Árok a karfiol kéreg: Ön is csak enni kenyeret

Karfiol kéreg, része a növényi ételek őrületének, amely zoodle-okat hozott nekünk és spagetti tök, robbanásszerűen belépett az élelmiszervilágba, lehetővé téve a pizza fogyasztását gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú diétázók hasonló.

kéregét

Úgy tűnik azonban, hogy borzalmas tévhit képezi azt, hogy a karfiol kérge valóban jobb-e az Ön számára, mint sima, régi, bolyhos, finom kenyér.

Spoiler riasztás: Nem az.

Oké, néhány elszigetelt esetben az. Például, ha maga főzi meg a karfiol kéregét (vagy valahogy olyan kérget talál a piacon, amely nem esik áldozatul egészséges étel faux pas) a zöldségkérjed lehet a jobb hívás.

De ami a legtöbb kérget illeti, az esetleges pizza kéreg karfiolos változata valószínűleg rosszabb az Ön számára, mint ragadós alternatíva.

A legtöbb karfiol kéreg, különösen azok, amelyeket tömegesen gyártanak és forgalmaznak a Lean konyhakedvelő demográfiai, rejtetten terhelt:

  • Tojás.
  • Több sajt (mert a pizzádnak nyilván nem volt elég).
  • Olaj.
  • Kalóriasűrű, gluténmentes liszt.

Van értelme. A kéreg a pizza ízének felét adja! Szembesülve a hogyan a földön hogy a karfiol ésszerű helyettesítője legyen a végső soron kielégítő kenyér kéregének, a vállalatok rájöttek, hogy nem csak zöldségeket kell hozzáadni a keverékhez, mielőtt az emberek megvennék. Tehát hozzátették ízes, gluténmentes összetevők - összetevők, amelyek szintén magas kalóriatartalmúak, zsírsűrűek és keményítők kemények.

Ezek az összetevők egészségesebbek számodra, mint a kenyér? Tegyünk egy kis egymás melletti vacsora összehasonlítást.

Találtunk két legnépszerűbb márkát mind a ragadós kéregből, mind a karfiol kéregből. A karfiol kéreghez választottuk Cali’lour Foods, növekvő vállalat, amely fagyasztott karfiol kéregeket értékesít országszerte. A szokásos dolgokhoz a híreseket választottuk Boboli márka, fagyasztófolyosókban mindenütt megtalálható, ameddig csak emlékszünk. Összehasonlítottuk az azonos méretű kéregeket, így a verseny tisztességes.

A vállalat karfiol kérgének nem vegán iterációja csak csekély 180 kalóriát tartalmaz az egész pitéhez, ami a Boboli kéreg mennyiségének a fele. Ennek azonban csaknem háromszorosa a zsírmennyiség, ami a napi ajánlott bevitel majdnem negyedét teszi ki. Minden bizonnyal alacsony szénhidráttartalmú. De mi történik, ha a kérgét olajos mártással, főző spray-vel és sajttal tölti be? Te vagy dobja a zsírbevitelt út aránytalanul és erősen spórol a egészséges szénhidrát, amelyet az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei ajánlanak.

Miután megnézte a karfiol kéreg összetevőit, a zsírtartalomnak van értelme. A zöldség kivételével a kéreg teljes egészében abból készül tojás és sajt.

Tegyük fel, hogy sajtot, paradicsommártást és zöldségeket ad a pizzához. Ésszerű, igaz? E kéreg felhasználásával elkészül az „egészséges” pizza szinte teljes egészében sajtból.

Őszintén szólva jobban járna, ha leülne egy óriási tábla mozzarellát.