Az árpa egészségügyi előnyei, felhasználásai és mellékhatásai

Az árpa egészségügyi előnyei olyanok, hogy hozzájárulnak a bél egészséges megőrzéséhez, véd az epekövektől, megakadályozza az oszteoporózist, fokozza az immunrendszert, bőrápolást biztosít, ellenőrzi a koleszterinszintet, kezeli a cukorbetegséget, megelőzi az asztmát, megelőzi a rákot, védi a szív egészségét, csökkenti a tüneteket az ízületi gyulladás, gyógyítja az impotenciát

Árpa

Az árpa (Hordeum vulgare L.), amely a pázsitfűfélék családjába tartozik, globálisan mérsékelt éghajlaton növekszik. Ez egy csodálatosan sokoldalú gabonaféle, gazdag dió ízű és vonzó rágós, tésztaszerű állagú. Megjelenése a búzabogyókra emlékeztet, bár kissé világosabb színű.

A csíráztatott árpában természetesen magas a maltóz-tartalom, amely mindkét malátaszirup-édesítőszer alapja. Erjedéskor az árpát sör és más alkoholos italok összetevőjeként használják. Az árpa a kukorica, a rizs és a búza után a megtermelt mennyiségben (144 millió tonna) a negyedik helyen áll.

Az árpa tápértéke

Körülbelül egy csésze főtt árpa, ami kb. 1/3 csésze főzetlen, és 217 kalóriát, körülbelül 1 gramm zsírt, 10 gramm rostot, 7 gramm fehérjét, 45 gramm szénhidrátot, 1 mg mangánt (60 23% szelén (42%), 0,3 mg réz (34%), 0,4 mg B1-vitamin (33%), 162 mg foszfor (23%), 80 mg magnézium (20%) és 8 mg B3-vitamin (18%).

Táplálkozási tények 100 grammonként

Vitaminok és ásványi anyagok

Az árpa egészségügyi előnyei

Az alábbiakban megemlítjük az árpa legjobb egészségügyi előnyeit. Az árpa a terhesség alatt előnyöket nyújt, és az Ayurvédában gyógyászati célokra használják. Ezenkívül megvitatjuk az árpa néhány mellékhatását, és azt, hogy hogyan lehet felhasználni az árpát más formában. Nézze meg az árpa termesztési eljárását is.

Az árpa jót tesz az emésztés egészségének

Az árpa, mivel kiváló rostforrás, méregmentesen tartja a testet. Élelmi rostokban gazdag füve üzemanyagforrásként szolgál a vastagbélben lévő barátságos baktériumok számára. Ezek a baktériumok segítenek az árpa rosttartalmának erjedésében, ezáltal vajsavat képezve, amely a bélsejtek elsődleges üzemanyaga. Nagyon hatékony az egészséges vastagbél fenntartásában.

Emésztési problémák esetén iszogasson árpavizet, mivel a bél megfelelő egészségi állapota megőrzi a lecsökkent ürülék mozgási idejét, és tisztán tartja a gyomrot. Nagyban csökkenti a vastagbélrák és az aranyér esélyét is.

Az árpalé segít megvédeni az epeköveket

Az árpa hatékonyan segíti a nőket az epekövek kialakulásának elkerülésében. Mivel oldhatatlan rostokban gazdag, valójában segít csökkenteni az epesav-szekréciót, ezáltal növeli az inzulinérzékenységet és csökkenti a trigliceridek szintjét.

Az American Journal of Gastroenterology egyik cikke szerint a rostos étrendet fogyasztó nőknél az epekövek kockázata 17% -kal alacsonyabb, mint más nőknél.

Az árpa segít az oszteoporózis megelőzésében

Az árpafű foszfor- és réztartalma garantálja a csontok általános egészségét. Természetes gyógymód azok számára, akik csontritkulásban szenvednek. Léje köztudottan 11-szer nagyobb kalciumtartalommal rendelkezik, mint a tej. A kalcium az egyik legfontosabb összetevő a csontok egészségének védelmében.

A mangánra szükség van a normális csonttermeléshez, valamint vashiányos vérszegénység esetén. Az árpában található mangántartalom a B-komplex vitaminokkal együtt működik, és ezáltal az egész egészséget sértetlen marad.

Az árpától az immunrendszerig

Az árpa elősegíti a vese megfelelő működését és a testsejtek fejlődését. Ezenkívül rézt tartalmaz, amely hemoglobint és vörösvértesteket képez.

Az árpa por előnyei a bőr számára

Az árpa jó szelénforrás, amely segít megőrizni a bőr rugalmasságát, ezáltal megvédi a szabad gyökök károsodásától és lazulásától. Sőt, javítja a szív, a hasnyálmirigy és az immunrendszer működését is. A szelénhiány a bőr, a vastagbél, a prosztata, a máj, a gyomor és az emlő rákos megbetegedéseihez vezethet. A bőrápoláshoz árpalisztet, árpaporát, árpateát fogyaszthat.

Az árpa szabályozza a koleszterinszintet

Az árpa oldhatatlan rostja olyan propionsavat eredményez, amely segít a vér koleszterinszintjének alacsony szinten tartásában. Az oldható és oldhatatlan rostok kiváló forrása, az orvosok kifejezetten ajánlják természetesen alacsony zsírtartalma és nulla koleszterinszintje miatt.

Az árpa jó a 2. típusú terhességi és cukorbetegség esetén

Az árpa hatékonyan segít a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Azonban ez a fajta cukorbetegség megelőzhető a fogyás, az erőteljes fizikai aktivitás és a bőséges teljes kiőrlésű gabonafélék étrendbe történő belefoglalása révén. Ezért a magas rosttartalmú ételeket be kell vonni az ilyen cukorbetegek napi étrendjébe.

Az árpa gabona tartalmazza az összes nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, különösen a béta-glükánban oldódó rostokat, amelyek lassítják a glükóz felszívódását. Kutatások bebizonyították, hogy az árpa béta-glükánban oldódó rostot fogyasztó inzulinrezisztens férfiaknál jelentősen csökkent a glükóz és az inzulin szintje, összehasonlítva más tesztalanyokkal.

Az árpa segít az asztma megelőzésében

A 14,5 kDa árpa endosperm fehérje és fő allergén a bakker asztmás betegségében. Ez egy légi úton járó foglalkozási betegség, leginkább cukrászatokban és pékségekben terjed. Nagyon hatékony megelőző intézkedésnek bizonyul az ilyen jellegű fő búzaliszt-allergének esetében.

Az árpa segít megelőzni a rákot

Az árpa bizonyos növényi lignánként ismert fitonutrienseket tartalmaz, amelyeket a belekben lévő barátságos flóra transzformál emlős lignánokká. Ezen új lignánok egyikét enterolaktonnak hívják, amely segít megelőzni az emlő és más hormonális rákokat.

Az árpa segít a szív egészségének védelmében

Az ateroszklerózis olyan állapot, amikor az artéria falai megvastagodnak a zsíros anyagok, például a koleszterin koagulációja vagy lerakódása miatt. Az árpa niacint (B-vitamin komplexet) tartalmaz, amely csökkenti az általános koleszterin- és lipoproteinszintet, és minimalizálja a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket. A magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő posztmenopauzás nőknek kifejezetten ajánlott legalább heti 6 alkalommal.

Árpa előnyei a reumás ízületi gyulladásban

Kutatások szerint a magas rosttartalmú étrend fogyasztása csökkenti a gyulladást. Néhány teljes kiőrlésű gabona, például oldható rostot tartalmazó árpa, segíti a testet a tápanyagok jobb felszívódásában és csökkenti az ízületek duzzanatával és gyulladásával vagy ízületi gyulladással kapcsolatos fájdalmat.

Az árpa segít az impotencia gyógyításában

Az árpa köztudottan arginint és nitrogén-oxidot tartalmaz, amelyek mind felelősek a pénisz erekciójáért, és kezelhetik a pénisz diszfunkcióit. Az argininról ismert, hogy növeli a sperma és a petesejtek termelését is. Az árpa szemek rendszeres bevitele az étrendbe stimulálhatja a szexuális teljesítményt mind a férfiak, mind a nők körében.

Az árpa felhasználása

Az árpát állati takarmányként, sör és egyes desztillált italok fermentálható anyagának forrásaként, valamint különféle egészséges élelmiszerek összetevőjeként alkalmazták. Az árpát levesekben és pörköltekben, valamint különböző kultúrájú árpakenyerekben használják. Az árpa szemekből hagyományos és ősi elkészítési módszerrel készülnek maláták.

Az árpa mellékhatásai és allergiái

Az árpa valószínűleg biztonságos a legtöbb ember számára, ha megfelelően szájon át szedik. Az árpaliszt néha asztmát okozhat.

Az árpacsíra valószínűleg nem biztonságos, és terhesség alatt nem szabad enni nagy mennyiségben. Nincs elég megbízható információ az árpa bevételének biztonságosságáról az anyák számára, akik szoptatnak, és hogy biztonságban maradjanak, és kerüljék annak használatát.

Az árpa gluténja súlyosbíthatja a lisztérzékenységet, ezért kerülni kell az árpa használatát.

Az árpa fogyasztása allergiás reakciót okozhat azoknál az embereknél, akik túlérzékenyek más gabonafélékre.

Az árpa jelentősen csökkentheti a vércukorszintet. Ezért lehet, hogy az egészségügyi szolgáltatónak módosítania kell a cukorbetegség gyógyszereit.

Mivel az árpa csökkentheti a vércukorszintet, aggodalomra ad okot, hogy zavarhatja a vércukorszint szabályozását a műtét alatt és után. Ezért az árpa használatát legalább 2 héttel be kell állítani a tervezett műtét előtt.

Árpa termesztése

Az árpa Etiópiából és Délkelet-Ázsiából származik, ahol már több mint 10 000 éve termesztik. Az árpát az ősi civilizációk emberek és állatok táplálékaként, valamint alkoholos italok készítéséhez használták; az árpabor első ismert receptje Kr. e. 2800-ig nyúlik vissza Babilóniában. Ezenkívül az ókortól kezdve az árpa vizet különféle gyógyászati célokra használják.

Az árpa fontos szerepet játszott az ókori görög kultúrában, mint alapkenyér-készítésű gabona, valamint fontos táplálék a sportolók számára, akik erejük nagy részét árpa-tartalmú étrendjüknek tulajdonították. A római sportolók folytatták ezt a hagyományt, miszerint tisztelték az árpát az általuk adott erőért.

A gladiátorokat hordearii néven ismerték, ami „árpaevőket” jelent. Az árpát az ókori Kínában is megtisztelték a férfi férfiasságának szimbólumaként, mivel az árpa feje nehéz és számos magot tartalmaz.

Mivel a búza nagyon drága volt, és a középkorban nem volt széles körben elérhető, akkor sok európai akkoriban kenyeret készített árpa és rozs kombinációjából. A 16. században a spanyolok árpát vezettek be Dél-Amerikába, míg a 17. század angol és holland telepesei magukkal hozták az Egyesült Államokba.

Ma az árpa legnagyobb kereskedelmi termelői Kanada, az Egyesült Államok, az Orosz Föderáció, Németország, Franciaország és Spanyolország.