Az asztmaellenes étrend

Öt étkezési stratégia a gyermekek könnyebb légzéséhez.

"A diéta kulcsfontosságú"

Legalább 10 éve minden hétköznap Shane Broughton, Ph.D. professzor a Laramie-i Wyomingi Egyetemen volt laboratóriumában, és nyomokat keresett a gyermekkori asztma leküzdése érdekében - ez a betegség járványos méreteket öltött az orra alatt.

Hosszú munkája alatt Dr. Broughton öt iratszekrényt gyűjtött össze, amelyek tele voltak adatokkal, és több száz sejtkultúrát gyűjtöttek elemzés céljából. Kutatása jót tett feleségének, asztmásnak, akinek rohamai drasztikusan csökkentek, és 16 éves lányának, aki asztmamentes maradt. De az asztmát tanulmányozó legtöbb kutatóval ellentétben Dr. Broughton nem a poratkákra, a pollenekre vagy a szennyezésre összpontosít. "Sokan úgy vélik, hogy a szennyeződések okolhatók az asztma arányának drasztikus növekedéséért, de tanulmányaim szerint sokkal több köze van ahhoz, amivel etetjük a gyermekeket" - mondja. - A diéta kulcsfontosságú.

Az a felfogás, miszerint a burgonyaforgács problematikusabb lehet, mint a szennyezés, a desszertek ördögibbek, mint a poratka, gyanúsnak tűnik mindaddig, amíg fel nem ismeri, hogy Dr. Broughton nem az egyetlen kutató, aki az asztma fokozódó emelkedését legalább részben a szomorú étrendnek tulajdonítja. Az Egyesült Királyságban, Írországban, Új-Zélandon és Ausztráliában - azokban az országokban, ahol az asztma ma már a gyerekek 30% -át érinti és még mindig mászik - a vezető tudósok több mint egy évtizede tanulmányozták a betegség és az étrend kapcsolatát. "Kutatásunk arra utal, hogy az étrendi tényezők kombinációja, nem pedig egyetlen tápanyag vagy étel, amely megvédi a gyermekeket az asztmától vagy fokozott kockázatnak teszi ki őket" - mondja Anthony Seaton, MD, az Aberdeen Egyetem Orvostudományi Karának környezeti orvoslás professzora Skócia.

Bár a kutatás még mindig előzetes, a tudósok világszerte öt egészséges táplálkozási alapelvet adtak Gyermeknek, amelyek segíthetnek csökkenteni az asztma tüneteit vagy teljesen elkerülni a betegséget. Kiegészítésként szolgálnak - nem helyettesítik - gyermeke gyermekorvosának tanácsát vagy kezelését. És van egy bónusz: Ugyanezek a táplálkozási javaslatok megvédik gyermekét az elhízástól, a magas koleszterinszinttől és a 2-es típusú cukorbetegségtől is, amelyek serdülőkorban vagy akár korábban is kialakulhatnak. Vegyen egy mély lélegzetet - és ásson bele.

Gyümölcsök és zöldségek javító tüdeje

Néhány évvel ezelőtt Dr. Seaton kollégáival Szaúd-Arábiába utazott, hogy összehasonlítsa az asztmás és allergiás arányokat a városban élő gyerekekkel - akik általában szegényes amerikai étrendet fogyasztanak - és a hasonló örökségű vidéki gyermekeknek, akik továbbra is követik a hagyományos arab étrend, amely gyümölcsökben és zöldségekben gazdag.

Az eredmény: A szennyezés és más főbb kockázati tényezők ellenőrzése után is háromszor gyakoribb volt az asztma a városi gyerekekben. "Nem hibáztathatja az étrendet a teljes növekedésért, de úgy tűnt, hogy ennek jelentős részét teszi ki" - mondja Dr. Seaton, aki most azt tanulmányozza, hogy a terhesség alatti étkezési szokások hogyan befolyásolják a gyermek esélyét az asztma kialakulására.

Valójában azok a városi vagy vidéki gyerekek, akik a legkevesebb zöldséget és tejet fogyasztották, kétszer-háromszor nagyobb eséllyel vagy allergiával küzdenek, mint a legtöbbet evő gyerekek. Bár úgy tűnik, hogy a gyümölcs nem játszik nagy szerepet Dr. Seaton elemzésében, néhány felnőttekkel kapcsolatos tanulmány, köztük egy nemrégiben készített brit tanulmány, amely az almafogyasztást vizsgálta, azt mutatta, hogy ez is segíthet csökkenteni az asztma tüneteit.

Miért véd a termék? A kutatók úgy gondolják, hogy a gyermek immunrendszere után megtisztul. Az oltásoknak és a jobb egészségügyi ellátásnak köszönhetően a gyerekek kevesebb fertőzéssel járnak, csökkentve annak immunrendszerének szükségességét, hogy Th1 segítő sejteket állítsanak elő, amelyek leküzdik a betegségeket. Kevés tennivaló miatt az immunrendszer bajba kerül, helyette Th2-sejteket termel. Ezek a sejtek felgyújtják és megrongálják a légutakat - növelve az asztma kockázatát. A termékben lévő vitaminok, különösen az A, C és E, valamint számos növényi vegyület, az úgynevezett fitokemikáliák antioxidánsként hatnak, segítenek csökkenteni a légúti stresszt és a szövetkárosodást. "Ennek eredményeként az antioxidánsokban gazdag termékek segíthetnek az asztma megelőzésében vagy kezelésében" - magyarázza Lawrence S. Greene, Ph.D., a bostoni Massachusettsi Egyetem, az emberi populációk biológiai programjának igazgatója.

Általában a gyerekek elegendő gyümölcsöt esznek, bár elmaradnak a zöldségektől. Az USDA szerint 1977 és 1996 között a zöldségfogyasztás a 6–11 éves gyermekek körében 26% -kal, napi 4 unciára esett vissza.