Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei és hátrányai

Szénhidrát vagy nem szénhidrát?

Ez az egyik leggyakrabban feltett kérdés a fogyni vágyók számára. Olyan sok ellentmondó információ van a szénhidrátokkal kapcsolatban, ezért szeretnénk tisztázni a bizonyos tudományokkal való összetévesztést, és megvizsgálni az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit és hátrányait.

A szénhidrátok mögött álló tudomány

Először meg kell értenünk, hogy testünk hogyan használja az üzemanyagot.

Háromféle „makrotápanyag” létezik, amelyek energiával látják el testünket - szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Az alkohol szintén energiát termel, de nem meglepő, hogy ez nem elengedhetetlen a szervezet működéséhez, mint a többi makrotápanyag. A szénhidrátok és a fehérje körülbelül 17 kJ/gramm, míg a zsírok körülbelül 37 kJ/gramm. A fogyáshoz például kevesebb kilojoule-t kell fogyasztania, mint amennyit éget, függetlenül attól, honnan származnak ezek a kalóriák, szénhidrátok vagy más módon. Ezért a fogyás inkább a kalóriák csökkentéséről szól, mint a szénhidrátokról. Heti 1 kg zsírvesztés esetén napi 5000kJ-t kell elégetni (vagy napi 5000kJ-mal kevesebbet kell fogyasztani).

Rendszerint a tested szénhidrát- és zsírraktárak keverékét használja energiához. A szénhidrátok a szervezeted által előnyben részesített üzemanyagok, különösen az agyad és az izmaid számára. Amikor a szénhidrátkészletei fogynak, és az étrend nem egészíti ki, a test elkezdi felhasználni a tárolt zsírt a mindennapi folyamatok és tevékenységek táplálására egy ketózis nevű folyamatban.

Alacsony szénhidráttartalmú előnyök

Továbbra is fogyaszthat nagyszerű ízű, magas zsírtartalmú ételeket, például vajat, tejszínt, majonézt, sajtot, steaket stb., Amelyek mértékkel egészségesek
A fehérje segíthet abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában gyors fogyást eredményez, mivel a vizet a szénhidrátkészletek mellett tárolják.
A fogyás egy év alatt összehasonlítható a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrenddel.
Néhány tanulmány a vércukorszint-szabályozás és az inzulinérzékenység javulását mutatja.
Néhány tanulmány a vér trigliceridszintjének és koleszterinszintjének javulását mutatja, de CSAK akkor, ha a telített zsír is korlátozott
A ketózis elnyomja az étvágyat

Hátránya az alacsony szénhidráttartalom

A szénhidrátok sokféle élelmiszerben megtalálhatók, beleértve a kenyeret és gabonaféléket, gyümölcsöket és néhány zöldséget, valamint néhány tejterméket. Ha elkerüli ezeket az élelmiszercsoportokat a szénhidrát teljes mennyiségének csökkentése érdekében, akkor az ezen élelmiszerekben található vitaminok és ásványi anyagok optimálisnál alacsonyabb bevitelét eredményezi.
Az étrendi szénhidrát hiánya befolyásolhatja hangulatát és koncentrációját
Az izmok elvesztése gyakori, mivel a test úgy néz ki, hogy fehérjét használ az üzemanyaghoz. Csökkent testtűréshez is vezethet (az izomban csökkent glikogénkészletek miatt)
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek általában kevés rostot és antioxidánsokat tartalmaznak, ami növelheti bizonyos rákos megbetegedések, különösen a bélrák kockázatát
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely támogatja a magas fehérjetartalmat, károsíthatja a veséjét és a csontjait

A következtetés?

A nap végén az egész az Ön által elfogyasztott kalóriák teljes mennyiségének szabályozásában áll, függetlenül attól, hogy ezek szénhidrátokból, zsírokból vagy fehérjékből (vagy alkoholból) származnak-e.

A szénhidrátok „mindent vagy semmit” megközelítését általában nehéz hosszú távon fenntartani. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék ellenőrzött adagjai a legjobb módszer annak biztosítására, hogy ne fogyasszon túl sok kalóriát, ugyanakkor lehetővé teszi a kiegyensúlyozott étrendet. A legtöbb ember számára ez általában a szénhidrátok mérsékelt csökkentését jelenti, mivel a legtöbben nincsenek kapcsolatban az adagot képező szénhidrátmennyiséggel. Általános szabály, hogy a szénhidrátban gazdag ételek (tészta, rizs, kenyér stb.) Egy része akkora, mint az ökle (főtt).

Fontos annak biztosítása is, hogy alacsonyabb energiasűrűségű ételeket válasszon. Ez olyan ételek, amelyek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, anélkül, hogy túl magas lenne a kalóriatartalom. Ez általában azt jelenti, hogy olyan ételeket válasszanak, amelyekben kevesebb a zsír- és cukorszint, valamint a kevésbé feldolgozott élelmiszerek. A szénhidráttartalmú ételek esetében ez magában foglalja a teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, babot és hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ezek feltöltenek anélkül, hogy további nem kívánt kilojoule-kat adnának hozzá, hogy elősegítsék az egészséges hosszú távú fogyást.