Az amerikai étrend 60% -a krónikus betegségek kezelésére

cindy frei

2018. április 15. · 4 perc olvasás

A Nielsen globális egészségügyi és összetevõi felmérése szerint a világszerte a fogyasztók 70 százaléka - és az amerikaiak 60 százaléka - azt mondta, hogy aktívan alkalmazzák az étrendet a krónikus betegségek kezelésére és az egészségi állapotok, például az elhízás, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint megelőzésére. Ez HATALMAS szám. Ez közel 3 a 3 globális fogyasztóból, akik azt mondják, hogy speciális étrendet követnek, amelyek bizonyos összetevőket kihagynak az élelmiszer-érzékenység, az allergia vagy a betegségek kezelésében.

amerikai

A fogyasztók egyre inkább organikus, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és „tiszta címkével ellátott” ételeket választanak, és a globális fogyasztók kétharmada (68%) hajlandó többet fizetni azokért az élelmiszerekért, amelyekben nemkívánatos összetevők vannak.

„A fogyasztók olyan módon szeretnének enni, amely megoldja a valódi étrendi problémákat, de nem tudják egyedül megtenni. Az élelmiszer-gyártók segítségére van szükségük az élelmiszer-érzékenység és más speciális diéták figyelembevételével készített termékek felajánlásához, és segítségre van szükségük a kiskereskedőktől a raktárak polcain, a megfelelő választékkal ellátott élelmiszerek széles választékával, amelyek kielégítik a fogyasztók szélesebb körét. ”- mondta Andrew Mandzy Igazgató, stratégiai felismerések, Nielsen. „Ez jelentős lehetőség az élelmiszer-kiskereskedők és -gyártók számára, de az egészség és a wellness még az egyes piacokon belül sem egyforma megközelítés. A kiskereskedőknek és a gyártóknak meg kell határozniuk a nagy potenciállal rendelkező szegmenseket és az elkötelezettség ösztönzőit ezeknek a fogyasztóknak, majd ennek megfelelően kell testre szabniuk üzeneteiket és termékeiket. "

  • Élelmiszer-érzékenység növekvő: A globális felmérés válaszadóinak több mint egyharmada (36%) azt mondja, hogy nekik vagy a háztartásuk valamelyikének allergiája vagy intoleranciája van egy vagy több étel iránt. A tej- vagy laktóz- és kagylóallergia a leggyakoribb önjelölt ételallergia vagy intolerancia, mindegyiket a globális válaszadók 12% -a idézi.
  • Étel, mint gyógyszer: A globális válaszadók 70 százaléka azt mondta, hogy aktívan választanak étrendet az olyan egészségi állapotok megelőzése érdekében, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas koleszterinszint vagy a magas vérnyomás. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint az olyan krónikus betegségek, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák várhatóan 2020-ig a halálozás 73% -át teszik ki világszerte, szemben a 2001-es nagyjából 60% -kal.
  • A világ népessége gyorsan öregszik (bár a világ egyes részein, köztük Afrikában és Ázsia, Latin-Amerika és a Karib-térség részein lassabban), és tovább él.
  • Krónikusan gyengélkedő: A krónikus betegségek, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget, a légzőszervi megbetegedéseket és a rákot, a világon a halálozás és a fogyatékosság legfőbb okai, és az előfordulások világszerte növekszik.
  • Étel, mint gyógyszer: A fogyasztók aktívabb szerepet vállalnak egészségügyi ellátásukban, amely magában foglalja a megfelelő táplálkozási irányelvek betartását számos egészségügyi probléma megelőzésére vagy kezelésére.
  • Képzett és összekapcsolt fogyasztók: A technológia rengeteg egészségügyi információhoz és termékhez tesz hozzáférést a fogyasztók számára, amelyekkel jobban ellenőrizhetik egészségüket.
  • Elhízottság
  • Cukorbetegség
  • Laktóz intolerancia
  • Glutén negatív
  • Crohn-betegség

A Caleb’s Cooking Company-t Caleb fiam inspirálta, akit majdnem 5 évvel ezelőtt diagnosztizáltak Crohn-betegséggel. Betegségének kezelésére a Specifikus Szénhidrát Diétát alkalmazzuk. Nagyon gyorsan rájöttünk, milyen kevés olyan élelmiszer létezik a piacon (különösen a gyermekek számára), amelyek glutén- és gabonamentesek, cukor és tartósítószerek nélkül, ezért úgy döntöttünk, hogy magunk készítünk néhányat. Teljesen elkészített, fagyasztott ételeket gyártunk, amelyek:

  • gabonamentes
  • gluténmentes
  • tejmentes
  • diómentes
  • szója mentes
  • GMO-mentes
  • hozzáadott cukrok nélkül
  • vagy tartósítószereket

Minden termékünk tiszta címke, egész és a gyógyítás szem előtt tartásával készült. Végül is a cégünk

Az alábbi infografika áttekintést nyújt a Nielsen-tanulmányban azonosított öt legfontosabb betegségről, és arról, hogy ezek a betegségben szenvedők hogyan használják az ételt gyógyszerként.

A Nielsen globális egészségügyi és összetevői-felmérése 63 országban több mint 30 000 online válaszadót kérdezett meg, hogy megértse a vásárlók véleményét az üzletek polcain kapható ételekről és italokról. Megvizsgálták a válaszadók saját bevallása szerinti étrendi korlátozásokat, beleértve az ételallergiákat vagy az intoleranciákat, valamint azt, hogy a jelenlegi kínálat mennyire felel meg igényeiknek.