Amikor naponta eszik sushit, akkor ez történik a testével

Némelyikünk nem biztos, hogy nagyon kedveli a nyers hal és az ecetes rizs diétáját, mások számára azonban ez egy álom valóra váltása. És ha olyan foodies törzshöz tartozunk, akik hetente többször (minden nap?) Élvezik a sushit, örömmel tudnád, hogy a nyers hal nem csak a szemnek tetszik: Alix Woods táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a sushi szilárd mennyiségben tartalmaz Omega-3 halolajok, amelyek nélkülözhetetlenek testünk számára számos egészségügyi előnyük miatt (a The Resident útján). Csökkenthetik a koleszterinszintet, mérsékelhetik a szívbetegségek kockázatát, valamint csökkenthetik a vérnyomást, a triglicerideket és elősegíthetik a szívritmus fenntartását. Sőt, a hal tökéletes étel, amelyet edzés után lehet választani. Ez azért van, mert fehérje van benne, amely elősegítheti a gyógyulást és a gyógyulást - magyarázza Cynthia Sass, az Health egyik táplálkozási szerkesztője.

Szóval mi történik még a testeddel, ha napi sushi szerető vagy? Van néhány fontos dolog, amit tudnia kell.

A sushi rejtett egészségügyi kockázatokat rejt magában

Bár a nyers hal finom lehet, csúnya titkokat is rejthet magában. Nem fogunk túl részletezni, de mondjuk egy napi sushi szokással rendelkező férfinak egy hívatlan kártevővel kell megküzdenie, aki végül kórházba küldte, hogy orvosi kezelést keressen (SF kapun keresztül). 2017-ben a CDC arra figyelmeztetett, hogy a sushi iránti növekvő étvágy szintén növekedést váltott ki a difilobotriázis (vagy hal galandféreg-fertőzés) esetén, amelynek tünetei közé tartozik a hasmenés, fáradtság, gyomorgörcsök, gyengeség és nem szándékos fogyás (az Healthline-on keresztül).

A nyers hal nemcsak parazita trójai faló. A Vice beszámolója szerint a szalmonellát (1,6 százalékban találták) és a listeriát (1,2 százalékban találták) fedezték fel, amikor 250 sushi mintán végeztek vizsgálatokat. Nem azt mondjuk, hogy beteg lesz, amikor sushit eszik - de annak esélye, hogy valamivel lejöjjön, csak akkor növekszik, ha mindennap sushit eszik.

A túl sok nyers hal mérgező lehet

Még akkor is, ha Ön és sushi beszállítója biztos abban, hogy hala friss és biztonságos, még egy dolog miatt aggódnia kell, ha minden nap sushit eszik: Nagy mennyiségű higanynak van kitéve, amely képes károsítani a központi idegrendszer. "A higany, metilhigany formájában, nagyon ragadós. Miután elfogyasztotta az ételében, sokáig a testben marad" - mondja Roxanne Karimi, a Stony Brook Egyetem kutatója. "Felépül, és ez az egész élelmiszerláncban megtörténhet. Tehát minél magasabbra jut az élelmiszerláncban, annál magasabb a higany szintje."

A higany olyan halakban található meg, mint a tonhal, a makréla, a kardhal, a cápa, a halhal és a narancssárga durva. Megállapították, hogy a nagy dózisú higany károsítja az agy fejlődését egy csecsemőben vagy kisgyermekben; Tehát, ha terhes vagy szoptat, a legjobb, ha nem csak minden nap, hanem általában kemény sushit is adunk (a The Globe and Mail segítségével).

Japánban nem esznek mindennap sushit

A sushi-nak rengeteg egészségügyi előnye van, de rengeteg hátránya is van. És ha arra kíváncsi, hogy a japán emberek hogyan esznek biztonságosan sushit minden nap, a válasz az, hogy sokan nem. Amint az ausztrál-japán táplálkozási edző és séf, Yoshiko Takeuchi kifejti, a sushit Japánban nemcsak kevesebb mennyiségben fogyasztják, hanem más módon is fogyasztják (az SBS-nek közli). "Azt is érzem, hogy Ausztráliában az emberek sokkal többet szeretnek sushit enni, mint a japánok. És gyakran majonézzel vagy édes mártással fogyasztják. Számomra ez a sushi nyugatiasított változata, és nem az, ahogyan mi szoktuk volna Japánban."

Az is tény, hogy a sushi rizs nem túl egészséges. "Az a tény, hogy a japán rizs (amelyet a sushi esetében használnak) az összes rizs egyik legmagasabb cukortartalommal rendelkezik, és más egészségekhez képest, mint például a basmati rizs, meglehetősen egészségtelen. De Japánban általában sok apró ételt eszünk [némi rizs], sok tengeri moszat és zöldség, és némi hús, de nem sok belőle "- mondja.

Végül lehet, hogy okos és úgy cselekszik, mint a japánok: Tartózkodjon a mindennapos sushi fogyasztásától, és mentse el alkalmi csemegének.