Mit kell tudni az alacsony FODMAP diétáról

alacsony

A FODMAP élelmiszerek bizonyos típusú szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek. Olyan cukrokat tartalmaznak, amelyek tüneteket okozhatnak a fogékony egyének emésztőrendszerében. Tanulmányok kimutatták, hogy alacsony FODMAP ételekből álló étrend fogyasztása javíthatja az irritábilis bél szindróma tüneteit.

A FODMAP jelentése „fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok”.

Az irritábilis bél szindróma (IBS) a világ népességének 11% -át érintő gyomor-bélrendszeri rendellenesség, a Klinikai Epidemiology jelentése szerint.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk az alacsony FODMAP étrend előnyeit, az ember működését és mit mondanak a kutatások.

Az alacsony FODMAP diéta segíthet az IBS tüneteinek kezelésében.

Az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem kutatócsoportja kidolgozta a The Low FODMAP Diet-et. A Peter Gibson vezette csoport elsőként bizonyította, hogy az alacsony FODMAP diéták javították az IBS tüneteit.

Az étrendi terv a FODMAP ételeket magas és alacsony kategóriába sorolja. Azt javasolja, hogy az IBS-ben szenvedők kerüljék a magas FODMAP ételeket, és napi alapanyagként alacsony FODMAP ételeket válasszanak.

Fontos megjegyezni, hogy az adagok mérete is megváltoztathatja, hogy az ember mennyire tolerálja az adott ételt. Például nagy mennyiségű alacsony FODMAP ételből magas FODMAP étel válhat.


Az alacsony FODMAP ételek, amelyeket az emberek szabadabban fogyaszthatnak, mint a közepes és magas FODMAP ételek:

  • Zöldségek: Levesek, sárgarépa, metélőhagyma, uborka, édeskömény, padlizsán, brokkoli (egészben vagy egészben), cukkini, zöldbab és baba spenót.
  • Gyümölcsök: Eper, ananász, szőlő, narancs és kivi.
  • Fehérjék: Csirke, marhahús, pulyka, felvágottak, bárány, tofu és tojás
  • Hal: Rák, homár, lazac, tonhal és garnélarák.
  • Zsírok: Olajok, tökmag, vaj, földimogyoró, makadámia és dió.
  • Keményítő, gabonafélék és szemek: Burgonya, gluténmentes kenyér, quinoa, barna rizs, tortilla chips és pattogatott kukorica.

A magas FODMAP-os ételek kerülendőek:

  • Zöldségek: Fokhagyma, spárga, hagyma, gomba, bab, mogyoróhagyma és mogyoróhagyma.
  • Gyümölcsök: Szeder, görögdinnye, aszalt szilva, őszibarack, datolya és avokádó.
  • Húsok: Kolbász, rántott hús, ütött hús, fokhagymás vagy hagymás alapú szószokkal és töltelékekkel tálalt hús.
  • Hal: Rántott hal, ütött hal és fokhagymás vagy hagyma alapú mártásokkal tálalt hal.
  • Zsírok: Mandula, kesudió, pisztácia és avokádó
  • Keményítő, gabonafélék és szemek: Bab, lencse, búza és glutén alapú kenyér, rozs, muffin, sütemény és tészta.

Ha valaki ismeri a különbséget a magas és alacsony FODMAP ételek között, akkor egyszerűbbé teszi számukra az étrendbe való beépítést. Mindkét kategória sokféle élelmiszercsoportot tartalmaz.

Az alacsony FODMAP diéta megkezdése előtt elengedhetetlen, hogy beszéljen orvosával vagy dietetikusával. Az orvosok általában nem javasolják ezt a diétát hosszú távú használatra, mivel ez kiküszöböli néhány nélkülözhetetlen, tápanyagban gazdag ételt.

Számos FODMAP étel azonban prebiotikum, ami azt jelenti, hogy támogatják a jó bélbaktériumokat.

Bárki, akinek IBS-diagnózisa van, és aki a következő tüneteket tapasztalja, részesülhet az alacsony FODMAP étrendből:

  • az életmód és az étrend megváltoztatása ellenére is folytatódott a bél tünetei
  • nincs válasz a stresszkezelési gyakorlatokra
  • nincs tünetmentesség még a kiváltó ételek, például tejtermékek, kávé, alkohol és fűszeres ételek eltávolítása után sem