Az árpa Keto? Szénhidrát és kalória árpában

Az árpa egy ősi gabona, amelyet több mint 10 000 éve tenyésztenek. Főzve rágós állaga és enyhe, diós íze sokoldalúan kiegészíti a salátákat, köreteket, leveseket és pörkölteket. De az árpa nem csak nekünk, embereknek jó, hanem általában egyfajta takarmányként is termesztik.

Ha a gabonát malátának nevezett eljárás révén szárítják, ropogós gabonává válik. Az árpát a sör és a whisky főzési folyamatában is használják. Faforgáccsal is füstölhető, hogy dús íze legyen, és grillezett húsok, például marhahús vagy bárány mellé tálalhatjuk. Az árpa nagyjából bármely más teljes kiőrlésű termékkel helyettesíthető. Vannak, akik még rizottóban is szeretik használni rizs helyett.

Ez a gabona számos meglepő egészségügyi előnnyel jár. Például magas a rosttartalma, különösen a béta-glükán, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet.

Tudta, hogy az árpa a fogyást is elősegítheti? Ez igaz. Az árpa csökkenti az éhezési hormon, a Ghrelin termelését. Arra azonban kíváncsi lehet, hogy van-e helye ennek a gabonának alacsony szénhidráttartalmú étrenden? Olvassa tovább, hogy megtudja.

Barley Keto barátságos?

Az árpa magas szénhidráttartalmú gabona, amely nem tartozik a Keto által jóváhagyott élelmiszerek listájára, ezért kerülni kell. Az olyan szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint a Keto, azt tanácsolja a követőknek, hogy napi 20 gramm szénhidrátra törekedjenek. Egyetlen árpa adag ennek a mennyiségnek csaknem háromszorosát tartalmazza, ami elegendő szénhidrát ahhoz, hogy kilökje a testedet a ketózisból.

Hány szénhidrát van az árpában?

100 gramm gyöngy vagy hántolt árpa óriási 73 gramm szénhidrátot tartalmaz az összes szénhidrátból. A 17 gramm rost elszámolása után ez az adag adagonként 56 gramm nettó szénhidrátra csökken. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, érdemes cserélni az árpát alacsonyabb szénhidráttartalmú gabonára. Például egy 100 grammos adag zabpehely csak 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. A főtt vadrizs 100 grammban mindössze 21 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Hány kalória van az árpában?

354 kalória van egy hámozott árpa 100 grammos adagjában. 100 gramm adag gyöngy árpa 120 kalória. Ha az árpát kalóriacsökkentési terv részeként fogyasztja, ne felejtse el megszámolni az árpával együtt fogyasztott ételek kalóriáit. Például: Ha az árpát gabonaféleként fogyasztja, akkor számolnia kell a tejben lévő kalóriákkal is. Hasonlóképpen, ha árpát használ egy levesben, például marha- és árpalevesben, akkor a többi leves összetevőjének kalóriáit is meg kell számolni.

Táplálkozási tények

Egészségügyi előnyök

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal csomagolva

Egy fél csésze (100 gramm) nyers, hántolt árpa a következő tápanyagokat tartalmazza:

Réz: az RDI 25% -a
Folát: az RDI 5% -a
Vas: az RDI 20% -a
Magnézium: az RDI 33% -a
Mangán: az RDI 97% -a
Niacin: az RDI 23% -a
Foszfor: az RDI 26% -a
Kálium: az RDI 13% -a
Riboflavin: az RDI 17% -a
Szelén: az RDI 54% -a
Tiamin: a referencia napi bevitel (RDI) 43% -a
B6-vitamin: az RDI 16% -a
Cink: az RDI 18% -a

Harcol a krónikus betegség ellen

A teljes kiőrlésű gabonák, például a hántolt árpa fogyasztása a krónikus betegségek kockázatának csökkenésével jár. A hántolt árpa béta-glükánt tartalmaz, egy rostot, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A stabil vércukorszint segít megelőzni a cukorbetegség kialakulását.

Segédanyagok az emésztésben

Az árpa magas rosttartalmú tápanyag, amely létfontosságú az egészséges emésztéshez. Kutatások azt mutatják, hogy az árpa fogyasztása enyhítheti a székrekedést, javíthatja bizonyos bélfeltételeket és növelheti a bélben található hasznos baktériumok aktivitását.

Elősegíti a szív egészségét

Mivel az árpa magas oldható rosttartalmú, segít csökkenteni a koleszterinszintet. Az oldható rostok kimutatták, hogy jelentősen csökkentik az összkoleszterinszintet és a „rossz” LDL-koleszterint.

A japán Frontier Laboratories of Value Creation egyik tanulmánya 44 magas koleszterinszintű férfiból álló csoportot vizsgált meg. Megállapították, hogy azok, akik rizs és gyöngy árpa keverékét ették, csökkentették az egészségtelen LDL-koleszterint és csökkentették a hasi zsírt, összehasonlítva a csak rizsfogyasztó kontrollcsoporttal.

Mellékhatások

Az árpa és más teljes kiőrlésű gabonák egészséges kiegészítői a legtöbb étrendnek. Azonban a lisztérzékenységben szenvedők vagy más szemek, például a búza intoleranciája esetén tartózkodniuk kell az árpa fogyasztásától.

Azoknak a személyeknek, akik vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szednek, szintén körültekintően kell eljárniuk.

Ezenkívül az árpa rövid láncú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek fruktánként ismertek, ami egy fermentálható rosttípus. A fruktánokról ismert, hogy emésztési rendellenességekkel, például irritábilis bél szindrómával (IBS) szenvedő embereknél gázokat és puffadást okoznak. Emiatt az IBS-ben szenvedők dönthetnek úgy, hogy elkerülik az árpát.

Hántolt árpa vs gyöngy árpa: Ami egészségesebb?

A teljes kiőrlésű, hántolt árpa egészségesebb, mint a finomított, gyöngyös árpa. A hántolt árpának a feldolgozás során csak az ehetetlen külső héját távolítják el, ezért még mindig teljes kiőrlésűnek tekintik. Másrészt a gyöngyös árpa nem teljes kiőrlésű, mert a korpát eltávolították.

Míg a gyöngyös árpa még mindig megfelelő tápanyagforrás lehet, a hántolt árpa sokkal egészségesebb lehetőség, mivel a teljes kiőrlésű gabonák a szív egészségéhez kapcsolódnak, és alacsonyabb a krónikus betegségek kockázata.

Hogyan főzzük az árpát:

Árpagyöngy:

Keverjen össze 1 csésze árpát 2 1/2 csésze vízzel vagy húslevessel egy kis edényben, és forralja fel. (Nincs szükség ápolására, gyöngyözve vagy sem.)
Miután felforrt, csökkentse a lángot párolásig, és fedőn főzze, amíg megpuhul (kb. 40 vagy 50 perc).
Miután a folyadék nagy része felszívódott, hagyjuk állni 5 percig.

Gyorsfőzési árpa:

Forraljon fel 1 3/4 csésze vizet vagy húslevest egy kis fazékban vagy fazékban.
Adjunk hozzá 1 csésze árpát.
Csökkentse a lángot párolásig, és fedőn főzzük, amíg kb. 10–12 percig megpuhul.

Kapcsolódó kérdések:
Az árpa jó a fogyáshoz?

A gyöngyözött árpa (eltávolítva a korpát) és a „gyorsan főzhető” (párolt) árpa egyaránt tartalmaz megfelelő mennyiségű oldható rostot, ami segíthet a karcsúsításban.

Egy kis japán tanulmányban az árpa elfogyasztása segítette a résztvevőket a koleszterinszint csökkentésében, a középső részek csökkentésében és a káros zsigeri zsír jelentős csökkentésében.

Mivel az emberi test nem tudja megemészteni a rostokat, a magas rosttartalmú ételek mennyiséget adnak az étrendnek anélkül, hogy növelnék a kalóriákat. Ezáltal a rosttartalmú ételek nagyon jól telnek, ami hasznos azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak.

Az árpa másik oka a teltségérzet elősegítése, hogy csökkenti a ghrelin szintjét - az a hormon, amely éhesnek érzi magát.

Az árpa biztonságos a cukorbetegek számára?

A kutatások azt mutatják, hogy az árpa rendszeres fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet és az inzulinszintet. A gabona alacsony glikémiás indexű, ezért okos választás a cukorbetegek vagy a cukorbetegség kialakulásának kockázatának kitett emberek számára.

A teljes kiőrlésű árpa jó forrás az oldható rostokról, amelyek béta-glükán néven ismertek. Ez a speciális rosttípus segít lassítani a cukor felszívódását azáltal, hogy az emésztőrendszerében kötődik hozzá.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium által a kaliforniai Albany-ban végzett tanulmány az árpa vércukorszintre gyakorolt hatásait vizsgálta. Az elhízott, megnövekedett inzulinrezisztenciával küzdő 17 nőből álló csoport, aki 10 gramm árpából származó béta-glükánt tartalmazó reggeli müzlit fogyasztott, jelentősen csökkentette a vércukorszintet, mint más típusú gabonafélék.

Peres törvényhatóság és író. Első regénye ősszel debütál. Zoey-val együtt él, és a gyönyörű Dartmouth-i vízpartra néz, Nova Scotia - más néven „Tavak városa”.

Legutóbbi hozzászólások

A Bang Energy Keto jóváhagyva van? Táplálkozásilag a Bang energiaitalok alacsony szénhidráttartalmú energiaitalok. A Bang energiaital egyetlen doboza 300 mg koffeint tartalmaz, amely segíthet a ketózisban. Ez.

Ha keto diétát folytat a fogyás érdekében, akkor az étrendi tényező nagyon fontos. A fő kérdés az, hogy meg tudja-e tartani a keto étrendet kávéval? Valójában a keto diéta alacsony szénhidráttartalmú és.

Az alacsony szénhidráttartalmú Hackről

Keressen tényeket az alacsony szénhidráttartalmú étrendről, fedezze fel, mennyi szénhidrátot és kalóriát tartalmaz kedvenc ételeiben, nézze meg cikkeinket és ismerje meg a Keto Hackjeinket! Fedezze fel alacsony szénhidráttartalmú receptjeinket! jelentse be ezt a hirdetést