Egészséges receptek

Az egészséges étrend otthoni fenntartása sok család számára kihívást jelenthet, különösen, ha válogatós étkezőket tartalmaznak. Az ACE Fit több száz előételt, főételt, desszertet és egyebeket állított össze, amelyek kétszer olyan finom és tápláló lehetőségeket kínálnak családjának. A keresés speciális diétás szempontok, összetevők, amelyek véletlenül vannak, vagy az elkészítendő étel típusa alapján.

Által biztosított

gomba

Toszkán káposzta és gomba

A szójakáposztát, a shiitake gombát és a póréhagymát együtt pároljuk ebben a földes olasz köretben.

Nutirion profil: Cukorbetegség Megfelelő gluténmentes étrend Egészséges testsúlyú magas rosttartalmú alacsony kalóriatartalmú alacsony koleszterinszint

Az előkészítési idő teljes idejét szolgálja
4 45 perc 45 perc

Útmutatások

Hozzávalók

  • 2 közepes póréhagyma, csak fehér és világoszöld részek
  • 3 teáskanál vaj, osztva
  • 1 uncia finom kockára vágott pancetta vagy szalonna
  • 1/4 teáskanál só, osztva
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt bors, osztva
  • 1/2 csésze csökkentett nátriumú csirkehúsleves vagy víz, osztva, és szükség szerint még több
  • 6 csésze vékonyra szeletelt savoyi káposzta
  • 8 uncia shiitake gombát, szárat eltávolítva

Főzés utasítás

1. lépés

A póréhagymát hosszában kettévágjuk; alaposan öblítse le víz alatt. Vágja keresztbe vékony szeletekre, tegye egy szűrőedénybe, majd öblítse le újra.

2. lépés

Hevítsen 2 teáskanál vajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben alacsony lángon, adjon hozzá pancettát (vagy szalonnát), és kevergetve főzze, amíg majdnem ropogós. Réses kanállal tegyük át egy törülközővel bélelt lemezre.

3. lépés

Adja hozzá a maradék 1 teáskanál vajat és a póréhagymát a serpenyőbe. Ízesítsük 1/8 teáskanál sóval és borssal, és adjunk hozzá 1/4 csésze húslevest (vagy vizet); kb. 5 percig fedő alatt pároljuk.

4. lépés

Adjunk hozzá káposztát és a maradék 1/4 csésze húslevest (vagy vizet); a maradék 1/8 teáskanálnyi sóval és borssal ízesítjük. Fedjük le, és pároljuk addig, amíg gyengéd, körülbelül 15 percig. (5 perc múlva ellenőrizze a káposztát; ha szükséges, adjon hozzá egy-egy evőkanálnyi húslevest vagy vizet, hogy elkerülje a perzselést.) Keverje hozzá a gombát; letakarva folytatjuk a párolást, amíg a zöldségek megpuhulnak, még 5-7 percig. A fenntartott pancettával (vagy szalonnával) megszórva tálaljuk.