Alacsony nátriumtartalmú menü javaslatok

kapcsolódó cikkek

Ha túl sok nátriumot fogyaszt, akkor nagyobb valószínűséggel hal meg szívbetegség vagy stroke miatt - figyelmeztet a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ. Noha az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete azt mondja, hogy az átlagos egészséges felnőttnek nem szabad naponta 2300 milligrammnál több nátriumot fogyasztania, az amerikaiak többsége naponta több mint 3000 milligrammot kap. A MayoClinic.com szerint a nátrium-bevitel ellenőrzésének legjobb módja az, ha elkerüli a feldolgozott és előre csomagolt ételeket a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, hüvelyesek és friss baromfi, hús és tenger gyümölcsei javára. Kérje meg orvosát vagy dietetikust, hogy segítsen kiegyensúlyozott, alacsony nátriumtartalmú menüterv kidolgozásában.

Reggeli

Az alacsony nátriumtartalmú étrendben szokásos reggeli forró vagy hideg gabonapelyhekből, friss gyümölcsből és teljes kiőrlésű pirítósból állhat, margarinnal vagy mogyoróvajjal kenve - mondja a Clevelandi Klinika. Válasszon száraz gabonaféléket, például aprított búzát vagy puffasztott búzát, amelyekben természetesen alacsony a nátriumtartalom, vagy válasszon alacsony nátriumtartalmú márkát, amely kevesebb, mint 140 milligramm nátriumot tartalmaz adagonként. Készítsen forró gabonapelyhet, például zabpehelyet só hozzáadása nélkül, és keressen olyan kenyeret, margarint és mogyoróvajat, amelyet csökkentett vagy alacsony nátriumtartalmúként hirdetnek. Kerülje a fagyasztott gofrit, a kenyérpirítót és a sós öntettel ellátott bageleket.

Ebéd

Gyors, alacsony nátriumtartalmú ebédhez próbáljon ki egy karcsú szendvicset, amely sovány, frissen sült pulykamellből készül, a deli-counter felvágottak helyett, amelyek rendkívül magas nátriumtartalmúak lehetnek. A 3 uncia adag pulykamell akár 865 milligramm nátriumot is tartalmazhat, míg a 3 uncia friss pulykaszelet csak körülbelül 75 milligrammot tartalmaz. Vigyázzon a szendvics öntetének nátriumtartalmával kapcsolatban is: a mustár, a majonéz és a sajt adagonként több mint 120 milligramm nátriumot tartalmazhat. Párosítsa a szendvicset nyers zöldségrudakkal és gyümölcsökkel. Ha levest is szeretne, válasszon alacsony nátriumtartalmú vagy nátriummentes márkákat, vagy készítsen saját só nélkül otthon. Egy tipikus konzervleves 1 csésze adagja több mint 800 milligramm nátriumot tartalmaz.

Vacsora

Az alacsony nátriumtartalmú vacsora tartalmazhat grillezett csirkét, steaket vagy halat, főtt zöldségeket, főtt barna rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát és salátát kevert zöldekből, alacsony nátrium-öntettel. Kerülje a só, a sós ételízesítők, például a szójaszósz vagy a magas nátriumtartalmú ételízesítő csomagok használatát a hús vagy a pác ízének megadásához, ehelyett a gyógynövényeket és a fűszereket, vagy az alacsony nátriumtartalmú sót helyettesítse. Használjon friss zöldségeket, amikor csak lehetséges, és főzzük só nélkül a vízbe. Ha mégis konzerv zöldségeket használ, keresse meg a nátrium nélküli márkákat, vagy felhasználás előtt ürítse le és alaposan öblítse le a zöldségeket. A tészta elkészítése előtt ne sózza meg a vizet.

Snackek

A CDC jelentése szerint a magas nátriumtartalmú snackek, például a pattogatott kukorica, a chips vagy a perec az egyik legmagasabb nátrium-feleslegforrás az amerikai étrendben. Az alacsony nátriumtartalmú alternatívák közé tartozhat az alacsony vagy zsírmentes joghurtba kevert friss gyümölcs, a zöldségrudak házi sómentes mártással, például hummus, sózatlan diófélék és sótlan perec vagy keksz. Próbálja meg feldobni a levegőben pattogatott kukoricát egy csepegtető olívaolajjal, majd nátrium-mentes fűszerként fűszereket és gyógynövényeket, például curry-t vagy cayenne-i borsot használjon.

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.