolj minden elfogyasztott étel grammot! Ismerje meg az igazságot a természetes fogyásról az Enlita Online osztályokkal.