Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend csökkenti a betegség kockázatát

Kar szerkesztője: Jeffrey DaCosta professzor

vegán

Dr. John McDougall, a megelőző orvoslás iránti álláspontjáról ismert, a teljes táplálék, a növényi étrend elfogadásával, tanulmányt tett közzé, amely bemutatta ennek a diétának a hatékonyságát. A „7 nap hatásai az ad libitum alacsony zsírtartalmú vegán étrendre: A McDougall Program kohorza” című cikkben 1615 résztvevő volt, akik közül sokan túlsúlyosak voltak, és kórtörténetében olyan betegségek voltak, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek, részt vett egy orvos által ellenőrzött 10 napos bentlakásos programban. A résztvevőket napi három étkezéssel etették meg, amely összhangban állt Dr. McDougall irányelveivel. Minden ételt svédasztalos formában tálaltak, és összetett szénhidrátokon alapult, mint például rizs, quinoa, zab, burgonya, édesburgonya és bab, zöldségek és friss gyümölcsök hozzáadásával. Az ilyen ételeket szigorúan olaj vagy állati eredetű összetevők (hús, tejtermék, tojás) nélkül készítették. Minimális cukrokat és sókat használtunk fűszer formájában. Dr. McDougall étrendjének makroelemei szigorúan kevesebb, mint a napi kalória 10% -a zsírból, 10% kalória növényi fehérjéből és 80% kalóriatartalom magas rosttartalmú szénhidrátokból teljes keményítő formájában.

A program hetedik napján a résztvevők statisztikailag szignifikáns csökkenést tapasztaltak az átlagos koleszterinszintben, súlyban, vérnyomásban, vércukorszintben, kreatininben és a vér karbamid-nitrogénjében. Azoknál a túlsúlyosaknál volt a legmagasabb a kiindulási biomarkerek száma, és nagyobb volt a számuk csökkenése azokhoz a résztvevőkhöz képest, akiknek az alapvonalai egészséges tartományban voltak. A medián fogyás 1,4 kg (3 font) volt csak hét nap alatt. Az ASCVD kockázata átlagosan 2,00 százalékponttal csökkent azoknál a betegeknél, akiknek a kockázata az első napon megemelkedett, szemben az általános mintával, ahol a kockázat 1,00 százalékponttal csökkent. A tanulmány bizonyos korlátai ellenére McDougall intenzív, bentlakásos oktatási programja potenciálisan alacsony költségű megközelítést mutat be az egészségügyben. Az állati alapú étrendről a növényi étrendre való áttérés rövid távon és esetleg hosszú távon javítja az emberek egészségét. A legfontosabb, hogy megkerüli a drága, jelenlegi megközelítéseket az orvostudományban, mint például a vényköteles gyógyszerek és a nagy műtétek.

Mcdougall, J., Thomas, L. E., Mcdougall, C., Moloney, G., Saul, B., Finnell, J. S.,. . . Petersen, K. M. (2014). 7 nap hatása az ad libitum alacsony zsírtartalmú vegán étrendre: A McDougall Program kohorsa. Nutrition Journal, 13 (1). doi: 10.1186/1475-2891-13-99