Amit az amerikaiak nem értenek a fogyáshoz

Amikor úgy döntöttem, hogy leadok 20 fontot, az NY barátaim kibékültek. De Japánban valódi kapcsolatot fedeztem fel a testemmel

Írta: Marie Mutsuki Mockett

2012. január 5., 6:00 (UTC)

Megoszt

Úgy döntöttem, hogy le kell fogynom egy National Geographic japán kutatási út során. Miután Japán északkeleti részén cunami utáni takarítószemélyzetnél pózoltam egy képnek, emlékképként azonnal kaptam egy képet. Ott voltam, szélesen mosolyogva, és lelkesen néztem ki. Szemem szerint is óriási voltam.

Japánban soha senki nem mondta nekem, hogy kövér vagyok. Ehelyett a rokonok - anyám japán - mondanának nekem olyan dolgokat, hogy: „Wow. Ugye kezdesz hasonlítani az apádra! " Az elhízás, csak hogy tudd, az egyik fő tényező, amely hozzájárult amerikai apám halálához.

Japán unokatestvérem azt kérdezte tőlem: "Nagynak tartják-e Amerikában?"

- Kicsi és közepes - mondtam.

- Ó. Tehát csekély lennék ott.

"Igen. Nagyon, nagyon kicsi.

"A legjobb, ha a saját országában maradsz, nem?"

Az unokatestvérem megjegyzése eleinte olyan naiv dolognak tűnt, mint amit egy otthoni ember mondhat egy megrögzött nemzetközi utazónak. De most a nevét veszem. Arra gondolt, hogy otthon kell maradnia, hogy elkerülje a velem történteket.

Az Egyesült Államok, ha még nem hallotta volna, a világ leghízottabb országa, őt Mexikó követi, az Egyesült Királyság pedig Japán az utolsó a listán. Aggódom, hogy a fényszórókban gyakran van egy szarvas erre a hírre. A közelmúltban megjelent New York Times cikkben Tara Parker-Pope egészségügyi szerkesztő azt vizsgálta, hogyan működhet ellenünk biológia a dudorharcban. "Amint kövérek leszünk" - írja Parker-Pope -, a legtöbb erőfeszítésünk ellenére valószínűleg kövérek maradunk. Egy későbbi interjúban elismeri: „A remény örökre fakad, és valóban hiszem, hogy egyszer majd képes leszek lefogyni és megtartani.” Ezután kijelenti, hogy újra megpróbálja többet gyakorolni és nyomon követni az ételt. Ez ide-oda példaként hatott rám, hogy hogyan vonjuk el a figyelmünket az étrenddel, a fogyással és a kultúrával kapcsolatos lényeges kérdésekről. Lehet, hogy a biológia része a problémának egyesek számára, de miért lettünk kövérebbek, mint 30 évvel ezelőtt? Miért maradnak ilyen karcsúak a japánok? Van olyan titkuk, amelyet Amerikában elfelejtettünk, vagy talán soha nem tudtunk?

Az évek során, miközben Japánban jártam, heves bocsánatkérzéssel kezdtem el mozogni a második hazámban. Sajnálom, hogy rosszul bántam japán génjeimmel. Amikor nyilvános fürdőkbe mentem, beszippantottam a gyomrom, és körülnéztem, és olyan nőket találtam, akiknek teste megegyezett az enyémmel. Volt idősebb nő, akinek kifújta a gyomrát. Fiatal anyák - és tavaly én is anya voltam - se nem pöfékeltek, se nem szívattak be. Nem tudtam segíteni Dr. Sears, az Attachment Baby Parenting könyvsorozat szavaira gondolva: „A tested soha nem fog légy újra ugyanaz. " Nyilvánvaló, hogy soha nem volt egy nyilvános japán fürdő női részlegén.

Az évek során sokszor a Google-on kerestem: „Mennyit kell mérnem?” és a BMI alapján kaptam egy tartományt. Mindig ezen a tartományon belül voltam. Még New York-i orvosomtól is megkérdeztem, hogy kell-e fogynom, ő pedig lesütötte a szemét. New York városában a nők vagy kevesebbet nyomnak, mint kellene, vagy sokkal többet, mint kellene. Nem voltam probléma.

Időnként megemlítettem az aggodalmaimat a barátnőknek, akik megjegyezték, hogy el kell fogadnom magam. Túl sok kultúránk, ragaszkodtak hozzá, a nő értékét a külsejére helyezték. Túl okos voltam, hogy aggódjak a külsőm miatt. A barátok mesélnének nekem anorexiás éveikről, és arról, hogy azóta hogyan tanultak meg szeretni önmagukat, amilyenek voltak. A túlzott aggódás a súly miatt a vezérlés rögzülését jelezte - vagy a kép és a média megszállottságát. Túl sok pletykaújságot olvastam? Túl idős voltam ahhoz, hogy étkezési rendellenességem alakuljon ki; ez a fiatalok óvadéka.

Még mindig azt hittem, hogy kövér vagyok. Arra gondoltam, hogy talán nyugati aggodalmainkkal az „elfogadás” miatt túlkompenzáltuk, amikor a súlyról szóló igazsággal kellett szembenéznünk, és hogy csak egy voltam a sok ember közül, akinek valóban le kellett fogynia néhány fontról.

Egy nyugati ismerős, aki korábban táncos volt, és nagyon vékony, egyszer megjegyezte nekem: "Biztosan nincs anyád teste." Egy ideig megvigasztaltam magam, hogy ez az ismerős valószínűleg anorexiás és kissé gagyi, és hogy kócos lét együtt jár azzal, hogy nem eszem eleget. Azok a lányok, akik azt mondták, hogy nincs semmi baj a súlyommal, soha nem voltak nyamvadtak és mindig ettek eleget. De észrevettem: A kurva lány sok figyelmet kapott a férfiak részéről. Azt mondtam neki: "Tetszik a vékony megjelenés, nem?" A nő elismerte: - Igen. Úgy gondolom, hogy az Audrey Hepburn megjelenés a nők legszebb megjelenése. ” A férje, aki szeretett kimenni és hamburgert enni velem, mert a felesége nem így tett, egy este hangosan elgondolkodott azon, hogy Nicole Kidman - a fűzfa keretű nő - mit tehetett Tom Cruise ennyire felidegesítésére. Nicole Kidman! De olyan gyönyörű volt!

Kíváncsi voltam a fejem megosztottságára: az az ötlet, hogy a vidám lányok hajlandóak enni, és egy kellemes, megengedő melegséggel vigasztalhatnak minket, és hogy a vékony lányok egy szépség paragonjai, amelyet csak nagyon kevesen tudnak utánozni. Ki akar igazán vékony lenni, ha ettől csak gagyi leszel? Vagy nem? Mi a helyzet a többi kultúrával? A szinte egyenletesen vékony japánok is egyöntetűen nyafognak, és ha nem, akkor hogyan számolják el azt a tényt, hogy Japán az egyik leginkább étvágygerjesztő hely, amit valaha láttam?

Úgy döntöttem, hogy az orvosom tévedett. Tévedtem kedves barátaimmal, akik aggódnak, hogy testdiszmorfia alakulhat ki. Úgy döntöttem, hogy tévedett az a vékony lány is, akinek tetszett a soványság. Gyanítottam, hogy tévedtek az interneten található súlytáblák, amelyek azt mondták, hogy jól csinálom. Úgy döntöttem, hogy a japán embereknek - a családomnak - valószínűleg igazuk van, és hogy az egészséges testsúlyról alkotott véleményük valószínűleg közelebb áll az igazsághoz.

Így késő este, még mindig sugárhajtású készülék elmaradt a japán kutatási utamtól, és köhögve a repülőn felszedett tüdőgyulladástól, böngésztem az interneten. Megijedtem. Korábban egyszer volt tüdőgyulladásom, és ez majdnem megölt. Az orvos azt mondta, hogy nem voltam elég beteg ahhoz, hogy kórházba menjek, és különben is, a kórházak még ennél is súlyosabb fertőzéseket okoztak. Feltett az Aveloxra, amitől hánytam; most két különböző antibiotikumot szedtem.

Hajnali 3 körül láttam egy hirdetést a dukani étrendről - egy francia diétáról -, amely azt ígérte, hogy elmondja nekem az „igazi súlyomat”. Pára alatt kitöltöttem az információs mezőt. Végül. Valaki elmondaná nekem az igazat.

Valószínűleg keres néhány statisztikát a súlyomról. Hadd álljak itt meg és mondjam el, hogy 5 láb vagyok. Amikor több mint egy évtizede táncoltam rendszeresen, kb. 123 fontot nyomtam. A japán fotón körülbelül 143. A Dukan-diéta szerint 127 fontot kell "mérnem". Most 138 éves voltam (ne feledd: hányás). A Dukan-diéta megígérte, hogy segíthet. Később a férjem elmondta, mennyire dühös, hogy úgy döntöttem, hogy kipróbálom a „francia diétát”, miközben felgyógyultam a tüdőgyulladásból.

A Dukan csapata naponta küldött nekem angol nyelvű e-maileket, amelyeket egyértelműen franciáról fordítottak le. Ez gyakran mulatságos volt. Korán azt a tanácsot kaptam, hogy ha visszanyerem a „csábítás” erejét, akkor lefogynom kell. Egy e-mail a következőket írta: "Kívánatosnak érezni magunkat, jólét iránti igényünk, betegségtől való félelmünk, csoporthoz tartozásunk és az uralkodó stílusirányzatoknak való megfelelés iránti igényünk (ösztön) származik."

Alkalmazkodik? Nekem? Hogy merészel ez a francia diétás cég vádolni a megfelelőséggel! De miután az indulatom alábbhagyott, azon gondolkodni kezdtem, nincs-e itt valami bölcsesség. Elkezdtem azon gondolkodni, hogy mi, Keanu Reeves-hez hasonlóan, nem vagyunk-e olyan Matrix-szerű környezetben, amelyben szundítunk néhány felesleges kilót, és úgy érezzük, hogy ez rendben van, mert nos, mindenki ezt csinálja. Ezért mondták a kedves barátaim, hogy ne fogyjak? Mert nem akarták, hogy felébredjek? És ha igen, vajon a japánok fordított nyomásnak vannak-e kitéve?

Amikor fiatalabb voltam, és édesanyám nem volt az országban, apámmal szerettünk együtt menni és hamburgert enni a helyi katonai támaszpontunk közelében, egy kis falba nyíló falatozóban. Tudtam, hogy apám számított velem az ilyen jellegű szabadon bocsátáskor. Megismételtem ezt a viselkedést azokkal a férfiakkal, akikkel randevúztam. Én voltam a „szórakoztató húsevő és jó hallgató” barátnőd.

Anyám nem szekrényes burgerfaló, és soha nem volt elhízott. Gyakori és irritáló panasza az évek során az volt, hogy híznia kell. Hanae-san és barátnőjével együtt ebédelni mentünk Japánba, ott ültem és hallgattam, amint mindketten panaszkodnak, hogy nem tudják befejezni az étkezésüket. Egyszer rosszul voltam, hogy hallgattam a nem túl finom anorexiás versenyüket, és azt mondtam: "Tudod, azt gondolhatod, hogy aranyos panaszkodni arra, hogy hogyan nem eszel, de valójában idegesítő."

Csend lett. Aztán Hanae-san azt mondta: „Nem gondoljuk, hogy aranyos. Ez a probléma a nőkkel történik, ahogy öregszünk. Elveszítjük étvágyunkat. A barátaimban folyamatosan látom. ”

Vicces dolog történt velem azon az úton és másokkal, amelyek ezt követték. Én is nagyon gyorsan kezdtem jóllakni. Én is apró, de gazdag ételekre vágytam, amelyek halból, zöldségből és egy kis rizsből álltak. Három hét múlva a ruháim lazán lógtak.

Egyszer az egyik ilyen utazás után azt mondtam apámnak telefonon: „Ismered ezt az érzést, amikor jóllaksz, de nem töltötted meg? Valójában jó érzés. ”

Egyáltalán nem szerette ezt az érzést. A nyilvánosság előtt evett és dicsérte édesanyám egészséges ételeit, de aztán elment egy második étkezést zártkörűen, amíg kitömöttnek és boldognak érezte magát. Tudom ezt, mert halála után hónapokig találtunk egy zsák sütit az irodájában, a szerszámboltjában és az autójában. Mindig megesküdött, hogy súlygyarapodása rejtély. Most azt gondolom, hogy a legtöbb súlygyarapodási rejtély mögött valószínűleg nagyon konkrét okok állnak, ha elég bátrak vagyunk arra, hogy megnézzük.

Folytattam a Dukan-étrendet, amely kezdeti szakaszában hangsúlyozza a sovány fehérjét, majd zöldségeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat ad hozzá. Más szóval, ez egyike a sok „alacsony szénhidráttartalmú étrendnek”. Az internetet kutatva elkezdtem olvasni nemcsak a Dukanról, hanem más diétákról is, és megpróbáltam megérteni, hogyan és miért működnek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szakértők szerint azért hatékony, mert arra kényszerítenek minket, hogy csökkentsük a kalóriabevitelt. Bár nem kellett volna, elkezdtem nyomon követni a kalóriákat, elbűvölve, hogy az egyszerű matematika valójában súlycsökkenést eredményezhet. Azóta megtudtam, hogy az életen át fogyókúrázók körében a kalóriaszámlálást „rossz” dolognak tekintik: túlságosan rögeszmés és anális.

Az érvelés körülbelül így szól: Ha úgy érzi, hogy megtagadják tőled az ételt, később beleharap, és visszahízza az összes súlyt. Ezért nem akarja érezni, hogy az étkezés rossz. Újra és újra a következő érzelmeket élném át: "Nem akarok hiányt érezni." A kín kínja alól csak egy transzcendencia származhat, amely nem jár kalóriaszámlálással.

A vidám lány - az, aki elmegy veled hamburgerekbe, és hagyja, hogy dohányozzon és igyon, amennyit csak akar - nem törődik a transzcendenciával, és természetesen nem érdekli a szabályokat. Skóciában ősszel, amikor elgondolkodtam egy újabb lepénydarabon, anyósom halk, torokhangon azt mondta nekem: „Folytasd. Csábítson. És akkor eszembe jutott: Valami örök Édenkertben vagyunk? Minden pite alma? Minden fogyókúra Éva?

Tényleg így érzek? Te így érzel? Egy bizonyos ponton hogyan hiányozhat bármelyikünknek a zsidó-keresztény gondolkodásmód az ételről való beszédben és értékben. Bűnös desszertek. Bűnös brownie. Binge és öblítés. Kényelmes evés. Unalmas párolt hal. Ne csábítson az üres kalória. Kényeztesse magát a gazdagságban. Jutalmazd meg magad. Takarítson az új évre. Hallok ilyen beszédet Japánban? Soha. Van-e pszichológiai leállásunk, amit nem? Vagy valami másról van szó?

Attól a perctől kezdve, hogy a fiam két évvel ezelőtt megszületett, a japán barátok és rokonok tanácsokat adtak nekem arról, mit kellene enni. "Amit 3 éves koráig etetsz egy gyerekkel, az egy életen át vele marad." Úgy tűnik, hogy van igazság ennek az érzésnek. A tudósok elmondják, hogy az élet és az élet korai szakaszában - még csecsemőkorban is - kialakul az íz az édes és a só iránt. Felnőtt vágyainkat - és vágyaink intenzitását - meghatározhatja az, hogy mit eszünk gyermekkorban.

Nem akartam, hogy a fiam apám sorsát érje, ezért vettem egy japán könyvet a csecsemők etetéséről, és vallásosan követtem. Lefordítottam egy táblázatot angolra, és feltettem az Excelbe, hogy a férjem láthassa, milyen ételeket fogunk bevezetni minden hónapban. Szeretném hangsúlyozni, hogy sok nyugati csecsemőtáplálási könyv hangsúlyozza a textúra bevezetését a csecsemő szájában. Japánban mindez az ételről szól. A hangsúly a rizsen, a halon, a zöldségen és a gyümölcsön, valamint a könnyű fűszerezésen van. A japán rokonok és barátok továbbra is nyomást gyakoroltak rám, hogy éber maradjak. Miután a fiam 3 éves lett, iskolába ment, és a nyugati világ beavatkozott, de akkor már nem volt fontos. A fiam visszatérhetett a szájához, amelyet neki állítottam.

Példaként mondták; Visszatértem az enyémhez.

Amikor tavaly novemberben visszatértem Japánba, 20 kilóval voltam könnyebb. Hosszú idő óta először bizakodva haladtam át a zsúfolt vonatokon és az éttermek keskeny folyosóin. Ha azt.

Aztán bosszankodtam. Senki sem vette észre, hogy lefogytam. Körülbelül egy hét múlva megkérdeztem egy jó családbarátot: "Nem mondhatod, hogy vékonyabb vagyok?"

- Ha belegondolunk, legutóbb azt hittem, hogy egy kicsit felpattantál.

Éppen így védekezőnek éreztem magam. - A múltkor, amikor megláttalak, épp egy kisbabám volt, tudod. A tested soha többé nem lesz ugyanaz.

"Ó, igen. Ez néha súlygyarapodást okoz. ” Néha?

Nem hagytam meghalni a témát. - Mit gondol, amikor egy kövér nyugatot lát Japánban?

A barátom gondolkodott néhány percig. Aztán azt mondta, hogy a „zsír” normális állapotnak tűnik a nyugatiak számára. - De a zsírra vonatkozó elképzelésünk eltér a tiédtől - folytatta. - Azt hiszem, hétszer kövérebb leszel, mint mi, mielőtt eszedbe jutna, hogy kövér vagy. Mindenesetre pihenned kellene - mondta. - Már tudja, mit kell tennie. Csak emlékeznie kell: Egyél, mint mi. ”

Japán utazásom végére meg voltam győződve arról, hogy visszahoztam a fogyást. Nem tudtam követni a kalóriáimat, és idegesnek éreztem magam diétás eszközeim nélkül. Eljutottam a reptéri társalgóba, és nyugati üzletemberek vettek körül hazafelé. Hatalmasnak tűntek. Hétszer kövérebb leszel, mint mi, mielőtt eszedbe jutna, hogy kövér vagy.

Aztán otthon, másnap reggel a mérlegre léptem.

Nem nyertem egy unciát sem.

Marie Mutsuki Mockett

Marie Mutsuki Mockett az "Amerikai szüret: Isten, ország és földművelés a szívben" című könyv szerzője, most a Graywolf Press-től.