A diéta, amely lehetővé tette számomra, hogy túléljem életemet startup társalapítóként

2017 októberében egy külföldi országba költöztem, hogy indítsak egy tech startup céget. A startogén cég életének kognitív és érzelmi igényeinek túlélése késztetett ketogén életmódra.

Philip Marais

2019. április 24. · 7 perc olvasás

Azok a kognitív és érzelmi követelmények, amelyeket a technológiai startup-társaság társalapításának 18 hónapja alatt tapasztaltam, nem hasonlítottak semmihez, amit elképzelni tudtam volna.

számomra

Technikai vállalkozás alapítása egy idegen országban (Hollandia) korlátozott készpénzzel, távol otthonról, távol a feleségem támogatásától, távol a nemzeti nyelvek legalább egyikének megértésétől, a személyes közlekedés kényelmétől.

Annak érdekében, hogy felülmúlhassam a startup társalapító életének szokásos igényeit, fokozatosan és véletlenül olyan étrendet és életmódot fogadtam el, amely jelentős és tartós hatást gyakorol az életemre.

Egy kis összefüggés

Régebben kalória-in, kalória-out ember voltam. Több éves tudományos tapasztalatom van a táplálkozási biokémiában és a fiziológiában. A kalória-in, kalória-out, a koleszterin és a telített zsír modell volt az a keretrendszer, amelyet tanítottam és amelyben megbíztam.

Az önkísérletek sorozatával és a kalóriák nyomon követésének unalmas folyamatával tartottam fenn a súlyomat, a rögeszmés fegyelem motiválta és az erőteljes testmozgás támogatta.

Két társalapítóm két lenyűgözően rögeszmés személy, akikkel szívesen emlékszem, hogy számos átfogó vitát folytattam az étrendről és a testmozgásról, valamint az étrend hosszú távú egészségre gyakorolt ​​hatásának filozófiáiról.

Marko az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) diétát, időszakos éhezést és hosszan tartó éhezést folytatta. Még mindig az, és mára valóban tökéletesítette.

Nick, néhány évvel fiatalabb, kiemelkedően sportos egyén is LCHF-rajongó volt, és mostani megértésem szerint már jelentősen kövér volt, mire kollégák lettünk.

Cégünket kiválasztották, hogy az amszterdami székhelyű startup-gyorsító alapító AI csoportjába kerüljön. Van némi finanszírozásunk, irodahelyiségünk, és ami még fontosabb, 6 hónapos mentorálás a HR-Tech gépi tanulási termékünk holland piacra dobásához.

A brie-költségvetés

Miután megérkeztünk Hollandiába, előttünk volt néhány logisztikai kihívás. Ki kellett egyensúlyoznunk a lehető legtöbb órát, és minden héten új lakóhelyet kellett találnunk, azon kívül, hogy találtunk egy olyan helyet, amelyet páratlan 5 hónapos időszakra bérelhettünk.

Az élet csak egyszerűbb volt, ha reggel nem ettünk. Ez sokkal egyszerűbbé tette a reggeli rutint és az ingázást.

Felfedeztünk egy francia brie-t, amelyet az Albert Heijn-ben értékesítettek 0,89 euróért. Ez 200g brie volt. 700 kcal, 43 g fehérje és 59 g zsír adagonként, ha mind a 200 g-ot egy üléssel meg tudta gyomorba helyezni. Nicknek semmi problémája nem volt a brie-vel, ebből kettőt össze-vissza tudott lenyomni. Kicsit több időre volt szükségem, hogy kifejlesszem a szájpadlásomat, hogy befogadhassam egy teljes brie-t, de a mai napig tartom a rekordot az egy nap alatt elfogyasztott legtöbb brie-ről, 5-kor.

Az első hónapokban a brie lett a legfontosabb étrendünk. Bármely Albert Heijnnél megragadhat egy brie-t, és képes volt arra, hogy étvágyát félig állandó remisszióba terelje, minden alkalommal.

Elindul a finanszírozás, és házat bérelünk

Béreltünk egy szép három hálószobás helyet, és ritmusban rendeződtünk. Sétatávolságra voltunk az irodától, az Albert Heijn kényelmes úton volt.

Névsor szerint kezdtük tervezni a főzést. Az ételek általában vagy néhány sertéscsík, vagdalt vagy csirke voltak, és egy fazék tele édesburgonyával. A vajat napi 200 g-os sebességgel haladtuk át. Leginkább édesburgonyán.

Csatlakoztunk a helyi tornaterembe, és elkezdtünk rendszeresen edzeni. Hétvégenként hosszabb távokra futnék, hogy kitisztítsam az elmémet. A futást mindig elég meditatívnak találtam.

Az első elhúzódott gyors

2018 január elején úgy döntöttem, hogy megpróbálom az első 3 napos böjtöt. Az első alkalom valóban egyedülálló út volt a pánik és az önuralom új területeinek felfedezésében.

Nem eszem 3 napot először, ugyanolyan metálproblémák adódtak, mint egy maraton utolsó 7 km-es túlélése, legalábbis nekem.

Valami érdekeset mégis felfedeztem. A második estére lefekvés nélkül evés nélkül nem voltam éhes, de egyáltalán nem tudtam aludni. Kb. 2 órát sikerült aludnom, és amikor felkeltem, ugyanúgy nem voltam fáradt, mint ha rosszul aludnék éjszaka. Ébernek, ébren, nem éhesnek és energikusnak éreztem magam.

Nagy teljesítményű csapatkörnyezet

2018. január végén kezdtünk el komolyan dolgozni a termékkel. Ez sok hosszú éjszakát és kevés alvást, kódolást és napi 18–20 órás munkát jelentett.

Rájöttem, hogy minél kevesebbet ettem, annál tovább és keményebben tudtam dolgozni. Eleinte 10 órát tudtam csúcskoncentrációban dolgozni, majd 12, majd 16, és hamarosan 18–20.

Rájöttem, hogy minél több zsírt ettem és kevesebb szénhidrátot kaptam, annál gyorsabban tudok elérni, és annál tovább tudom fenntartani a fókuszzónám.

Csapatként magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytattunk, súlyzós edzéseket végeztünk a hét 4 napján, és rendszeresen 16 órát, a hét minden napján dolgoztunk januártól a március végi demónapig.

Nagy teljesítményű startup környezet, ahol speciális étrendre volt szükséged, hogy megbirkózz a mentális igényekkel!

Megkezdődik a zsír-adaptációs rögeszmém

A termelékenység új szintjeinek felfedezése csak arra ösztönzött, hogy az étrendemet a következő szintre emeljem. Nincs több csalásnap, nincs többféle rágcsálnivaló, mint a joghurt-méz-diós falatozás, amelyet korábban nagyon szerettünk enni. Ekkorra a verejtékkrumpli távoli emlék volt.

Elsősorban ezért döntöttem úgy, hogy elsősorban az állóképességi futáshoz alkalmazkodom a zsírhoz. A termelékenységem felismerése alapvetően exponenciálisan nőtt, és ennek mély fordított összefüggése volt a futási teljesítményemmel, ezért döntöttem úgy, hogy zsírhoz igazodó állóképes sportoló leszek.

Valaminek adnia kellett.

Semmiről sem adnám fel a szakmai termelékenység terén elért eredményeket. Ezen a ponton kezdtem felfedezni a ketogén étrend és az éhezéssel kombinált további mentális előnyeit. Rendben volt, hogy a futásom szenvedett.

A ketogén étrend használata a koplalással együtt a stressz megküzdési mechanizmusaként

A bemutató napot követően áthelyeztük a céget Amszterdamba, én pedig Amszterdam meglehetősen ipari részébe költöztem. Egyedül éltem.

Az a döntésem, hogy külföldön folytatom a cég növekedését, további érzelmi megterhelést okozott a házasságomnak. A vállalat számos növekedési és felhasználói elfogadási kudarcot szenvedett el. Kifogytam a pénzből, a támogatásból, mindenből, csak a motivációból, hogy megváltsam magam attól, ami szar életdöntésnek bizonyult. Kétségbeesetten kerestem a sikert, amely igazolja erőfeszítéseimet, áldozataimat.

Valahányszor beléptünk egy elhúzódó kódoló sprintbe, amely egy forgást szolgál, időzítem, hogy egybeessen a havi 3 napos böjtemmel. Ez lehetővé tenné számomra, hogy kényelmesen megbirkózzak a korlátozott alvással, lehetővé tenném, hogy hosszabb ideig dolgozzak, és megbíztak, hogy megbirkózzak a varratoknál széthulló élet érzelmi terheivel.

Ez lehetővé tette számomra a termelékenység megőrzését és a termékpiaci illeszkedés iránti rögeszmem.

A kiszáradás bosszúságot fedez fel hosszan tartó böjt során. Kitaláltam, hogyan lehet elkerülni a kiszáradást annak érdekében, hogy reggel súlyzós edzéseket végezhessek, este pedig futhassak. A testemet mély ketózisba változtatnám, hogy hozzáférhessek a fókuszomhoz. Ez jó katalizátorként szolgált a zsírhoz igazított állóképességi futáshoz is.

Az örökség

Intenzív, 18 hónapos külföldi utazás után bezártuk a társaságot.

A túlélt kihívások öröksége, az általam elfogadott megküzdési mechanizmusok és egészségügyi hackek, amelyek érzelmileg, fizikailag, kognitívan átalakítottak, elakadt.

Kövérhez igazodó állóképességi futó vagyok. Gyorsabb vagyok, mint 6 év alatt.

Zsírhoz igazodó súlyemelő vagyok. Erősebb vagyok, mint valaha.

Mély munkát olyan intenzitással tudok végezni, amely többszöröse annak, amit valaha el tudtam érni.

Véletlenül fedeztem fel a végső termelékenységet, és azon gondolkodom ...

Talán ilyen az élet, amikor elkerüli a túl sok szénhidrátot tartalmazó étrend káros krónikus hatásait?