Alkáli étrend: mi is ez pontosan?

A 80-as évek elején bevándoroltam az Egyesült Államokba.

A koreai étrend többnyire egészséges volt, mivel anyám főzte a legtöbb ételt otthon, és a 70-es években Koreában valóban nem volt sok gyorsétterem.

Amikor valóban bevándoroltunk, a McDonald's komoly élvezetet jelentett számunkra. A Big Mac krumplival volt a kedvenc étkezésünk.

Még mindig emlékszem, milyen csodálatos volt a Big Mac koreai szájpadlásunkban.

Koreában étrendünk sok erjesztett és fűszerezett zöldséget tartalmazott húsokkal. A rizzsel készült pörkölt minden étkezés alapanyag volt.

Kimchee pörkölt spamhússal kedveskedett nekünk.

Ezen nőttem fel, sok gyümölcs, fűszerezett zöldség, hús, McDonald's, rizs és kimchee.

Mivel a szüleim szorgalmas bevándorlók voltak, nem voltak sokan a közelükben. A retesz kulcsos gyerekeknek hívtuk magunkat.

A diétás gondok voltak a legkevesebb problémánk. Középiskolai iskolai ebédeken és gyorséttermekben nőttem fel.

Aztán az egyetemen a táplálkozás érdekelt.

A táplálkozás mindig változik

A táplálkozás szakon tanultam, és a Loma Linda Egyetemre vezettem, amely a világ öt kék zónájának egyike, ahol az emberek egészségesen élnek tovább, mint a lakosság többi része.

A táplálkozás tanulmányozása során az ételeket szénhidrátokra, fehérjére és zsírokra bontjuk.

Megtanítottak minket kiszámítani az ételeket kalóriák számába, ami glikémiás indexre változik. Ez fontos volt, mivel a cukorbetegség egyre növekszik.

Megismertük az ajánlott étrendi juttatást (RDA). Az RDA az átlagos napi bevitel, amely elegendő az egészséges emberek 97% -98% -ának tápanyagigényéhez.

De most már értem, mennyire elavultak és pontatlanok ezek az információk, mivel nagyon „általánosak”, és azt állítják, hogy szinte minden amerikai igényének megfelelnek.

Egyrészt én magam sem vagyok átlagos amerikai, így azt tapasztaltam, hogy ez nem tükrözi valódi szükségleteimet.

Másodszor, ez sem szolgálja a pácienseim többségét, mivel mindannyiunknak más az orvosi diagnózisa, tünetei és szükségletei.

Harmadszor, nem veszi figyelembe az amerikaiak életmódját és egészségi állapotát.

Azt mondanám, hogy az amerikaiak többsége ma valamilyen módon beteg, vagy nem optimális az egészsége.

Ez nagyrészt az élelmiszerellátásnak, az expozíciónak és az egészségesnek vagy egészségtelennek tekintett közhiedelem-rendszerünknek köszönhető.

Ehhez hozzá kell tenni, hogy a táplálkozással kapcsolatos információk ma túlságosan zavarosak az interneten, amely különféle diétákat hirdet magasztos állításokkal a különféle tünetek megoldására.

Tehát mit eszel?

Bizonyos étrendek korlátozása

Táplálkozási fanatikusként szinte minden olyan információt követtem, amelyet a „szakértők” közöltek.

Mindannyian különböző nézetekkel rendelkeztek, és akkora tekintéllyel beszéltek, hogy kényszert éreztem arra, hogy meghallgassam és alkalmazzam az életemben mondottakat.

Feltételeztem, hogy jobban tudják, én pedig nem.

De az volt az igazság, hogy amikor ezt az információt alkalmaztam az életemben, egyik diéta után a másikra, azzal a reménnyel, hogy felépülök a lupusból, rájöttem, hogy minden étrendnek vannak korlátai.

Nem minden étrend volt fenntartható. Megvolt a helyük, de olyannak kellett lenniük, ami hasznosnak bizonyult, valamint olyannak, amelyet könnyen fenntartani tudtam.

De az étel sokkal több, mint csak az, amit eszel.

Ez emlékek, kapcsolat, kapcsolat, ünneplés, öröm, szomorúság, életszakaszok és még sok minden más.

Amikor egy Big Mac-et eszem, bizonyos érzéseim vannak életem egy bizonyos időszakával kapcsolatban.

Gyermekkoromra emlékeztet. A Spam/kimchee pörkölt kényelmi étel számomra (bár már nem tudom kezelni az erjesztett zöldségeket).

Vannak más ételek, amelyek sokkal többek, mint az ételek; érzések, emlékek és kényelem.

Egészséges kapcsolat az étellel

Tehát ma egészségesebb szemléletem van az étkezés módjára.

Úgy gondolom, hogy ilyen gyakran meg kell szereznie a születésnapi tortát. Egészséges dolog ünnepelni az ételekkel, amelyeket szeretsz.

Az ételek fogyasztásának az egészséges egyensúly megteremtésének kell lennie.

Azt hiszem, amikor nagyon mérgezővé válunk, amikor rabjaink vagyunk az ételekhez, és ételt használunk stresszünk, érzéseink kezelésére, vagy ha nem tudjuk ellenőrizni a késztetésünket.

Legtöbben általában tudjuk, hogy milyen ételek rosszak és jók. Ételünkhöz is erős kötődés fűződik.

De miután megtapasztalja, mennyivel jobban érezheti magát az ételválasztás egyszerű megváltoztatásával, a legtöbb betegünk olyan módon alakul át, ahogyan soha nem képzelték.

Akkor is, amikor ébresztést tapasztal, mint én orvosi diagnózissal, arra készteti, hogy értékelje át mindazt, amit életében tesz.

Az étel az egyik szempont.

Tehát mi a lúgos étkezési mód?

Mindannyian ismeritek Whole30-at. Dühös az egész, valódi ételek fogyasztása 30 napig.

Imádom, hogy valami olyan egészséges megfogott, és mi magunkhoz fogadjuk az egészségesebb életünket.

Az alkáli étrend hasonló; mindez olyan ételek fogyasztásáról szól, amelyek anyatermészetből származnak, vagy vegyi laboratóriumban vannak kitalálva.

A figyelmes étkezés kulcsfontosságú annak megértéséhez, hogy teste hogyan reagál az étel által nyújtott táplálékra.

Például, bár szeretem a koreai ételeket, amikor kimchee-t eszek, a gyomrom felpuffad és fájdalmas görcsöket okoz.

Túl sok olyan rossz hiba van a vékonybélemben, amelyek reagálnak a kimchee-vel.

Ugyanez a helyzet akkor is, ha van gluténem. Görcsölök, és végül a futások vannak. Ez megakadályozza, hogy meg akarjam enni, mivel az eredmény nem olyan kellemes.

Időnként szükségem van érzelmi megoldásra. Tehát van egy kis kimchee -m, amikor szüleimmel étkezem, és kudarc nélkül ez kedvezőtlen eredményt okozott.

Így sokkal könnyebben tartózkodom.

Az alkáli étrend az egyensúlyról szól.

Arról van szó, hogy odafigyelsz a tested reakciójára az élelmiszerekre, és csak olyan ételeket eszel, amelyek jól érzik magukat.

Általában zöldségekben gazdag étrendet fogyaszt, korlátozott gyümölcsökkel, amelyek szezonban vannak.

Mérsékelten enni mindent, különösen a cukrot, a telített zsírokat és a feldolgozott ételeket.

Ezenkívül abbahagyja az étkezést, ha részben megtelt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszik-e túl kellemetlenséget.

Az első étkezés és az előző napi utolsó étkezés között elegendő időt biztosít az időszakos böjt elősegítésére, legfeljebb 15 órát. Ez időt hagy a test és az emésztőrendszer pihenésére.

Az alkáli étrend rengeteg vizet iszik a nap folyamán, ideális esetben testtömegének 1/2-ét napi unciában.

Koffein mértékes fogyasztása, legfeljebb 2 csésze naponta.

Figyelmesen ülni és enni, anélkül, hogy elektronikus eszközök foglalkoztatnák őket.

A fenntartható módon termesztett biotermékek és húsok mellett dönt.

Segítségre van szüksége az étrend megváltoztatásához?

Különböző diéták is vannak a különböző tünetek esetén.

Akut tüneti fázisok esetén és gyulladáscsökkentő étrend esetén létezik eliminációs étrend, amikor a gyulladás különböző tüneteivel küzdenek.

Keto diéták azok számára, akik kedvezően reagálnak, Paleo azok számára, akik nem tolerálják a gabonát, és végül, FODMAP diéta azok számára, akik élelmiszer-érzékenységen dolgoznak.

Néha ezek a diéták azért működnek, hogy a tüneteidet kordában tartsák, annak alapján, amivel küzdesz. De a legtöbb nem hosszú távon fenntartható.

Táplálkozási terapeutánkkal való együttműködés lehetővé teszi, hogy gyorsan elérje egészségügyi céljait.

Az ételt gyógyszerként alkalmazva táplálkozási szakértőnk segíthet az ételválasztás értelmezésében, hogy át tudjon váltani ebbe a lúgos, kiegyensúlyozott állapotba.