Alacsony szénhidráttartalmú lélek kenyér - eredeti recept

A lélek kenyeret az alacsony szénhidráttartalmú kenyerek „szent gráljának” nevezték. Nagyon könnyen elkészíthető, nem tartalmaz lisztet, kókuszolajat, lenmagot, és a népszerű „felhőkenyérrel” ellentétben nem kell tojásfehérjét felverni. Körülbelül egy gramm szénhidrát van szeletenként. Az összetevők alapvetően krémsajt és fehérjepor. Egy finom kenyér!

A lélek kenyér eredete

Ennek a csodálatos újításnak a hitelt oda kell fizetnie, ahol a hitel esedékes. A feltalálóról, a Souls Song-ról (Gloria Koch) elnevezték, és a Atk Book és az LCHF oldalain elterjedt a Face Book-on, annyi variációval odakinn, ahány alacsony szénhidráttartalmú blogger van. Nagyon sokoldalú, és a lisztalapú kenyerekhez hasonlóan a diótól a bogyós gyümölcsig bármit hozzáadhat.

Az általunk közzétett változat az eredeti fehér kenyércsere. Az állaga olyan, mint a hagyományos fehér kenyéré. Könnyű és szellős, kellemes ropogós kéreggel. Finom egy vajjal, reggeli szalonnával és tojással pirítva, sőt zsemle és fokhagymás kenyér helyett. Ennek eredményeként "alacsony szénhidráttartalmú elengedhetetlennek" nevezzük, mivel ez számos új receptet nyit meg, amelyek kenyérterméket igényelnek. Mit szólnál az alacsony szénhidráttartalmú bagelekhez, hamburgeres zsemléhez vagy akár a paninihoz?

Hozzávalók

Krémsajt, vaj, olívaolaj és nehéz tejszín alkotják ennek az alacsony szénhidráttartalmú kenyér nedves összetevőinek. Azonban állvány vagy kézi keverő segítségével jól össze kell keverni őket. Kevés változtatással követtük az alapreceptet, mivel szerettük volna közzétenni az „eredetit”, és nyitva hagyni az ajtót követőink számára, hogy kreatívak legyenek. Az olívaolaj mennyiségét azonban egy evőkanállal megnöveltük. Ennek eredményeként kevésbé száraz cipó lesz.

Javaslatunk az "Isopure Whey Protein Isolate" használata a lisztpótlóhoz. Kipróbáltunk más tejsavófehérjét, és megállapítottuk, hogy azok, akik az Isopure fehérjét ajánlják, helyesek - ez adja a legjobb cipót. A száraz összetevőket a csomók elkerülése érdekében szitálni kell, és egy spatulával be kell hajtani a nedves összetevőkbe. Ne keverje túl, különben a kenyere túl sűrűvé válik. Néhány csepp folyékony stevia is ad némi édességet és enyhíti a "szóda kenyér" ízét. Ez hozzáadható a száraz összetevők előtt.

Előkészítési tippek

45 percig tartó sütés 325 fokos sütőben tökéletesen megkelt cipót eredményez, gyönyörű aranybarna kéreg színnel. A hozzávalók hozzáadása előtt azonban mindenképpen vajjal kenje meg a serpenyőt. Tapadásmentes kenyérsütőt használunk, de a vaj biztosítja, hogy a kenyér azonnal elkészüljön. Hűtsük tizenöt percig, forgatva a cipót az oldalán, hogy egyenletesen lehűljön.

A kész kenyérnek úgy kell kinéznie, mint a fenti képen. A kenyér egy hétig tárolható, és tökéletes lesz szendvicsekhez és pirítóshoz. A "lélek kenyér" legjobb része az, hogy minden szelet körülbelül 1 gramm szénhidrátot tartalmaz - mi lehet jobb. "Ízletes, alacsony szénhidráttartalmú!" Minden cipóból 16 szelet lesz.

Minden kész szeletben kis légzsebeket kell látnia. Ha túl nagyok, a tészta nem elégedett le. Sütés előtt párszor koppintson a keverékre a pulton, hogy a keverék leülepedjen.

Javasoljuk, hogy kísérletezzen különféle összetevőkkel az alapvető receptkeverékben. További lélek kenyér recepteket láthat a "Low Carbe Diem" c. Valójában van egy letölthető kenyér receptfüzet az oldalon.

Kövessen minket a közösségi médiában - tekintse meg a legújabb Keto termékeket

Alacsony szénhidráttartalmú lélek kenyér - Nincs liszt és szeletenként 1 g szénhidrát - Keto-tűzés!

Tudjuk, hogy csodálkozni fog ez az alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept. Próbálja ki, és hozzáad egy alacsony szénhidráttartalmú elengedhetetlen részt a receptdobozához. Látni fogja, hogy sok hozzászólásunkban ezt követi, ezért nézzen vissza gyakran. Joanie és én egyelőre vajjal fogjuk élvezni a fent bemutatott pirítóst.