A-vitamin-ételek: Az A-vitamin felhasználása, előnyei és a 10 legfontosabb étrendi forrás

NDTV Food Desk | Frissítve: 2019. június 12, 13:25 IST

A-vitaminban gazdag ételek: A top 10 előgyártott A-vitaminban és A-provitaminban gazdag étel

Az A-vitaminban gazdag ételek számos testfunkció szempontjából fontosak
Az A-vitamin segíthet a pattanások és a betegségek leküzdésében
A tejtermékek és a húsok előformált A-vitaminban vagy retinolban gazdagok

A zökkenőmentes működéshez testünk számos ásványi anyagot és vitamint igényel. Az emberi szervezet számára fontos alapvető vitaminok közül néhány az A-, B-, C- és D-vitamin. Mindezek a vitaminok különböző funkciókat töltenek be testünkön belül, és ezek hiánya számos enyhe és súlyos betegséghez vezethet . Az immunitástól kezdve a szem és a bőr egészségéig, sőt a mentális egészségig, ezen esszenciális vitaminok jelenléte (vagy hiánya) vezérelheti az emberi test néhány legfontosabb funkcióját. Ezek a vitaminok elsősorban táplálékból származnak, állati és növényi eredetűek, és az étrend csak akkor tekinthető egészségesnek és kiegyensúlyozottnak, ha megfelelő mennyiségű vitamint tartalmaz ásványi anyagokkal, valamint makro-tápanyagokkal - zsírokkal, fehérjékkel és szénhidrátok.

Mi az A-vitamin?

Az A-vitamin a nélkülözhetetlen vitaminok egyike. Zsírban oldódó természetű, általában a májban tárolódik. Ennek a vitaminnak a napi szükséglete könnyen teljesíthető számos vegetáriánus és nem vegetáriánus étel fogyasztásával. Az A-vitamin előformázott A-vitamin és az A-provitamin kétféle típus létezik. Az előformált A-vitamin retinol néven is ismert, és a szervezet közvetlenül felhasználhatja. Eközben az A provitamin karotinoidokként is ismert, amelyek elfogyasztása után a testben retinollá alakulnak. A tejtermékek és a baromfi, például a tojás, a tej, a csirke, retinolban gazdag. Eközben a karotinoidok jelen vannak a zöldségekben és a gyümölcsökben. Az A-vitamin szükséges étrendi vagy napi adagja a személy életkorától függően változik. Ezenkívül az A-vitamin RDA-jait különösen terhes nőknek, valamint szoptató anyáknak írják fel.

Az A-vitamin felhasználása és előnyei

Annak ellenére, hogy bőségesen kapható A-vitaminban gazdag élelmiszerekben, a világ ötéves kor alatti gyermekeinek egyharmada szenved hiányában - derül ki az Egészségügyi Világszervezet 2009-es A-vitamin-hiányról szóló globális adatbázisából. Ez a hiány a gyerekek számára is végzetesnek bizonyult, és felelőssé vált a megelőzhető gyermekkori vakság okozásáért is, különösen Délkelet-Ázsiában és Afrikában (a Nemzeti Egészségügyi Intézet 2013-as jelentése szerint). Számos tudományos tanulmány rámutatott a megfelelő A-vitamin fogyasztásának egészségügyi előnyeire, a napi étrend részeként.

Vizsgáljuk meg az A-vitamin fogyasztásának néhány fontos szerepét és előnyét:

1. A szem egészsége

Az A-vitamin felelős a szem egészségének megőrzéséért, mivel a szemünkbe jutó fényt elektromos jelekké alakítja, amelyeket az agy aztán értelmezhet. Ezenkívül az A-vitamin a rodopsin pigment egyik összetevője, amely a szem retinájában található és fényérzékenynek mondható.

2. Javított immunitás

Az A-vitamin hiánya kiszolgáltatottá teheti Önt számos betegséggel szemben, és ennek elfogyasztása biztosítja, hogy testének védekezőképessége aktív legyen. Ez a vitamin fontos a szem, a bél, a nemi szervek és a tüdő nyálkahártyájának fenntartásához, és kulcsfontosságú a fertőző betegségek ellen küzdő fehérvérsejtek kialakulásához is.

3. Harcol a pattanások ellen

A pattanások olyan bőrproblémák, amelyek a pattanások súlyos kitörésével járnak, amelyek gyakran fájdalmasak, és leggyakrabban még hegeket is hagynak maguk után. Az A-vitamin állítólag megakadályozza a pattanások kialakulását.

4. Egészséges csontok

Az A-vitamin is támogatja a csontok fejlődését és egészségét, és ennek a vitaminnak a hiánya összefügg a csontok rossz egészségi állapotával. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akiknek a vérében alacsony az A-vitamin szint, hajlamosak a csonttörésekre.

5. A reproduktív egészség

Az A-vitamin fontos mind a férfiak, mind a nők reproduktív egészségének megőrzéséhez, különösen az utóbbiak számára azáltal, hogy biztosítja az embriók megfelelő növekedését és fejlődését a terhesség alatt. Az A-vitamin hiányát a kismama étrendjében összefüggésbe hozzák gyermekeik születési rendellenességeivel.

A-vitaminban gazdag ételek | Az A-vitamin legjobb étrendi forrásai

Itt vannak az A1-vitamin vagy a retinol (előkészített A-vitamin) legjobb étrendi forrásai:

1. Tőkehal májolaj

Az egyik legjobb retinolforrás a tőkehal májolaj, amelyet általában étrend-kiegészítők formájában fogyasztanak, és amelynek napi értéke a napi érték (DV) 2000 százaléka, az USDA adatai szerint.

2. Kecskesajt

Ez az alacsony kalóriatartalmú sajt az A-vitamin gazdag forrása is. A DV 29 százalékát tartalmazza (az USDA adatai szerint).

3. Máj

Az emlősök mája, például tehén, bárány, disznó, stb. Hihetetlenül gazdag retinolban, és nem vegetáriánus étrend részeként fogyasztható, hogy megfeleljen a vitamin követelményeinek.

4. Kék sajt

Egy másik egészséges sajt - kéksajt - szintén gazdag A1-vitaminban, és a DV 15% -át tartalmazza (az USDA adatai szerint).

Itt vannak a karotinoidok vagy az A provitamin legjobb étrendi forrásai:

1. Sárgarépa

A sárgarépa tápanyagokban gazdag az egészségügyi diófélék körében, amelyek között az A-vitamin a DV 104 százalékában található (az USDA adatai szerint).

2. Spenót

Ez a rendkívül egészséges alacsony kalóriatartalmú zöldség gazdag A-provitaminban vagy karotinoidokban, amelyek 52% béta-karotint (egyfajta karotinoidot) tartalmaznak DV-ben (az USDA adatai szerint).

3. Édes burgonya

Az egészségügyi furcsaságok ezen kedvenc étele jó mennyiségű karotinoidot is tartalmaz - a DV 283 százaléka (az USDA adatai szerint).

4. Papaya

Ez a gyümölcs fontos a máj és a szem egészsége szempontjából, és nagy mennyiségű provitamint tartalmaz. 274 mikrogramm béta-karotint tartalmaz (az USDA adatai szerint).

5. Mangó

A gyümölcs-mangó királya is uralkodik, amikor testét A-provitaminnal látja el. A finom gyümölcs 21% DV-ben tartalmaz A-vitamint (az USDA adatai szerint).

Mivel az A-vitamin zsírban oldódik, az egészséges zsírokkal együtt fogyasztva a szervezet jobban felszívódik. Az A-vitamin állati forrásai hatékonyabbak lehetnek az A-vitamin-hiány leküzdésében, mivel természetes módon zsírokban is gazdagok. Növényi A-vitamin-források esetén bizonyos mennyiségű egészséges olajat, például olívaolajat, repceolajat stb. Adjon hozzá a vitaminfelvétel javítása érdekében.

(Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat nyújt. Ez semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.)