Afrikai örökség diéta - A betegségekkel való küzdelem ízes ételekkel

Február elején Amerikában számos család és egészségügyi szervezet ünnepelte az afrikai örökség és egészség hetét. Ez az éves esemény kiemeli a hagyományos afrikai étrend ételeit, ízeit és egészséges főzési örökségét. Az ízletes konyhák Dél-Amerikából, Afrikából, a Karib-térségből és az Amerikai Délvidékről származnak.

Fedezze fel az afrikai örökség diéta főzési technikáit és rendkívüli történetét. Ez az étkezési mód rendkívül kellemes és tápláló, és természetesen megfelel a szakértők által a jó egészség támogatásához ajánlott irányelveknek.

Mi az afrikai örökség diéta?

Az afroamerikai ősei sok csodálatos étkezési hagyományt hoztak, amikor a nemzet déli részére vándoroltak. Mivel a modern amerikai étkezési szokások befolyásolják ezeket a régi hagyományokat, sokuk elveszett a generációk során. Akár Brazíliába, akár Nigériába, Jamaicába vagy Virginiába tekint, a gasztronómiai történeteiben megtalálhatja ezt az egészséges étkezési módot, az egyes régiók különféle ételekkel.

Mindenki az afrikai örökség diéta piramist használhatja keretrendszerként, hogy a legjobb egészségét érvényesíthesse. A piramis tövétől kezdve a következőket találja:

Élvezhető napi élelmiszerek - zöldségek, különösen leveles zöldek; színes gyümölcsök; mindenféle bab; gumók, mint az édesburgonya és a jamsz; földimogyoró és más diófélék; lepénykenyér, rizs és teljes kiőrlésű gabonafélék.
A mértékkel vagy hetente csak néhányszor fogyasztandó cikkek - tojás, hal, joghurt és baromfi; házi készítésű pácok, fűszerek és gyógynövények szószai; egészséges olajok
Ételek különleges alkalmakra - édességek és húsok

Az afrikai örökség étrendje támogatja a jó egészséget

Számos olyan betegség, amelyet ma ismerünk, például a rák, a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség, a hagyományos étrendnek köszönhetően sokkal ritkábban fordult elő a korábbi időkben. A kutatások azt mutatják, hogy az ilyen körülmények egyre gyakoribbá válnak, mivel az emberek maguk mögött hagyják a hagyományos étrendet, és gyors, gyorsétkezésekhez fordulnak.

Az afrikai örökség diéta piramisa tudományos tanulmányokon alapul, amelyek felfedik azt az étkezést, amelyet ősei segítettek:

A cukorbetegség kezelése vagy megelőzése
Csökkentse a magas vérnyomás, a szívbetegség és a stroke kockázatát
Ápolja egészséges csecsemőket
Harcoljon bizonyos típusú rákok és sok krónikus betegség ellen
Csökkentse a depressziót
Egészséges testsúly elérése és az elhízás elkerülése
A glaukóma, az asztma és a vesebetegség orvoslása

Más amerikaiakkal összehasonlítva az afroamerikaiak nagyobb kockázatot jelentenek sok krónikus betegségre nézve. Valójában 29 százalékkal nagyobb valószínűséggel halnak meg minden okból, mint az amerikaiak összességében, és az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint 4,5-szer annyi sürgősségi látogatást tesznek asztmás rohamok miatt. A bizonyítékok azt is feltárják, hogy az afrikai amerikaiaknál nagyobb az elhízás, és 1,4–2,2-szer nagyobb a cukorbetegségük, mint a fehéreknél.

A diéta döntő szerepet játszik a különböző krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében. Az Alabamai Egyetem - Birmingham kutatói jellemzik, hogy feldolgozott húsokban, sült ételekben és erősen édesített italokban nehéz, a „déli étrendet” sok afroamerikai ember gyakran „hagyományos” étrendnek tekintik. Az egészségesebb, határozottabban hagyományos modellt azonban megtalálhatja, ha megnézi az afrikaiak által az Újvilágba hozott konyhákat.

Az afroamerikaiak átlagosan több hüvelyeset fogyasztanak, mint a fekete szemű borsó és a levelesebb zöldek, mint más amerikaiak. Az afrikai örökség és az egészségügyi piramis egészséges szokásai valóban figyelemre méltóak, és tükrözik az afroamerikai ősök bölcsességét.

Hogy kezdjed

Az afrikai örökség diéta átalakítja a megszokott ételeket, és kényelmes és megfizethető módon készíti el őket. Ezzel a mintával kezdeni nem lehet egyszerűbb. Próbálkozzon az alábbi lépések bármelyikével, majd próbálkozzon többet, ha már jól érzi magát. Találjon ihletet, amikor további recepteket fedez fel.

Tegye a zöldségeket a tányér csillagává

Párolt, párolt, grillezett, pörkölt vagy nyers, élvezze a zöldségeket, mint a zöldbab, a káposzta, a padlizsán vagy az okra nagyobb adagokban, mint az étkezés többi része. Valahányszor van kedve másodpercekig ragadni, válassza a zöldségeket.

Készítsen babot és rizst az új alapanyagnak

A rostban gazdag bab és a rizs a világ minden táján a kedvenc étel. Adja hozzá leveseihez az afrikai örökségből származó teljes kiőrlésű gabonákat, mint a teff, a cirok és a köles, vagy keverje össze borsóval.

Fokozza az ízét a fűszerrel

A paprika, a curry, a friss fűszernövények, a kókuszdió, a hagyma, a friss citrom, a fűszerek és a fokhagyma alacsony nátriumtartalmú módja annak, hogy egyedi ízeket adjon a zöldségekhez, a babhoz, a szemekhez és a tenger gyümölcseihez. Próbáljon ki minden héten egy másik gyógynövényt, hogy élvezze az afrikai örökséget.

Változtassa meg a hússal kapcsolatos gondolkodásmódját

Ízesítéshez használjon sovány, egészséges húsokat kisebb mennyiségben. Füstölt hal vagy pulyka helyett sonkacsülök helyett halmozzon a fűszerekre és a gyógynövényekre. Az afrikai örökség ételei tele vannak buzgó ízekkel, amelyeket észre sem vehet, hogy van hús. Rengeteg vegetáriánus recept közül lehet választani.

Keressen valódi ételeket mindenhol

Vásároljon gyümölcsöt vagy földimogyorót egy sarokboltból; ebéd büfében töltse fel a tányérját gyümölcsökkel, zöldségekkel, babokkal és salátával. Válassza ki az afrikai örökség egész ételeit természetes állapotukban a csomagolt, túlfeldolgozott „kényelmi” ételek helyett.

Élvezze a pépeket és a medley-ket

Forraljuk vagy sütjük a burgonyát, az édesburgonyát és a jamsst. Pépesítheti babgal, padlizsánnal, szemekkel, fűszerekkel és hagymával is. Póréhagymával és lila káposztával adjon extra ízt és színt zöldjeinek.

Tegyen helyet az ünnepi ételek számára

Az afrikai örökség étrendjének elfogadása után is vannak olyan különleges ételek, amelyek mindig a család részei lesznek. Némelyikük kívül eshet az Ön által most követett ételpiramis irányelvein, de mégis megmentheti őket különleges alkalmakra. Egyél ritkán, de élvezd őket teljes szívvel.

Igyon az egészségére

A vizet frissítő csemegévé varázsolhatja. Adjon hozzá kis mennyiségű 100 százalékos gyümölcslevet vagy zúzott gyümölcsöt, hogy feldobja italát. A jéggel és kevés mézzel ellátott tea szintén jó alternatíva a szódához és más cukros italokhoz.

Kezdje a konyhában, és tegye a tányérra az afrikai örökség diéta piramist. Ez az étkezési mód csodálatos ízeket hozhat ki minden ételből, így családja szereti az egészséges ételeket.

Segítsen nekünk

New Hope Unlimited, LLC

21630 N. 19th Avenue Suite B-18 Phoenix, AZ 85027