Alacsony szénhidráttartalmú étrend

diéta

Írta: Michelle Pollock, RD, LD

Az étrend módosítása elengedhetetlen a műtét utáni hosszú távú sikeres fogyáshoz. Bariatri dietetikusként hangsúlyozom annak fontosságát, hogy minden nap megfelelő fehérje jusson. Amint áttér arra, hogy a fehérje legyen a tányér legfontosabb eleme, a szénhidrátoknak az utolsó étkezésként kell étkezni minden étkezéskor. Az azonban, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hangsúlyos, még nem jelenti azt
teljesen abba kell hagynia őket. A szénhidrátokat korlátozni kell, nem szabad kizárni.

A szénhidrát az agy által használt fő energiaforrás, és a fehérje megőrzésére szolgál. Ha túl kevés szénhidrátot fogyaszt, a test sovány testtömeget fog használni a szükséges energiaellátáshoz. Ezért a szénhidrátok drasztikus csökkentése vagy túl sok elfogyasztása akadályozhatja a fogyást.

A műtét után 1-1 ½ szénhidrátot válasszon minden étkezésnél, beleértve a reggelit, ebédet, vacsorát és snackeket. Más szavakkal, ez körülbelül 15-20 gramm szénhidrátot tartalmazna minden étkezés során, összesen napi 75-120 gramm szénhidrátot.

Mely ételek tartalmaznak szénhidrátot?

  • Keményítőtartalmú zöldségek (például borsó, kukorica, lima bab, téli tök és burgonya)
  • Zab, árpa, rizs, szemek (beleértve a kenyeret, kekszet és tésztát)
  • Minden gyümölcs és gyümölcslé
  • Tejtermékek (tej, sajt, joghurt, túró stb.)
  • Hüvelyesek (bab, lencse és más növényi fehérjék)
  • Minden édesség és desszert

1 szénhidrát vagy 15 gramm a következőképpen néz ki:

  • 1 szendvics lapos (felső és alsó) teljes kiőrlésű zsemle vagy 1 szelet (1 oz.)
    kenyér
  • 1 kis kukorica tortilla (6 hüvelyk keresztben)
  • ½ csésze főtt zabpehely, dara vagy cukorral bevont gabona
  • ½ csésze kukorica, borsó, burgonyapüré vagy édesburgonya6 kerek vaj típusú vagy teljes kiőrlésű keksz
  • ½ csésze finomított bab
  • ½ csésze konzerv vagy fagyasztott gyümölcs vagy 1 kis snack méretű friss gyümölcs
  • ½ nagy banán
  • 1 csésze sovány vagy 1% tej vagy 6 oz. zsírmentes joghurt

Mindig válasszon szénhidrátot, amely 100% -ban teljes kiőrlésű és friss vagy fagyasztott gyümölcs, és nem a gyümölcslé. Ezzel növeli a napi rostbevitelt.