Apple zabpehely palacsinta és hírek.

palacsinta

Sosem élveztem a titkok őrzését, még a jó fajtákat sem. Lehet, hogy elszakadok a várakozástól, szóval ez megy: szakácskönyvet készítek! Korszakok óta dolgozik a korszakokban, és korokon értem az éveket, ami hosszú idő a blogvilágban.

Szakácskönyvem a Love Real Food nevet viseli, akárcsak a Cookie-ban és a Kate Love Real Food-ban. Ez egy olyan cím, amely nyilatkozatot tesz, remélem, hogy tetszeni fog Önnek, a legcsodálatosabb olvasóimnak, és egy szélesebb közönségnek, amely még nem botlott meg ebben a blogban vagy a főzés ilyen módján. Ez egy olyan nyilatkozat, amely közvetíti a varrásomban fellépő lelkesedésemet a valódi, egészséges ételek iránt, olyanfajta, amely egyszerre gyönyörködteti az érzékeket és táplálja a testet. Remélem, tetszik ez!

A Love Real Food kiterjesztése lesz annak, amire számíthattál ezen a blogon, valamint néhány szórakoztató különleges funkcióval. 100 receptet tartalmaz, amelyek mind vegetáriánusak, frissek és tele vannak ízekkel. Nagyon vigyázok az elérhető összetevők használatára, és újra és újra tesztelem a recepteket, hogy megbizonyosodjak-e tökéletesen.

Az eddigi receptek körülbelül negyedét véglegesítettem, és VÁRJAM, hogy megosszam veletek mindenkit. Csak az áfonyás muffinok! Kilenc próbálkozást vittek el, hogy rendben legyek, de megérte őket. A könyv nem lesz teljes a blog néhány kedvenc receptje nélkül (még azokat is átdolgozzák és módosítják), de a túlnyomó többség vadonatúj lesz. A gyomrom annyira tele van, srácok.

A legjobb módszerekkel vagyok elfoglalva, maximálisan kihúzva mind a bloggal, mind a könyvvel. Nagyon fontos számomra az ittlét és a receptminőség fenntartása, ezért csak kissé lassabban haladok, mint máskor. Kérlek, látogasd tovább, és tudasd velem, hogyan alakulnak a receptek, és oszd meg blogomat barátaiddal és családtagjaiddal! Nem tudom megmondani, hogy ez mennyit jelent nekem.

Őszintén szólva ez a blog soha nem lett volna receptoldal vagy most szakácskönyv, ha nem a te jelenléted és kedves szavaid lennének. Rettenetesen sok időbe telt, mire összeszedtem a bátorságot, hogy megírjam ezt a szakácskönyv-javaslatot (második javaslatom, hosszú történet). Minden alkalommal, amikor megkérdezte, mikor szeretnék szakácskönyvet kiadni, üdvözlő löketet adott a helyes irányba. Köszönöm. Alig várom, hogy megmutathassam, min dolgoztam!

A könyv 2017 tavaszán érkezik hozzád, ami hosszú időnek tűnhet. Itt lesz, mielőtt megtudnánk! Már megszoktam, hogy mindent magam csinálok ezen a blogon, így a tanulás, hogy másokhoz támaszkodjak egy könyv elkészítése érdekében, kiigazítás volt. Nagy köszönet fantasztikus ügynökemnek, Steve Trohának, hogy hitt bennem és segített nekem megállapodást kötni Rodale-lal. Rodale 1942 óta hirdeti az egészséges életmódot (ők a kiadók a Yummy Supper, a Thug Kitchen és a The Year of Cozy mögött), és úgy tűnik, hogy tökéletesen illenek.

Szerkesztőm, Dervla Kelly négy éve olvassa ezt a blogot, ami egészen különleges. Nagyon izgatott vagyok, hogy együtt dolgozhatok vele. Biztosítani fogjuk, hogy a Love Real Food gyönyörűen megtervezett és tele legyen nagy, színes fényképekkel a receptekről (és természetesen a Cookie-ról is).

Nagyon örülök, hogy most megjelent a titok, hogy elkezdhessem megosztani veletek a Love Real Food alkotását. Feltétlenül kövessen minket az Instagramon (a #loverealfoodbook-ot fogom használni) és a Snapchat-en (mi @cookieandkate vagyunk) a frissítésekért! Felhívom a recept tesztelőit is, ha bele akarsz kapcsolódni!

Ja és ezek a palacsinták! Azt hittem, hogy palacsintával ünnepelhetünk. Könnyűek, bolyhosak és kétszer almaízűek (almaszósz és reszelt alma). Ők is 100 százalékban teljes kiőrlésűek, gluténmentesek, és, kölyök, nem, teheted őket a turmixgépedbe. Csak dobjon be mindent, csak a reszelt almát, és pillanatok alatt palacsintát kap!

Almás zabliszt palacsinta

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Termés: 6 palacsinta 1 x
  • Kategória: Reggeli

4,4 57 értékelés alapján

Bolyhos almás palacsinta, amelyet a turmixgépben készíthet! Ezek az egészséges palacsinták gluténmentesek is (liszt nem szükséges, csak zab!). A recept 6 közepes palacsintát eredményez, körülbelül 4 hüvelyk átmérőjű.

VÁSÁRLÁS FIGYELMEZTETÉS: Olyan okokból, amelyeket nem tudtam levezetni, ezek a palacsinták nem mindenki számára lettek olyanok, mint nekem (hatszor készítettem őket, és mindig jól sikerültek!). A zabliszt mindig kicsit finnyás, de nem tudom, miért voltak ezek a palacsinták különösen problémásak. Ezek a palacsinták az oka annak, hogy szakácskönyvem palacsintája nem zabliszt alapú.

Hozzávalók

  • 1 csésze almamártás
  • 1 csésze régimódi zab (szükség esetén tíz glu ingyen)
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál kókuszolaj vagy vaj, olvasztva
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 teáskanál juharszirup vagy méz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál só
  • 1 csésze reszelt torta alma (1 nagy mézes alma nekem bőven elég volt)

Utasítás

  1. Helyezze a turmixgépbe az összes hozzávalót, a reszelt alma kivételével. Addig turmixoljuk, amíg a tészta teljesen sima nem lesz (mint ahogy itt sem, nem láthatunk maradék zabdarabokat, és nem hallhatjuk, hogy a zab eltalálja a pengét), szükség szerint szünetet tartva lehúzzuk az oldalakat. Keverje hozzá a reszelt almát, de NE keverje újra.
  2. Melegítsen egy nehéz öntöttvas serpenyőt/tapadásmentes serpenyőt közepesen alacsony hőfokon, vagy melegítsen egy elektromos rácsot 350 Fahrenheit fokig. Enyhén olajozza meg a serpenyő felületét kókuszolajjal, vajjal vagy főző spray-vel. Ha olyan tapadásmentes elektromos rácsot használ, mint az enyém, akkor lehet, hogy egyáltalán nincs szüksége olajra.
  3. Miután a serpenyő felülete elég forró ahhoz, hogy egy csepp víz szivárogjon rajta, öntsön kb. ⅓ csésze tésztát a serpenyőre. Ez a tészta vastag, de a palacsintája nem sül el, ha vastagabb, mint ½ hüvelyk, ezért előfordulhat, hogy egy spatulával kell segíteni a tészta szétterítésében. Hagyja a palacsintát kb. 3 percig főzni, amíg buborékok nem pattannak fel, és a széle mattabb, mint fényesebb lesz. (Légy türelmes, ezeknek a palacsintáknak kissé alacsonyabban és lassabban kell főzniük, mint a legtöbbnek.)
  4. Miután az alsó oldala enyhén aranyszínű, fordítsa meg egy spatulával, és főzze még kb. 90 másodpercig, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. Előfordulhat, hogy ezen a ponton fel vagy le kell állítania a hőt, hogy elkerülje a külső részek megégését, mielőtt a belső részek megsülnének. Ismételje meg a maradék palacsintával.
  5. Azonnal tálaljuk a palacsintát, vagy melegen tartjuk 200 fokos Fahrenheit sütőben.

Megjegyzések

Gluténmentes barackos palacsintámból és vegán palacsintáimból készült recept, hivatkozva Kelly banán turmixgépére és Deb almás palacsintájára.
Almaszósz helyettesítések: Ha nem talál almaszószt, használjon inkább sima joghurtot (tudom, hogy ez a szokásos sima joghurttal is működik, de gyanítom, hogy a görög joghurt túl sűrű lesz). A joghurt változatnál növelje a juharszirup vagy a méz mennyiségét legalább 1 evőkanálra. A tej nem fog működni.
Tárolási javaslatok: Ezek jól, lefedve és hűtött állapotban maradnak több napig. Fogadok, hogy ők is jól megfagynak!

▸ Táplálkozási információk

Live Edge Walnut Board, a Vermont Farm Table jóvoltából. E-mailt küldtem nekik, hogy érdeklődjek ezeknek a szépségeknek a méretéről. A tulajdonos, Jess elmondta, hogy ő már korábban elkészítette a sütim, és felajánlotta, hogy küld nekem egyet. Nézze meg az oldalukat; mindenféle gyönyörű, fából készült konyhai szerszámot és a legcsodálatosabb élő élű étkezőasztalokat készítenek.