Az alkáli étrend

Mostanra valószínűleg hallottál már az alkáli étrendről. A terv hívei azt mondják, hogy a savképző ételek lúgos képződésű ételekkel való helyettesítése javíthatja egészségét és megelőzni vagy gyógyítani a rákot.

Ez tény vagy fikció? Néha az interneten nehéz lehet különbséget tenni! Mindazonáltal tudományos tényekre fogunk támaszkodni, hogy kiszűrjük, mi bizonyítható, és mi nem más, mint a kígyóolaj.

Elle Macpherson azt mondja, hogy lefogyott és elvesztette a cukor iránti vágyait az étrenden

Az alkáli étrend áttekintése

A lúgos étrend alapgondolata az, hogy az ételek lecserélik vagy savas bázissá változtatják a véredet és a testszövetedet. Ez azt jelenti, hogy a vér és a test tényleges pH-értéke megváltozik, attól függően, hogy mely ételeket eszi. Amikor a test metabolizálja az ételt energiává, valójában lassú mozgásban égeti el az ételt. Ugyanúgy, ahogy a fatüz után hamu marad, ez a hamu savas vagy lúgos, és ez befolyásolja a test pH-ját.

A diéta hívei úgy vélik, hogy a rák és más betegségek savas környezetben virágoznak, és nem élhetnek lúgos környezetben. Azáltal, hogy olyan ételeket fogyaszt, amelyek lúgos hamu maradnak hátra, a vendégeinket vendégszeretetlenné tesszük a rák és a betegségek számára.

A lúgos étrend terve szerint az ételeket így osztályozzák:

Savas ételek: Hús, szalonna, csirke, vaj, tej, tejtermék, tojás, baromfi, hal, szemek, sajt
Alkáli ételek: Gyümölcsök, zöldségek, bab, dió, hüvelyesek, burgonya, méz, vörösbor, mazsola, tengeri só, ásványvíz, lencse, szódabikarbóna
Semleges ételek: Természetes zsírok, például avokádó és kókuszolaj, természetes cukrok, keményítők, csapvíz

Érdekes megjegyezni, hogy néhány önmagában savas étel, például a citrom és az almaecet erősen lúgos anyaggá válik, miután elfogyasztotta.

Dr. Joseph Pizzorno, a terület vezető szakértője úgy véli, hogy a magas savtartalmú étrend súlyosabb probléma, mint bárki tudna róla. Dr. Pizzorno 2009-ben publikált egy cikket a jeles British Journal of Nutrition folyóiratban, amely szerint "acidózis"egy valódi probléma, amelyet az emberek megoldhatnak étrendjük egyszerű megváltoztatásával.

A mítoszok

Sajnos, bárki is előállt ezzel az ötlettel, nem sokat tud a test működéséről. Nézzünk meg néhány fő mítoszt erről az étrendről:

Nem változtathatja meg a vér vagy a testszövet természetes pH-értékét. A testnek számos rendszere van a természetes pH-szint fenntartására, amely a testrésztől függően változik. A gyomor erősen savas, és ez feltétlenül szükséges az étel lebontásához. A vér enyhén lúgos marad. Ha képes lenne megváltoztatni a vérét lúgosabb vagy savasabb állapotra, meghalna.
Míg ennek az étrendnek a hívei azt állítják, hogy vizelet pH-csíkokkal tesztelheti az alacsonyabb savszintet, ez szintén nem teljesen igaz. Míg az elfogyasztás megváltoztathatja a vizelet pH-ját, ennek semmi köze sincs a véréhez vagy a testszövetéhez. Valójában a veséid távolítják el a túlzott mennyiségű savat vagy lúgos hamut, hogy tested tökéletes egyensúlyban legyen.
A lúgos étrend egyéb úgynevezett "előnyeinek", például a rák vagy a betegség leállításának szintén nincs tényleges alapja. Bár igaz, hogy a daganatok gyorsabban növekednek savas környezetben, ez azért van, mert a rák saját savat állít elő. Igazak azok a vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy a rákos sejteket egy szódabikarbóna elpusztítja egy petri-csészében, de a normális, egészséges szöveteket a petri-csészében lévő szódabikarbóna is elpusztítja. A rák normális, egészséges testszövetben nő, amelynek pH-ja kissé lúgos.

A tények

Ha az embereket több gyümölcs és zöldség elfogyasztására ösztönzi, javíthatja egészségét és esetleg megelőzheti a rákot. Számos tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend a legjobb rák elleni védekezés, amelyet pénzzel lehet megvásárolni.
Egészségét úgy is javíthatja, ha magas gyümölcs- és zöldségféléket tartalmazó étrendet fogyaszt, mivel a tanulmányok alacsonyabb koleszterinszintet és alacsonyabb vérnyomásszintet mutatnak.
Sok ember, köztük szupersztárok, például Gwynth Paltrow és Elle Macpherson, imádják a lúgos étrendet. Elle Macpherson azt mondja, hogy miután elkezdte követni az alkalikus étrendet, amelynek kiegyensúlyozott aránya 80/20 alkalikus és savképző étel volt, lefogyott, kevésbé volt száraz a bőre és elvesztette minden vágyát a cukor után.
Sajnos azzal, hogy az étrendet csak a termékek és a diófélék fogyasztására korlátozza, hiányzik a létfontosságú aminosavak és egyéb tápanyagok, köztük a kalcium, a fehérje és a B-vitamin, amelyek létfontosságúak az emberi túléléshez.

A kiegyensúlyozott étrend, gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, egészséges zsírokban, valamint a húsban és a tejtermékekben, a napi testmozgással együtt, nem biztos, hogy a legizgalmasabb terv, de bebizonyosodott, hogy hatékony és egészséges. Végül is nem ezt keresi?