Az alacsony nátriumtartalmú táplálék első része - a hozzáadott sótartalmú étrend

Ebben a májbetegek alacsony sótartalmú étkezési sorozatában azt vizsgáljuk, hogyan lehet módosítani étrendjét, hogy az ajánlott napi nátrium-bevitelen belül maradjon. Ez a napi korlát azokra az emberekre vonatkozik, akiknek kontrollálniuk kell a folyadékretenciót, és lényegesen magasabb, mint azoknak, akiknek magas vérnyomást kell kontrollálniuk. Feltétlenül ellenőrizze orvosával, hogy melyik korlát felel meg Önnek.

Az első rész a Nincs hozzáadott só diéta a GESA és sok más orvosi egyesület ajánlja szerte a világon.

A második rész megvitatja a napi nátrium bevitel nyomon követése hogy lássa, hogy ez reális megoldás-e az Ön számára.

A harmadik rész a akik nem főznek és nagyban támaszkodhat elvihető vagy szupermarketi ételekre. Megvizsgáljuk, hogy ezek közül mely ételeket folytathatja és milyen változásokra lehet szükség, hogy az ajánlott napi nátrium-bevitelen belül maradjon.

Minden rész figyelembe veszi az egyes étkezési stílusok költségeit és előnyeit, és hivatkozásokat tartalmaz receptekre vagy további forrásokra.

A hozzáadott sótartalmú étrend

A GESA azt javasolja, hogy a májbetegségben szenvedők korlátozzák napi nátrium-bevitelüket a hozzáadott só nélküli étrend betartásával. Javasoljuk, hogy olvassa el teljes egészében a GESA brosúrát, ha ezt a diétát tervezi betartani (a diéta szó „étkezési módot” és nem „fogyókúrát” jelent).

Az étkezési stílus követésének néhány előnye és költsége az alábbi táblázatban található:

Előnyök	Költségek
Nem kell nyomon követni vagy számolni, csak ragaszkodni kell az „engedélyezett” ételekhez.	A rugalmasság hiánya. Csak „megengedett” ételeket fogyaszthat.
Nagyon tápláló étrend, amelynek számos egészségügyi előnye van.	Kevés előre elkészített étel felel meg a „hozzáadott só nélkül” követelménynek.
Sok munka lehet az összes saját étel elkészítéséhez.
Az elvitelre vagy a kinti étkezésre nagyon korlátozottak a lehetőségek.
Kedvenc ételek és ízek elvesztése.
Bizonyos ételek fogyasztásának társadalmi és kulturális vonatkozásainak elvesztése, különösen különleges alkalmakkor vagy más emberekkel együtt.

Fontos megjegyezni, hogy a GESA által ajánlott étrend kenyeret és kenyértermékeket tartalmaz. Bár ez ellentmondásosnak tűnhet, mivel a kenyér általában erősen sózott, a kenyér a nyugati étrend fontos részét képezi, és ha az étrend többi részében alacsony a sótartalom, akkor képesnek kell lennie arra, hogy mérsékelt mennyiséget fogyasszon, és továbbra is a napi korlátok között maradjon követési igény.

Nincs hozzáadott só heti étkezési terv

Az alábbiakban egy hetes étkezési tervre mutatunk be példát. Számos forrásból különféle ételeket vettek fel annak bemutatására, hogy lehetséges néhány ízes, alacsony nátriumtartalmú receptet beszerezni. Példák a megfelelő snackekre és desszertekre is.

kedd
Reggeli - Alacsony nátriumtartalmú gabona tejjel és szeletelt banánnal (ellenőrizze a márkákat, és törekedjen 120 mg nátrium alatti mennyiségre 100 g-onként)
Ebéd - grillezett zöldségek és mozzarella pakolás
Snack - Marék sózatlan dió
Vacsora - Lazac meleg paradicsommal és gyógynövényes öntettel

csütörtök
Reggeli - Alma Bircher müzli
Ebéd - grillezett csirkés és avokádós szendvics teljes kiőrlésű kenyéren, például Burgen vagy más alacsony sótartalmú márka
Snack - édes keksz (ellenőrizze a márkákat, és törekedjen 120mg nátrium alatti mennyiségre 100gm-enként)
Vacsora - Herbed báránysaláta (használjon zabot, ha nem talál alacsony nátriumtartalmú kenyérmorzsát)

Receptek és egyéb források

A fenti étkezési tervben szereplő összes recept alacsony nátriumtartalmú, azonban az alábbi helyszíneken szereplő összes recept nem az, ezért ellenőriznie kell az összetevők listáját hozzáadott só vagy sós összetevők után.

A nátrium étrendjének csökkentésével kapcsolatban lásd „Alacsony sótartalom?” Című korábbi bejegyzésünket. De mit fogok enni? ’. Ez tartalmaz információkat a só grammjának milligramm nátriumra történő átalakításáról, a táplálkozási címkék elolvasásáról és a szupermarketek vásárlási útmutatóira mutató linkekről.

Következő bejegyzésünkben megvizsgáljuk a napi nátrium-bevitel nyomon követésének módjait az élelmiszerek szélesebb körének lehetővé tétele érdekében.

* 2017 szeptemberében az Országos Egészségügyi Orvosi és Kutatási Tanács (NHMRC) 2000 mg/napra módosította a javasolt nátrium-napi célértéket (SDT). A felső határértéket (UL) - korábban 2300mg/nap - felülvizsgálták, hogy "nincs meghatározva", hogy tükrözze a képtelenséget meghatározni egy olyan pontot, amely alatt a magasabb nátrium-bevitel nem volt összefüggésben a magasabb vérnyomással. További információkért látogasson el a tápanyag-referenciaértékek nátrium oldalára.