Alultápláltság

, MB, BCh, Saint Louis University School of Medicine

3D modellek (0)
Audió (0)
Számológépek (0)
Képek (2)
Labor teszt (0)
Oldalsávok (2)
Asztalok (2)
Videók (0)

Alultápláltság alakulhat ki, mert az emberek nem tudnak ételt szerezni vagy elkészíteni, olyan rendellenességük van, amely megnehezíti az étel fogyasztását vagy felszívódását, vagy jelentősen megnő a kalóriaigény.

Az alultápláltság gyakran nyilvánvaló: Az emberek alulsúlyosak, a csontok gyakran kinyúlnak, a bőrük száraz és rugalmatlan, a hajuk pedig száraz és könnyen kidől.

Az orvosok általában az alultápláltságot diagnosztizálhatják a személy megjelenése, testmagassága és súlya, valamint helyzete alapján (beleértve az étrendre és a fogyásra vonatkozó információkat is).

Az embereknek fokozatosan növekvő mennyiségben kapnak ételt, ha lehetséges, szájon át, de néha a torkon át a gyomorba vezetett vagy vénába juttatott csövön keresztül (intravénásan).

Alultápláltság általában a kalóriák (vagyis az általános élelmiszer-fogyasztás) vagy a fehérje hiányának tekintik. A vitaminok hiányát és az ásványi anyagok hiányát általában külön rendellenességnek tekintik. Ha azonban hiányos a kalória, akkor valószínűleg a vitaminok és az ásványi anyagok is. Az alultápláltság, amelyet gyakran felváltva használnak az alultápláltsággal, valójában az alultápláltság egyik fajtája.

Alultápláltság a szervezet számára szükséges tápanyagok és a kapott tápanyagok közötti egyensúlyhiány. Így az alultápláltság magában foglalja a túlzott táplálkozást is (túl sok kalória vagy túl sok bármilyen tápanyag - fehérje, zsír, vitamin, ásványi anyag vagy más étrend-kiegészítő fogyasztása), valamint az alultápláltságot is.

Az alultáplált emberek száma a világon 2015 óta növekszik, és visszatért a 2010–2011-es szintre. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete az Élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világban című cikkben 2019 arról számolt be, hogy világszerte az alultápláltak száma a 2015. évi 777 millióról 2019-re meghaladta a 820 milliót. A legtöbb fejlődő országban él.

A fejlett országokban az alultápláltság általában jóval ritkább, mint a túlzott táplálkozás. Bizonyos körülmények azonban növelik az alultápláltság kockázatát. Ezek a feltételek a következőket tartalmazzák:

Nagyon szegény lenni

Pszichiátriai rendellenességek

Nagyon rosszul lenni (betegsége miatt az emberek képtelenek enni elegendő ételt, mert elvesztette étvágyát, vagy mert testének tápanyagigénye jelentősen megnő)

Fiatalnak lenni (csecsemőt, gyermeket és serdülőket fenyeget az alultápláltság, mert növekszik, ezért sok kalóriára és tápanyagra van szüksége)

A közösségben élő 7 idősebb ember közül körülbelül 1 fogyaszt kevesebb mint 1000 kalóriát naponta - ez nem elegendő a megfelelő táplálkozáshoz. A kórházakban és a tartós gondozó intézményekben az idős emberek fele nem fogyaszt elég kalóriát.

Tudtad.

Körülbelül 7 a közösségben élő idős emberből, és a tartós gondozási intézményekben lévő idős emberek fele alultáplált.

Ha nem fogyaszt elég kalóriát, a szervezet először lebontja a saját zsírját, és kalóriákhoz használja - hasonlóan a bútorok elégetéséhez, hogy a ház melegen tartsa. A zsírraktárak felhasználása után a test lebonthatja egyéb szöveteit, például az izmokat és a belső szervek szöveteit, ami súlyos problémákhoz vezethet, beleértve a halált is.

Fehérje-energia alultápláltság

A fehérje-energia alultápláltság (más néven fehérje-energia-alultápláltság) súlyos fehérje- és kalóriahiány, amely akkor következik be, ha az emberek sokáig nem fogyasztanak elegendő fehérjét és kalóriát.

A fejlődő országokban a fehérje-energia alultápláltság gyakran fordul elő a gyermekeknél. A halálos gyermekek több mint felénél hozzájárul a halálhoz (például az életveszélyes fertőzések kialakulásának kockázatának növelésével, és ha fertőzések alakulnak ki, súlyosságuk növelésével). Ez a rendellenesség azonban kortól függetlenül bárkit érinthet, ha az élelmiszerellátás nem megfelelő.

A fehérje-energia alultápláltságnak két fő formája van:

Elgyengülés

A marasmus súlyos kalória- és fehérjehiány. Hajlamos csecsemőknél és nagyon kisgyermekeknél kialakulni. Tipikusan fogyást, izom- és zsírvesztést, valamint kiszáradást eredményez. A szoptatás általában véd a marasmus ellen.

Kwashiorkor

A Kwashiorkor súlyos hiány, több fehérje, mint kalória. Kwashiorkor ritkábban fordul elő, mint a marasmus. A kifejezés egy afrikai szóból származik, ami azt jelenti, hogy „első gyermek – második gyermek”, mivel az elsőszülött gyermek gyakran a kwashiorkort fejleszti, amikor a második gyermek megszületik, és az anya mellén az elsőszülöttet helyettesíti. Mivel a gyermekek hajlamosak az elválasztás után kwashiorkor kialakulására, általában idősebbek, mint azok, akiknek marasmusa van.

A Kwashiorkor általában a világ bizonyos területeire korlátozódik, ahol a vágott élelmiszerekben és a csecsemők elválasztására szolgáló élelmiszerekben hiányzik a fehérje, annak ellenére, hogy elegendő kalóriát szolgáltatnak szénhidrátként. Ilyen étel például a jam, a manióka, a rizs, az édesburgonya és a zöld banán. Azonban bárki kifejlesztheti a kwashiorkort, ha étrendje főleg szénhidrátokból áll. A kwashiorkort szenvedő emberek visszatartják a folyadékot, így puffadtak és duzzadtak. Ha a kwashiorkor súlyos, a has kinyúlhat.

Éhezés

Az éhezés a fehérje-energia alultápláltság legszélsőségesebb formája. Az alapvető tápanyagok hosszú ideig tartó részleges vagy teljes hiányából ered. Általában azért fordul elő, mert az étel nem érhető el (például éhínség idején), de alkalmanként előfordul, ha élelmiszer áll rendelkezésre (például amikor az emberek böjtölnek vagy anorexia nervosa van).

Okoz

Alultápláltság a következőkből származhat:

Az élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya

Olyan rendellenességek vagy gyógyszerek, amelyek zavarják a tápanyagok bevitelét, feldolgozását (anyagcseréjét) vagy felszívódását

Nagyon megnövekedett kalóriaigény

Az embereknek hiányozhat az élelmiszerhez való hozzáférés, mert nem engedhetik meg maguknak, nincs módjuk eljutni egy boltba, vagy fizikailag nem képesek vásárolni. A világ egyes részein az élelmiszerellátás nem megfelelő a háború, az aszály, az áradás vagy más tényezők miatt.

Egyes rendellenességek, például a felszívódási zavarok, zavarják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Az emésztőrendszer egy részének eltávolítását magában foglaló műtét ugyanolyan hatást gyakorolhat. Egyes rendellenességek, például az AIDS, a rák vagy a depresszió miatt az emberek elveszítik étvágyukat és kevesebb ételt fogyasztanak, ami alultápláltságot eredményez.

Bizonyos gyógyszerek szedése hozzájárulhat az alultápláltsághoz. A drogok a következőket tehetik:

Csökkenti az étvágyat: Példaként említhetők a magas vérnyomás (például diuretikumok), a szívelégtelenség (például a digoxin) vagy a rák (például a ciszplatin) kezelésére használt gyógyszerek.

Hányingert okozhat, ami csökkenti az étvágyat

Növelje az anyagcserét (például a tiroxint és a teofillint), és ezáltal növelje a kalória- és tápanyagigényt

Zavarja bizonyos tápanyagok felszívódását a belekben

Ezenkívül bizonyos gyógyszerek (például szorongásgátló és antipszichotikus gyógyszerek) abbahagyása vagy az alkoholfogyasztás leállítása súlyvesztéshez vezethet.

Túl sok alkoholfogyasztás, amelynek kalóriái vannak, de kevés a tápértéke, csökkenti az étvágyat. Mivel az alkohol károsítja a májat, zavarhatja a tápanyagok felszívódását és felhasználását is. Az alkoholizmus a magnézium, a cink és bizonyos vitaminok, köztük a tiamin hiányát okozhatja.

A dohányzás eltompítja az ízt és az illatot, így az étel kevésbé vonzó. Úgy tűnik, hogy a dohányzás más változásokat is okoz a testben, amelyek hozzájárulnak az alacsony testsúlyhoz. Például a dohányzás serkenti a szimpatikus idegrendszert, ami növeli a test energiafelhasználását.

Egyes feltételek jelentősen megnövelik a szükséges kalóriák számát. Ide tartoznak a fertőzések, sérülések, a pajzsmirigy túlműködése (hipertireózis), kiterjedt égési sérülések és hosszan tartó láz.

Idősebb embereknél számos tényező, beleértve a test életkorával kapcsolatos változásokat, együttesen eredményezi az alultápláltságot (lásd: Az öregedés reflektorfénye: Alultápláltság).