Angyal étel sütemény

Csak 6 hozzávalót használva tökéletes angyaltorta sütemény magas, könnyű és szellős süt. A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse szorosan ezt a receptet és a videó bemutatót. A finom textúra csak bizonyos összetevőkkel és gondos keverési módszerekkel érhető el.

angyal

Készen állsz egy szelet mennyre? Nem ismerjük a dekadens és gazdag süteményeket. De mi a helyzet a sütemény receptjével, ahol a vaj, a zsír és a tojássárgája ijedten elszalad? Ismerje meg az angyal ételtortát. Az angyal étel torta alacsony zsírtartalmú sütemény recept, amely többnyire tojásfehérjéből, süteménylisztből és cukorból készül. Belül tiszta fehér, a külseje körül rágós világosbarna morzsával. Amit hiányzik a vajból, az állagát pótolja. Ennek a magas, gyengéd és időtálló süteménynek felhőszerű morzsa és ultrakönnyű íze van.

Angyal étel cupcakes-t és szuper szórakoztató szórt angyal étel süteményt tettem közzé a blogomon, de most itt az idő, ahol mindkettő származik: klasszikus házi angyal étel sütemény!

Angyal étel sütemény videó bemutató

Merüljünk be közvetlenül. Először is, itt van egy videó bemutató, ahol végigvezetek minden lépést. A lépések és az összetevők meglehetősen egyszerűek, de mindig hasznos, ha tiszta a látvány. 🙂

6 angyal étel sütemény hozzávalók

Angyaltorta sütemény elkészítéséhez csak 6 hozzávalóra van szükség. Ilyen kevés összetevő mellett értse meg, hogy mindegyik elengedhetetlen a sütemény végső íze és állaga szempontjából. Itt van a bontás:

Hogyan készítsünk tökéletes angyal ételtortát

Bízom benne, hogy ez lesz a legtökéletesebb angyaltorta, amely valaha megütötte az ajkát. Az angyaltorta sütemény tökéletességét nem érhetjük el ingyen, ezért mindenképpen kövesse ezeket a lépéseket.

Használhatok egy bundt serpenyőt angyaltorta süteményhez? Nem, ne használjon bundt serpenyőt angyaltorta süteményhez. Nagyon nehezen fogod megszerezni egy darabban. Szüksége van egy tubusra, amelynek lapos alja és egyenes oldala van. Ha nincs, akkor ezt a tubusos serpenyőt ajánlom. Kiváló minősége miatt viszonylag olcsó. Bár nonstick címkével ellátott, a bevonat NAGYON vékony, és soha nem jelentett problémát az angyali süteményeim számára.

És jó hír: itt van egy hasznos trükk, hogyan lehet sütni angyaltorta tortát csőforma nélkül.

Szüksége van 1 csésze (16 evőkanál) + 2 evőkanál torta lisztre. Páratlan mennyiségnek hangzik, de 18 evőkanál a pontos mennyiség ahhoz, hogy elegendő szerkezetet hozzon a tortához.

Puha csúcsok, nem merev csúcsok

Ne feledje, a tojásfehérjét beleforgatja puha csúcsok. (A fenti képen látható.) A puha csúcsok nem tartanak merev formát. Ehelyett néhány másodperc múlva visszahúzódnak a keverékbe. A puha csúcsok az optimális konzisztencia, mert a sütőben tovább fognak tágulni. A merev csúcsok viszont azt jelentik, hogy a tojásfehérjét túlságosan felverték az angyaltorta süteményhez, és valószínűleg összeomlanak a sütőben.

Fontos megjegyezni: Ne engedjen egy csepp tojássárgáját a keverőtálba. Bármely elhúzódó zsír megakadályozhatja, hogy a tojásfehérje egyáltalán csúcsot képezzen. A tojásokat szétválaszthatja egy tojásszétválasztón egy kis tálba, majd egyesével adja hozzá a fehéreket a keverőtálba. Így, ha a sárgája elszakad, nem törik közvetlenül a keverőtálba.

A száraz összetevőket néhány adagban szitáljuk át a felvert tojásfehérjéken, minden egyes adagolás után óvatosan hajtsuk össze. A cél a felvert térfogat minél nagyobb megtartása. A száraz összetevőket egyszerre a tetejére öntve gyorsan leürül a tojásfehérje.

A varázslat a Részletekben rejlik

Nagyon sok információt dobtam rád ebben a bejegyzésben, ezért íme egy rövid összefoglaló a fontos sikertippekről. Ne feledje, hogy a varázslat minden a részletekben rejlik.

  1. Használjon frissen elválasztott tojásfehérjét.
  2. Pulzálja a granulált cukrot finomfinom cukorrá.
  3. A tojásfehérjét puha, nem merev csúcsokká verjük.
  4. Szitáljuk és óvatosan hajtsuk be a száraz összetevőket.
  5. Ne kenje meg a tubus edényt.
  6. Hűtsük a tortát fejjel lefelé egy rácsra.
  7. Fogazott késsel szeletelje.

Hasznos eszközök

  • Élelmiszer-feldolgozó - Ezek az árak különböznek. Használhat egy kis nindzsát, egy nagy konyhai robotgépet vagy akár turmixgépet.
  • Tojásválasztó - Ez nagyon olcsó, de NAGYON KÉZI.
  • Állványos vagy kézi keverő
  • Finom háló szűrő (szita/szitáló)
  • Cső Pan
  • Hűtő állvány

Szeretne angyal étel cupcakes-eket készíteni? Lefedtem. 🙂

Az angyaltorta süteménynek nem kell elrejtőznie a cukormáz alatt, de a bogyós gyümölcs íze friss bogyókkal és egy tejfölös tejszínnel! Nyugodtan leporolhatja a tetejét cukrászok cukrával is. Ha együtt élvezik ezeket az ízeket, imádni fogja a friss bogyós krém tortámat. (Ami őszinte vagyok, nem annyira nyűgös, mint ez a torta!)

Tudom, mire gondolsz: valóban megéri ez a torta? A válasz igen. Az angyal ételtorta olyan textúrával büszkélkedhet, mint senki más, és ha végigmész a folyamaton, megérted, hogy az elkészítés nem olyan nehéz - csak kissé válogatós. 😉 Tegyük meg!