Tippek a pénzügyi szituáció meghatározásához

  • hírek
    • Politika
    • Vélemény
    • Bűn
    • Furcsa hírek
    • Oktatás
    • Üzleti
  • Egészség
    • Egészségügyi hírek
    • Betegség
    • A gyermekek egészsége
    • Függőség
    • Fitness
    • Wellness
    • Nevelés
  • Kultúra
    • Szórakozás
    • Életmód
    • Étel ital
    • A Művészetek
    • Háziállatok
    • Éttermek
  • Események
    • Fitness
    • Család barát
    • Fesztiválok
    • Előadások
    • Étel ital
    • Bevásárlás
  • Sport
    • Sasok
    • Hatosok
    • Phillies
    • Szórólapok
    • NBA Free Agency
    • WWE
  • Személyzet/közreműködők
  • Cégadatok
    • Rólunk
    • Hirdet
    • Lépjen kapcsolatba velünk
    • Jogi/Adatvédelmi
    • Személyzet/közreműködők
    • RSS

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plusz
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Pinterest

vezethet-e

További kultúra:

2018. szeptember 07

Egy súlykezelési dokumentum új tanulmányt nyit meg - és elmagyarázza, miért kellene mindannyiunknak „több zsírt ennünk”

Augusztusban az Országos Egészségügyi Intézetek által finanszírozott tanulmány országos címsorokat tett, és elítélő csapást mért mindenekelőtt alacsony-szénhidrát diéta - gyakran ajánlott súlycsökkentésre és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére. A tanulmány javaslata: a 25 000 medián periódus alatt vizsgált 15 000, 45-64 éves felnőtt közül azok között volt a legmagasabb a halálozási arány, akiknek a szénhidrátja étrendjük legfeljebb 40 százalékát tette ki.

Röviden: a napi kenyér kivágása nem biztos, hogy számít.

Itt Janine Kyrillos, a Jefferson Health Átfogó Súlykezelő Központjának igazgatója cáfolja a tanulmány eredményeit, és egyenes beszédet kínál a modern táplálkozásról, a keto étrendről és arról, miért kellene mindannyiunknak több zsírt enni.

  • A világ tele van kérdésekkel, amelyek megérdemlik a válaszokat, bármennyire is zavarban, időbe szorítva vagy megfélemlítve tennénk fel őket. A ritkán feltett kérdésekkel nekiláttunk megválaszolni ezeket a közös érdekességeket. Van egy kérdés, amelyre választ szeretne kapni? Küldjön egy e-mailt a szórakozá[email protected] címre, és találunk egy szakértőt, aki meg tudja adni a választ, amelyre vágyik.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban egy korábbi sírba juttat? Van ebben valami?

Nem gondoljuk. Különösen abban a tanulmányban volt sok hiba, és nagyon könnyű volt szétválasztani. Általában azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, egészségesebbek, cukorbetegségük megfordul, javul a szívkockázat. nagyon nehéz hosszú távú táplálkozási vizsgálatokat végezni, ezért abszolút válaszokat adni nehéz, függetlenül attól, hogy milyen étrendet néz. Ha [Jefferson] olyan diétával állna elő, amely szerint „a keto örökké élni fog”, az is hibás lenne.

Elvitelük részben úgy tűnt, hogy a növényi fehérjék jobbak neked, mint az állati fehérjék. Van ebben valami?

Vannak olyan tanulmányok, amelyek ezt kimondják, de ebben a tanulmányban szerintem nem lehetséges ezt a következtetést levonni. Folyamatos vita folyik a növényi támogatók és a keto támogatók között. Azt mondom, hogy ha a hűtés előtt ebben az éghajlatban élt, akkor az év nagy részében nem kapott sok növényi fehérjét. Szóval, nem hiszem, hogy a testünk valóban így alakult, hogy éljen.

Azok számára, akik nem tudják: Mi a keto?

A ketogén étrend olyan életmód, amikor az emberek kalóriáik nagy részét zsírból és nagyon minimális mennyiségben szénhidrátokból nyerik. Az étrendi és kalóriabevitel 5-10 százaléka általában szénhidrátból származik, 65-70 százaléka pedig zsírból, a többi pedig fehérjéből származik. És ez az, hogy a modern társadalomban testünk cukorból él. A cukrot energia-glükózként égetjük energiának. A keto diétával arra tanítjuk a testünket, hogy a zsírt energiára használja fel. És ebben a folyamatban a zsír ketonokra bomlik, és itt kapja meg a ketogén étrendet.

Nézte-e valaki ezt az étrendet táplálkozási tanulmány céljából?

Nagyon sok táplálkozási tanulmány foglalkozik a cukorbetegséggel és a szívkockázattal, a halálozással, és gyakran ezt mondom: A táplálkozás olyan, mint a vallás és a politika. Esküszöm a filozófiámra, és rengeteg tanulmányt adhatok önöknek mögötte, végül a táplálkozási tanulmányok nagyon nehézek. Az emberek nem emlékeznek arra, hogy mit esznek, azt hazudják, hogy mit esznek, nehéz hosszú távon nézni.

És azt kell mondanom, hogy a keto étrendet sokkal jobban tanulmányozták epilepsziás embereknél. Az étrendet rohamokban szenvedő gyermekeknél használják hivatalosan. Az a gondolat, hogy több keton van az agyban, védő, és megváltoztatja az agy környezetének és elektromos aktivitásának egy részét. Még olyan tanulmányok is vannak, amelyek a fejsérüléssel és más neurológiai agyi rendellenességekkel járó étrendet vizsgálják.

A Keto valóban ellentmond annak, ami 30 évvel ezelőtt táplálkozási szempontból egészséges volt, nem?

Igen, nos, nézd meg, mi történik mindenkivel az elmúlt 20 vagy 30 évben. Alapvetően az történik, hogy a 60-as és 70-es években a kormány, az FDA, az USDA úgy döntött, hogy a zsír rossz, emiatt az emberek kövérek és eltömítik az artériákat, ezért ajánlják az embereknek, hogy minimalizálják a zsírt, és 30 vagy 10 százalékra csökkentik a zsírt étrendjükből, és mivel a zsír elfogyott, valamit kellett enniük, ezért több szénhidrátot ettek, és a cukorbetegség, az elhízás - az elmúlt 30 vagy 40 évben - az egekbe szöktek. Mi történik, ha kiveszel zsírt és csak eszel szénhidrátot, éhesebb vagy. A tested nem azt kapja meg, amire szüksége van, ezért többre van szüksége. Annak ellenére, hogy a zsír több kalóriát tartalmaz, végül általában több kalóriát tartalmaz, mert nem vagy elégedett és folyamatosan eszel.

Az „IAQ” gyors tények

• Mivel a vizsgálat nem vette figyelembe azokat, akik voltak kiesett a tanulmányból ha olyan betegségeket diagnosztizálnak, mint a cukorbetegség, az eredmények valószínűleg nem megbízhatóak. Csakúgy, mint a legtöbb hosszú távú táplálkozási tanulmány, állítja Kyrillos.

• Megalapozott tanulmányok már meghatározták ezt A cukorbetegség visszafordítható alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, mondja Kyrillos.

• Az egészséges táplálkozásra vonatkozó jelenlegi ajánlás? Több zsír, ésszerű mennyiségű fehérjét, és a szénhidrátokat a 10 százalékos tartományba csökkenti.

• A több zsírra vonatkozó érv része: Lehet, hogy több kalóriát csomagolnak, de az emberek általában teltebb.

• Minden be mértékletesség sok ember számára nem igazán működik, elsősorban azért, mert ritkán tartják be magukat.

Sok ember számára szerintem a táplálkozás szokás. Azt eszik, amit a héten vásároltak, és folyamatosan vásárolnak.

Sok szokásunk - úgy gondolja, hogy mindez az ön ellenőrzése alatt áll, de ennyit az étrendi irányelvek, a marketing, a körülöttetek lévő dolgok szabnak meg, de amikor cukrot és szénhidrátot fogyaszt, reggelire gabonapelyhet fogyaszt, cukorral és banánnal. sovány tej zsír nélkül. Megeszed, és azonnal megemelkedik az inzulinszinted. És csökken a vércukorszinted, és újra éhes vagy. Ha van valakim, aki reggelijét szalonnára és tojásra cseréli, és azt mondja neki: "Ne egyél ebédig!", Akkor megteheti. Építsen hozzá más megközelítést. De a szokásokon nehéz változtatni.

A tanulmány egyik elfogadható pontja a mértékletesség. Ez még mindig kóser ötlet a táplálkozásban? Szénhidrát mértékkel?

Igen, de azok közül, akik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nézzük, nehéz mérsékelten csinálni a szénhidrátokat. Az átlagos amerikai napi 200-300 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egy banán 20 vagy 30 gramm szénhidrátot tartalmaz; egy fél bagelben 20 vagy 30 gramm szénhidrát van. Egy átlagos amerikai napi 200-300 gramm. A keto emberek kevesebb mint 20 grammot tartalmaznak naponta. A betegeimnél azt tapasztalom, hogy azoknak, akik azt mondják: "Rendben, mérsékelten fogok fogyasztani, 100 gramm szénhidrátot, sokkal nehezebb fenntartani, mint azoknak, akik 50 év alatt próbálnak maradni., szinte olyan, mint egy drog. Minél többet eszel, annál többet akarsz.

Ideális esetben bármi mértéktartása jó. De a legtöbb ember nem tudja megtenni. És azt mondjuk az embereknek, hogy „Mindent csináljatok mértékkel; kevesebbet egyél, többet mozogj ”, az emberek 95 százalékánál nem működött.

A tanulmány szerint az emberek élettartamának különbsége nagyon kicsi volt - néhány év kérdése -, ami megkérdőjelezi, mennyit számít néhány év a teljes étrend megváltoztatása összefüggésében?

Nehezen tudok erről a tanulmányról még bármilyen hiteles formában beszélni. A vizsgálatban részt vevő embereket, ha cukorbetegségük vagy szívbetegségük alakult ki, kivették őket a vizsgálatból. Tehát annak, hogy hány évet éltek, egyáltalán nincs értelme, mert rengeteg kivitt ember meghalt korábban, és mégsem számítják őket. És hat kérdőívük volt, és csak kettőt használtak fel. Mi történt a másik néggyel? Miért nem használták őket? És nem beszéltek arról, hogy dohányoztak-e - a tanulmány kiábrándító volt. Ezek a hatalmas címsorok és megingatták az emberek véleményét egy értelmetlen tanulmány alapján.

Lehet, hogy a probléma az írástudás? Úgy képzelem, sok amerikai egyszerűen nem tudja, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nem feltétlenül egészséges a szívben.

Az írástudás egy része. Nagyon sok a megadott irányelvekből, az étkezési környezetből, reggelire nem kaphat semmit, ami nem szénhidrát. Bárhová mész, és fánk, sütemény és gabona. Némelyik írásbeliség, de sok az alapértelmezett.

Van valami előrelépés ezen a fronton? Több élelmiszerhez való hozzáféréssel.

Nem sok. Talán egy kicsit. Néha, ha konferenciára megyek, akkor kemény tojásuk lesz. Lassú.

Ha lenne egy üzenete, el akarna jutni oda, mi lenne ez?

Egyél több zsírt. [Nevet]

Ne higgy el mindent, amit olvasol.

Brandon Baker
PhillyVoice közreműködő