Allergiás vagyok az összes citrusra! Melyek a jó helyettesítők?

K: Allergiás vagyok minden citrusfélére és citromgyümölcsre - citromra, lime-ra, narancsra, ananászra és hasonlókra -, amelyek vörös szemet, tüsszentést és csalánkiütést váltanak ki. (Képzeld el, hogy margaritas nélkül élsz Texasban!) Sajnos sok recept, még azok is, amelyek nem citrus alapúak, tartalmaznak citrom-, mész- és/vagy narancshéjat vagy gyümölcslevet.

allergiás

A citrusfélék mindig szükségesek az étel ízéhez? És vannak-e olyan egyéb összetevők, amelyek ugyanazt az ízletes eredményt nyújtják, anélkül, hogy Benadrylt kellene szednem?

Küldte Fawn

Szerkesztő: Fawn, talál néhány nem citrusalapú javaslatot a bejegyzés megjegyzésében:

Olvasók, tudnátok javasolni a citruslé és a héj helyettesítőit? És van-e valami gondolata arról, hogy mikor jó kihagyni a citrusokat, szemben azzal, amikor az a kész étel szerves része?

Következő kérdés?

Anjali egykori magánszakács, aki jelenleg nappali tagozatos táplálkozási hallgató, tervei szerint regisztrált dietetikus lesz. New Orleans-ban él férjével és kisgyermekével. Az Eat Your Greens című cikkében olvashat bővebben.