Alacsony energia-sűrűségű ételek szupermarketi árengedményei: hatások a vásárlásra, az élelmiszer-bevitelre és a testtömegre

New York-i elhízás-táplálkozási kutatóközpont, Orvostudományi Intézet, St. Luke's-Roosevelt Kórház Központ, Columbia Egyetem Orvosi Központ, New York, NY 10025

Pszichológiai Tanszék, Touro College, New York, NY 10010.

New York-i elhízás-táplálkozási kutatóközpont, Orvostudományi Intézet, St. Luke's-Roosevelt Kórház Központ, Columbia Egyetem Orvosi Központ, New York, NY 10025

Pszichológiai Tanszék, Touro College, New York, NY 10010.

New York-i elhízás-táplálkozási kutatóközpont, Orvostudományi Intézet, St. Luke's-Roosevelt Kórház Központ, Columbia Egyetem Orvosi Központ, New York, NY 10025

Közzététel: A szerzők nem jelentettek összeférhetetlenséget.

Finanszírozó ügynökségek: Ezt a tanulmányt a Robert Wood Johnson Alapítvány és a Columbia Egyetem Társadalmi és Gazdasági Kutatási és Politikai Intézete (ISERP) magtámogatásával finanszírozták.

Absztrakt

Célkitűzés

Az alacsony energiasűrűségű (ED) gyümölcs- és zöldségfélékre (gyümölcs és zöldség), a palackozott vízre és a diétás üdítőkre vonatkozó 50% -os kedvezmény hatásának értékelése a vásárlók vásárlására, táplálékfelvételére és testtömegére.

Tervezés és módszerek

Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatot végeztek két manhattani szupermarketben, amelyben egy 4 hetes alapszakasz (kedvezmény nélkül) megelőzte a 8 hetes intervenciós időszakot (50% kedvezmény) és egy 4 hetes követési időszakot (nincs kedvezmény). . Huszonnégy órás étrendi visszahívást, valamint a testtömeg és a testösszetétel mérését 4 hetente végeztük. Résztvevők (n = 47, 33f; 14 m) túlsúlyos és elhízott (BMI ≥ 25) vásárlók voltak.

Eredmények

Az intervenció során a gyümölcs- és zöldségvásárlás nagyobb volt a diszkontcsoportban, mint a kontrollcsoportban (P

Következtetések

Az alacsony ED-tartalmú gyümölcs- és zöldségfélék árengedményei megnövelték ezen élelmiszerek vásárlását és bevitelét.