HealthyEats
Hallottam az 5 másodperces, a 10 másodperces, sőt a 30 másodperces szabályról. Eldobja az ételt a földre, és ha időben felveszi, akkor rendben van enni. Biztonságos szabály ez, hogy éljünk?
Az egyik legundorítóbb eset, amit láttam, egy cumi, amelyet a New York-i metró padlójára dobtak. Az anya felvette, a saját szájába dugta, hogy megtisztítsa, majd közvetlenül a baba szájába. A cumi körülbelül 5 másodpercig a földön volt, de ez elegendő idő ahhoz, hogy a baktériumok ragaszkodjanak az ételhez (vagy ebben az esetben egy cumihoz).
A baktériumok imádják a nedves és nem túl savas fehérje- és szénhidrátalapú ételeket. Ide tartoznak az olyan ételek, mint a hús, csirke, tojás, tejtermék, főtt zöldségek és főtt tészta. Amint a baktériumok olyan ételen vannak, amelyet szeretnek, 20 percenként megduplázhatják a számukat - ez azt jelenti, hogy egy baktérium körülbelül 10 óra alatt 1 milliárd fölé válhat, ami több mint elegendő ahhoz, hogy valaki megbetegedjen.
Ha úgy gondolja, hogy a savas ételek, mint a citrom és a paradicsom, biztonságosabb élelmiszerek, gondoljon újra. 2002-ben szalmonella kitörésről számoltak be az amerikai transzplantációs játékok résztvevői, a Disney Wide World of Sport Complex épületében, Orlandóban, Floridában. Úgy gondolták, hogy a tettes roma paradicsom.
A legtöbb ember számára a tiszta tankönyv meghatározása azt jelenti, hogy valamiben nincs látható szennyeződés. De bár a padló tiszta lehet, mégis rengeteg láthatatlan mikroorganizmus táncolhat körülötte. Vegyszereket használ a padló fertőtlenítésére, hogy eltávolítsa a legtöbb káros baktériumot. De bizonyos baktériumok és vírusok (például a hírhedt tengerjáró hajó, a Norovirus) még hónapokig életben maradhatnak a felületeken. Ha arra gondol, hogy „ki tudja főzni” - fontos tudni, hogy egyes kórokozók túl hideg és nagyon meleg hőmérsékleten is életben maradhatnak.
Bár előfordulhat, hogy nem betegszik meg minden alkalommal, amikor a padlón kívül eszik, a nagyon fiatalok és nagyon idősek immunrendszere gyengébb, és hajlamosabbak a betegségre. Ez is egy olyan szokás, amelyet nem akarsz tanítani a gyerekeidnek. Képzelje el, hogy vacsorázzon a barátokkal, és gyermeke a padlón merüljön el, valahányszor ételt esnek - enyhén szólva elég kínos.
Lehet, hogy korábban a földről evett ételt, és szerencséje volt. Vagy talán van egy kis hasmenése, és csak nem kettőt és kettőt rakott össze. Ha biztonságban akar lenni, akkor éljen ezeken a szavakon: ha kétségei vannak, dobja ki.
Akár ez is tetszhet:
Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »
- Egészséges karfiol receptek Élelmiszerhálózat Egészséges receptek, tippek és ötletek Hálózatok, oldalak és desszertek
- Mennyi ideig tart a sajttorta az utolsó élelmiszer-hálózaton, az egészséges táplálkozás receptjei, ötletei és az élelmiszeripari hírek élelmiszer-hálózata
- Egészséges táplálkozás, ha tudjuk, mit kell tennünk, miért ne tennénk Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek,
- Hogyan töltse fel hűtőszekrényét a Keto Diet Food Network Food Network Egészséges étkezés receptek, ötletek,
- Mennyire egészségtelenek voltak a 90-es évekből származó egészségtelen élelmiszerek Hálózata az egészséges táplálkozás receptjeivel, ötleteivel és ételekkel kapcsolatos hírekkel