Izomtörés

Tom Kelso

St. Louis, Illinois, Egyesült Államok

Erő és kondicionálás

A hagyományos gondolkodás szerint a szénhidrátok a legkedveltebb energiaforrások a sportolók számára. Általános értelemben ez igaz. A legtöbb sport gyors, nagy intenzitású akciók sorozatát vonja maga után, némelyiket hosszabb ideig. A szénhidrátbevitel biztosítja ennek az üzemanyagot keringő vércukorszint és raktározott izomglikogén formájában.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta sokak által kedvelt választás. De mi van a sportolókkal? Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem lenne káros a teljesítményükre? Azt hinné, de nézzük meg az ACSM éves ülésén bemutatott tanulmányt, amely az alacsony marhahús/magas zsírtartalmú étrend hatásait vizsgálta az ultramaratonistákkal együtt.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend túlságosan elgázosítja-e Önt a teljesítéshez?

Az étrend és a teljesítmény tanulmányozása

A vizsgálat célja az ultramaratonisták két csoportjának összehasonlítása volt a maximális zsíroxidációs sebesség szempontjából. Az egyik csoport alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrendet (LCD), a másik pedig magas szénhidráttartalmú/alacsony zsírtartalmú étrendet (HCD) fogyasztott. Korábbi kutatások szerint a zsír oxidációjának maximális sebessége kevesebb, mint 1 gramm/perc. Ezt azonban magas szintű sportolóknál nem vizsgálták korlátozott szénhidráttartalmú étrendet követően.

20 férfi alanyot alkalmaztak a vizsgálatban, és életkoruk és versenyteljesítményük szerint egyeztettek. HCD vagy LCD csoportba sorolták őket.
Átlagos életkoruk, testtömegük és testtömeg-indexük 33,5 év, 67,1 kg volt és 22,6 év.
A HCD csoportban az elit szintű ultrafutók közül 10 fogyasztott HCD diétát legalább hat hónapig (58% szénhidrát, 15% fehérje, 28% zsír).
A többi 10 elit szintű ultrafutót az LCD csoportba sorolták, akik ismét legalább hat hónapig fogyasztottak LCD-t (11% szénhidrát, 19% fehérje, 71% zsír).

A felső aerob kapacitás meghatározásához (a VO2max szempontjából) nagy sebességű futópadot használtak. Minden alany maximális kapacitásgyakorlati tesztet hajtott végre. Az intervallumok két perc hosszúak voltak és osztályozva voltak. Az alanyok akarati fáradtságig futottak, míg az indirekt kalorimetriát mérték. Ez azt jelenti, hogy a kutatók megmérték a sportolók által belélegzett és kilépő gázokat, és ezt az információt felhasználták a felhasznált energiaszubsztrátok felmérésére.

Mindez másképp mondott: Ez a tanulmány húsz egyenlő képességű hímből álló csoportból állt, alacsony szénhidráttartalmú és magas szénhidráttartalmú étrendre osztva. Mindkét csoportot maximális fáradtsággal teszteltük egy futópadon, miközben belélegeztünk egy arcmaszkot.

Tehát mik voltak az eredmények? Nos, a VO2max-ban nem volt szignifikáns különbség (aerob kapacitás) fordult elő a csoportok között (HCD = 64,3 és LCD = 64,7 ml/kg/perc).

Jelentős különbség volt azonban ezekben az intézkedésekben:

Maximális zsíroxidáció (HCD = 0,67 gramm/perc és LCD = 1,54 gramm/perc)
Aerob kapacitás és maximális zsíroxidáció (HCD = 54,89% és LCD = 70,25%)
Maximális szénhidrát oxidáció (HCD = 7,83 gramm/perc és LCD 5,65 gramm/perc)

Mit vehet ebből a tanulmányból

Meglepő módon az elit ultramaratonisták, akik alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, a maximális zsíroxidáció jelentős növekedését tapasztalták. Az eredmények legalább 50% -kal voltak magasabbak, mint az eddigi legmagasabb arány. Azta. Beszéljen a hagyományos bölcsesség ellentmondásáról.

"A teljesítménye számos tényezőtől függ. Ez nem kizárólag az Ön által elfogyasztott szénhidrátok és zsírok mennyiségén és arányán alapszik."

E tanulmány alapján, magas szintű ultramaratonos sportolók krónikus aerob edzésével, az LCD-diéták jobban megkönnyíthetik a zsír oxidációját, mint a hagyományos kísérletek. Mielőtt azonban következtetéseket vonnánk le, csökkentenénk a szénhidrátbevitelt és növelnénk a zsírbevitelt, kérjük, vegye figyelembe, hogy további ilyen tanulmányokat kell látnunk:

Hasonló tanulmány, de csak sprinter típusú, anaerob sportolókkal.
Hasonló vizsgálat női alanyokkal.
Hasonló tanulmány, amely hosszabb időtartamú eseményeket használ, például tíz-hatvan perc aktivitást mind az LCD, mind a HCD alatt.

Az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend működhet, de figyelembe kell vennie sportja vagy tevékenységének energiaigényét is, az edzés és a verseny maximális szintjén való képessége, neme és a testzsír megszerzésének, elvesztésének vagy fenntartásának célja. A teljesítménye számos tényezőtől függ. Ez nem kizárólag az elfogyasztott szénhidrátok és zsírok mennyiségén és arányán alapul.

Nézze meg ezeket a kapcsolódó cikkeket:

2. "A szénhidrátok szerepe", az Iowa Állami Egyetem, utoljára 2015. július 22-én látogatott el.