A zsírtól való félelem: mit jelent ez az egész?

A zsírfogyasztás létfontosságú az egészség szempontjából. Mégis tartunk attól, hogy megesszük, vagy elhízunk.

Feladva 2013. június 4

Az amerikaiak túl sok időt, energiát és pénzt fordítanak arra, hogy elkerüljék a hízást, a fogyást és a véglegesen elveszített súlyt. A „zsír” kifejezést szinonimával használják arra, hogy leírjuk, hogyan kerüljük el a megjelenést, valamint hogy milyen ételeket kerüljünk el.

Az ételbevitel korlátozása kontraproduktív, mint a fogyás eszköze. A rendszeres és normális étkezés, mivel a soványság megmaradásának módja sok ember gondolkodásmódjával ellentétessé vált. A súlycsökkenés általában bármilyen diéta folytatásával történik. A diéta tehát sikeresnek tekinthető. A fogyókúrák azonban hosszú távon kudarcot vallanak a súly megtartása érdekében. Az anyagcsere lassítja az energiamegtakarítást, ha az ételbevitel korlátozó üzemmódban van. A súlygyarapodás akkor gyors, amikor az ember a fogyás után kezdi el beállítani az étkezését, mert az anyagcsere még mindig korlátozó üzemmódban van, és a további táplálék gyorsan további súlygá válik. A genetika a test méretét és alakját is megjósolja, és bár valaki fogyókúrával fogyhat a fogyókúra mellett, a súly megoszlása genetikailag előre meghatározott. Tehát, a test azon területe, amelyre valaki megpróbál fogyni, általában az utolsó hely, ahol a fogyás bekövetkezik, ha egyáltalán. Nem igaz az a mítosz, miszerint a zsírfogyasztás a fogyás és a vékony maradás módja. Az egészséges zsírban gazdag ételek emésztése hosszabb ideig tart, így csökken az éhség. Azok, akik egészséges zsírokat fogyasztanak, általában vékonyabbak, mint azok, akik alacsony zsírtartalmat fogyasztanak, vagy azok, akik reggelit fogyasztanak, és azok, akik reggeliznek, általában vékonyabbak, mint azok, akik kihagyják a reggelit. (Journal of American Medical Association - 2012. június)

Mi az, amitől félünk, ha zsírról beszélünk?

Ha a zsírfogyasztás jót tesz nekünk, még az egészség és a normális testsúly megőrzéséhez is szükséges, akkor a zsír megfertőzése talán más, talán kevésbé kézzelfogható kérdés füstvédő vagy bűnbak.

Nincs jó vagy rossz étel, és nincsenek elfogadhatatlan érzések. Minden étel jó, és minden érzés normális. ” Pszichológiai szempontból a „kövér” kifejezésre vetítjük, amitől tartunk vagy általában úgy érezzük, hogy igazak vagyunk önmagunkról. Például a zsír, az étkezési rendellenességben szenvedő gyakran az önutálatot, az önuralom elvesztését, a test és az elme csúnyaságát és koszosságát jelenti. Tehát, ha nem eszel zsírt, akkor próbálsz kontroll alatt maradni, érezni az önértéket és a jót. Az étkezési rendellenességben szenvedő számára, ha nem eszek zsírt vagy nem hízok meg, akkor nem fogom rosszul érezni magam, nem haragszom, és nem szégyellem az igényeimet és a vágyaimat. DE, nem mindenkinek van étkezési rendellenessége, mégis sok ember diétázik, amely súlyosan korlátozza a kalóriákat vagy zsírmentes. Tehát mindenki, aki diétázik, megpróbálja megszabadítani magát a negativitástól és az önutálattól?

A beilleszkedés és az elfogadás vágya része annak, ami emberré tesz minket. A társadalmi és a média nyomása feldobja az előzményeket, és tantalizál bennünket azzal az állításukkal, hogy ha megfelelünk a szépség kulturális ideáljának, akkor nagyobb elfogadásra, befogadásra és kívánatosabbra fogunk találni. Hisszük azokat a mítoszokat, amelyeket a média hirdet arról, hogyan kell kinéznünk, és azt a mítoszt, hogy az odajutás módja a fogyás. Oké, tehát a kulturális diktátumok áldozatai vagyunk. A fogyás tehát nem a kérdés. Valójában Amerikában elhízási problémák vannak, ezért sokak számára jó a fogyás. De nem a zsír fogyasztása vagy a bevitel szigorú korlátozása az oda jutás eszköze. Ha elfogadjuk, hogy a zsírfogyasztás és a normális étkezés jobb módszer a vékony maradásra, mint a korlátozó vagy zsírmentes étrend, akkor miért vannak olyan sokan meggyőződve arról, hogy a fogyáshoz választják az utóbbit?

A gyors javítások kultúrája vagyunk. A több és gyorsabbat általában jobbnak tekintik, mint kevesebbet és lassabban. A frusztráció és a negatív érzelmek tolerálása valójában elviselhetetlenné vált. Az érzés, nem pedig elfogadás, elfogadhatatlan. Türelem, együttérzés, tisztelet, mások és önmagunk megítélése már nem szükséges, mert meg vagyunk győződve arról, hogy minden kényelmetlen vagy elfogadhatatlan dologból vásárolhatunk vagy fogyaszthatunk. Azt tanítják nekünk, kezdetben talán otthon, majd a kultúránk erősíti, hogy semmitől sem kell rosszul éreznünk magunkat, és a mentális paradicsomba vezető utat az szabja meg, amit a reklám és a média ígér nekünk. Nagyon hajlandók vagyunk hinni, és szeretnénk mindig jól érezni magunkat. Az a racionális agy, amely képes felmérni a helyzetet és megalapozott megítélés alapján döntéseket hozni, elveszíti azt a primitív agyat, amely azonnal akarja, bármi is legyen az adott pillanatban.

Igen, igaz, hogy hibás orvosi kutatások is megtévesztettek minket - emlékszel, mit mondtak nekünk a szójaevésről? És nemrégiben az evészavaros közösségben a kutatások azt állították, hogy az étkezési rendellenességek egyedüli okai a „gének” voltak. Szóval, miért hinnénk azt, hogy egészséges zsír fogyasztása általában vékonyabbá tesz minket „egyszerűen”, mert a kutatások szerint ez igaz?