Az algoritmus diéta

Ugyanaz az étel, különböző vércukorszint-válaszok

algoritmus

A Weizmann Intézet tudósainak új tanulmánya azt találta, hogy az ugyanazon étel elfogyasztására adott válaszként az egyéni vércukorszint drámaian változik - ez megmagyarázhatja, hogy egy ember miért nem tudja leadni a felesleges fontokat, míg egy barátja, aki ugyanazokat az ételeket fogyasztja, karcsú és trimmelt marad.

A tudósok egy olyan algoritmust is kifejlesztettek, amely pontosan megjósolja az étkezés utáni vércukorszintet az ember egyéni biológiai felépítése és életmódja alapján - megkérdőjelezve a szokásos étrendi ajánlásokat.

A Cell november 19-i számában közzétett megállapítás felerősíti az egészséges táplálék meggyökeresedett elképzeléseit, és jelzi, hogy az étkezési szokások testreszabása az ember biológiájához lehet a legjobb módja a súly megtartásának és az egészség megőrzésének.

A szerzők Prof. Eran Segal (a képen a jobb oldalon) és Dr. Eran Elinav folyamatosan figyelték 800 ember vércukorszintjét és közel 47 000 ételt, egy-egy hét folyamán, arra összpontosítva, hogy egyes ételek hogyan reagálnak a vércukorszintre. étkezés utáni glikémiás válasz vagy PPGR. A vércukorszint szorosan összefügg a metabolikus szindrómával, amely magában foglalja a súlygyarapodást, az elhízást, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és még sok mást.

Eddig az orvosok és a táplálkozási szakemberek a glikémiás indexnek (GI) nevezett valamire támaszkodtak annak megállapítására, hogy milyen ételek mindenkinek jók. A földrajzi jelzés azonban minden élelmiszerhez rögzített szám.

A Weizmann Intézet csapata azt találta, hogy ez a szám rosszul jósolja sok ember tényleges válaszát.

Az egészségügyi kérdőívek, a testmérések, a vérvizsgálatok, a glükózszint, a székletminták és a fizikai aktivitás és a táplálékbevitel jelentésére használt mobilalkalmazás segítségével összegyűjtött információk felhasználásával a tudósok algoritmust dolgoztak ki a személyre szabott vércukor-válaszok előrejelzése érdekében. Az algoritmus - amelyet további 100 egyénnél érvényesítettek - képes megjósolni a vércukorszintet a különféle élelmiszerek fogyasztását követően.

„Azok az óriási különbségek, amelyeket a vércukorszint emelkedésében tapasztaltunk az azonos étkezéseket fogyasztó különböző emberek között, részben megmagyarázzák, miért nem sikerül ennyi étrendnek ennyi embernél. Eredményeink arra utalnak, hogy a személyre szabott étkezési döntések nagyobb valószínűséggel segítik az embereket az egészség megőrzésében, mint az egyetemes étrendi tanácsok. ”- mondja Segal professzor, akinek közös megbeszélése van a Számítástudományi és a Molekuláris Sejtbiológiai Tanszéken. Dr. Elinav az Immunológiai Tanszék tagja.

Néhány megállapítás magukat a tudósokat is meglepte. A vizsgálatba beiratkozott egy nő, aki elhízással és cukorbetegséggel küzdött - és korábban életében számos étrendet kipróbált és kudarcot vallott - megtudta, hogy a vércukorszintje paradicsomevés után jelentősen megemelkedett. Más emberek számára a banán nagyobb vércukorszint-emelkedést okozott, mint a sütik. A tudósok szerint a példák számtalanak, sőt, minden, a vizsgálatba beiratkozott személy számos meglepetést és felfedezést tapasztalt arról, hogy mely ételek a legjobbak számára.

A tanulmány a Segal-Elinav csapat egy hosszabb távú kezdeményezésének része volt, a Personalized Nutrition Project (www.personalnutrition.org), amely integrálja a biológia és az informatika eszközeit, és egyedülálló a mikrobiomra, a bélbaktériumokra összpontosítva, amelyek egyre inkább felismerik, hogy kulcsszerepet játszanak az egészségügyben és a betegségekben - részben az ilyen tanulmányoknak köszönhetően.

"Vizsgálatunk eredményei kritikus fontossággal bírhatnak világszerte több milliárd ember számára, akik szenvednek vagy fennállnak az elhízás, a cukorbetegség és szövődményeik kialakulásának kockázata" - mondja Dr. Elinav. "A tudomány által vezérelt, személyre szabott étrend lehetővé teheti a táplálkozás integrálását mind az egészségügybe, mind a mindennapi életbe."

David Zeevi és Tal Korem, Prof. Segal laboratóriumának doktoranduszai, Dr. Niv Zmora orvossal, Dr. Elinav laboratóriumában PhD-tanulmányokat folytató orvossal, valamint Daphna Rothschild doktorandusz és Dr. Adina Weinberger tudományos munkatárssal együttműködve vezették a tanulmányt. Segal professzor laboratóriuma.

Láthat egy videoanimációt is, amely leírja a tanulmányt:

Prof. Eran Segal kutatását az általa vezetett Crown Human Genome Center támogatja; az Adelis Alapítvány; az Európai Kutatási Tanács; Mr. és Mrs. Donald L. Schwarz, Sherman Oaks, Kalifornia; Leesa Steinberg, Kanada; és Jack N. Halpern, New York, NY.

Dr. Eran Elinav kutatását az Abisch Frenkel Alapítvány támogatja az élettudományok támogatásáért; a Gurwin Családi Tudományos Kutatási Alap; a Leona M. és Harry B. Helmsley jótékonysági tröszt; a korona alapítvány immunológiai kutatási alapja; az Adelis Alapítvány; a Rising Dide Foundation; a Vera Rosenberg Schwartz tudományos munkatársa; Yael és Rami Ungar, Izrael; John L. és Vera Schwartz, Pacific Palisades, Kalifornia; Gail és Alan Marcovitz, Kanada; Leesa Steinberg, Kanada; Andrew és Cynthia Adelson, Kanada; Jack Gitlitz birtoka; Lydia Hershkovich birtoka; Mr. és Mrs. Donald L. Schwarz, Sherman Oaks, Kalifornia; Jack N. Halpern, New York, NY; és Aaron Edelheit, Boca Raton, FL. Dr. Elinav a Rina Gudinski karrierfejlesztési elnök tisztségviselője.