Atkins-diéta és gomba

Összefüggő

Az Atkins-étrend azon az elgondoláson alapszik, hogy ha szigorúan korlátozza a szénhidrát-bevitelt, arra kényszeríti testét, hogy energiával égesse el a tárolt zsírt, és végül fogyjon. Az összes szénhidrátforrás azonban nincs korlátozva. Míg az Atkins-terv utasítja a fogyókúrázókat, hogy kerüljék a szénhidrátforrásokat, mint a kenyér, tészta, gabonafélék, gyümölcs, a cukor minden formája és a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya, különösen a program kezdeti szakaszában, az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből meghatározott mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztani. megengedett. A terv megkezdése előtt beszéljen orvosával az Atkins-diéta előnyeiről és hátrányairól.

Atkins fázisai gomba engedélyezésével

Az Atkins-étrend négy szakaszra oszlik, amelyek a legkorlátozóbb kezdeti indukciós fázistól a legkevésbé korlátozó 4. fázisig, vagyis az életfenntartás fázisáig haladnak. Az első fázisban engedélyezett ételek a fogyókúrázók számára a következő három szakasz bármelyikében szabadon fogyaszthatók - állítja az Atkins fő webhelye. Az 1. fázisban 20 gramm nettó szénhidrátot engedhet meg naponta, 12-15 gramm ezekből a szénhidrátokból az ajánlott zöldségek listájából származik. A legtöbb saláta zöldség szerepel ezen a listán, beleértve a gombákat is.

A megengedett gomba mennyisége

Az Atkins-diéta során 1/2 csésze gomba egyetlen adagnak számít. Ez a mennyiség 1,2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, és ezt az összeget úgy számítják ki, hogy az adagonkénti rostmennyiséget levonják az adagonkénti összes szénhidrát grammból. A fogyókúrázóknak azt a utasítást adják, hogy mérjenek meg egy adag saláta zöldséget, mint például a gombát nyersen, ellentétben a nettó szénhidráttartalmú zöldségekkel, amelyeket főzve mérnek. Nincs korlátozás arra vonatkozóan, hogy hány gomba fogyasztható az Atkins-diéta egyes fázisaiban, mindaddig, amíg a napi szénhidrát-határérték alatt marad, bár a legjobb, ha sokféle zöldséget tartalmaz a megfelelő vitamin-, ásványi anyag- és fitokémiai anyagok.

Az engedélyezett gomba típusai

Bármilyen gomba megengedett az Atkins-diétán, a fehér gombagombától a vargányagombán át a shiitake gombáig. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisának információi szerint a legnépszerűbb gombafajták, például a fehér vagy a portobello 1 csészés adagja körülbelül ugyanannyi nettó szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül a Mail Online beszámol arról, hogy minden gombatípus hasonló jelentős egészségügyi előnyökkel járhat, mivel vitaminokban, ásványi anyagokban, például szelénben és antioxidánsokban gazdagok, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát.

Megjelenítési javaslatok

Amíg Atkins diétát tart, adjon hozzá szeletelt, nyers gombát a salátákhoz, vagy párolja extra szűz olívaolajban, hagymával együtt, és használja őket grillezett vagy roston sült steak vagy csirke tetejére. Tegye többféle gomba keverékét omlettbe, vagy vegyítse össze apróra vágott kaliforniai paprikával és hajtsa rántottába. Töltsön meg nagy gombás sapkákat főtt pulyka kolbász, sajt és ételízesítők keverékével, és süsse addig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű nem lesz. Felveheti a gombákat a sült krumpliba, és felhasználhatja őket Atkins-barát levesekben és pörköltekben.

Atkins: A program - 1. szakasz
Atkins: A program - 2. szakasz
Online levél: A teljesen új Atkins-féle étrend-terv, amely megeszi azokat a tiltott szénhidrátokat, és még mindig lefogy
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához: Tápanyag-adatok a 11260-hoz, gomba, fehér, nyers
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a standard referenciához: Tápanyagadatok 11265-höz, Gomba, Portabella, Nyers
Online levél: Miért üdvözlik a szerény gombát szuperélelmiszerként?
Atkins: Kolbásszal és Mozzarellával töltött gombák

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.