Bahee Van de Bor

Harley utcai gyermek-dietetikus

Ebben a blogbejegyzésben feltárjuk, ajánlom-e szójaételeket egy fiúnak. A szójaételektől még mindig tartanak a szülők, mivel bizonytalan a fitokémiai anyagok, nevezetesen az izoflavonok viselkedése a gyermekek testében. Korábbi laboratóriumi és állatkísérletek szerint a félelem tovább növelte és akadályozta a szójaételek jó hírnevét. Tudja meg, mi a legfrissebb bizonyíték, és el kell-e kerülnie vagy be kell-e fogadnia a fiú szójaételét.

Szójaételek: mit tartalmaz a szója?

A szójaételek a szójabab növényéből készülnek, és a borsófélékből származnak.

Egyedülállóak, mert mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Noha a növényi fehérjék táplálóak, érdemes tudni, hogy mely növényi ételek a legjobb fehérjeforrások.

A szójaétel kétségtelenül tápláló táplálék a gyerekeknek, mivel kiváló minőségű fehérjéket, rostot és vasat biztosít.

De ami valóban megkülönbözteti a szójaételeket a többi növényi ételtől, az az izoflavonok jelenléte, az úgynevezett daidzein és a genistein.

Eddig jól hangzik, igaz? A szójaételekből eredő lehetséges károk azonban először az 1940-es években kérdőjeleződtek meg, amikor egy nőstény juhok tenyésztési problémáit figyelték meg, amelyek egyfajta lóhere magas izoflavon tartalmúak voltak. Ekkor alaposabban megvizsgálták az izoflavonok biológiai hatásait a termékenység ellen.

Mik az izoflavonok?

Mielőtt többet mondanék, nézzük meg kicsit jobban az izoflavonokat. A szójaétel az izoflavonok fő étrendi forrása.

Az izoflavonokat gyakran fitoösztrogéneknek nevezik, mivel ezek kémiai szerkezete hasonló az emberi ösztrogén hormonhoz. Azonban ma már jól megalapozott, hogy az emberi testben az izoflavonok nem viselkednek ugyanúgy, mint az emberi megfelelői. Gyengébbek, csak a szervezet egyes szöveteire gyakorolnak hatást, és bizonyos helyzetekben az ösztrogénnel ellentétes hatást fejthetnek ki.

Ajánlom-e továbbra is a szójaételeket egy fiúnak?

Az 1980-as években további káros megállapítások kerültek elő. Az észak-amerikai állatkertekben izoflavonban gazdag szójaételekkel táplált gepárdok termékenységének csökkenését tapasztalták. Két esettanulmányt is közzétettek, ahol a férfiak termékenységi problémákat tapasztaltak, azonban nagy dózisú szójaételeket fogyasztottak és kiegyensúlyozatlan étrendet követtek.

E kezdeti aggodalmak ellenére, hogy a szója-izoflavonoknak ösztrogénszerű aktivitása lehet, egy nagyobb, jó minőségű klinikai tanulmány összegyűjtése azt mutatja, hogy a szójaételek nem befolyásolják negatívan a férfiak reproduktív hormonjait.

Hogyan, kérdezed? Látja, bár laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a szója izoflavonok kötődnek és aktiválódnak az ösztrogén receptorokhoz, a hatékonysága legalább 10 000-rel kisebb a testünk ösztrogén változatához képest.

Lényegében ez azt jelenti, hogy a szója izoflavonjai másképpen metabolizálódnak az emberi testben, mint az állatok. Az eddigi laboratóriumi kísérletek tiszta izoflavonokat is használtak nagy dózisokban, feleslegesen felpörgetve a szójaételek körüli vitákat.

A szója egészséges a fiúk számára?

A rövid válasz igen. A szójafehérjék gazdagok kiváló minőségű fehérjékben, rostforrásként szolgálnak, egyes vitaminokban és más ásványi anyagokban, például cinkben.

Mint fent, a szójaételeket a fiúk és a férfiak egyaránt élvezhetik.

Még mindig bizonytalan? Foglaljon velem egy ingyenes kezdeti konzultációt, és érdeklődjön egy időpontért a Harley Street-i klinikán.

Milyen előnyei vannak a szójaétel fogyasztásának?

A szójaételeket az egészség következő területein tartják hasznosnak:

előnyös lehet a csontok egészsége. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak szójaételeket, erősebb csontokkal rendelkeznek, és kevésbé valószínű, hogy töréseket tapasztalnak.
a szója ételek megvédhetnek szívbetegség az LDL-koleszterin néven ismert „rossz” koleszterin normál tartományon belül tartásával
csökkenteni menopauzás hőhullámok. Napi 40 mg izoflavon fogyasztása, ami 2 pohár szójatejnek vagy 100 g szójadarabnak felel meg, hozzájárulhat a forró öblítés gyakoriságának 20,6% -kal, a súlyosság 26,2% -kal való csökkentéséhez. Ezenkívül a menopauza idején a nők megduplázzák a szívbetegségek kockázatát, és a szójaételek fogyasztása szintén hozzájárulhat a kockázat csökkentéséhez. További információ a BDA menopauza élelmiszer-adatlapján található.
csökkentett előnyei rák kockázata kapcsolódni látszik azokhoz, akik gyermekként szójaételeket fogyasztottak. A szójaételek fogyasztása nem növeli a rák kockázatát, azonban ne szedjen szója- vagy izoflavon-kiegészítőket.