Az ayurvédikus étrend 9 alapelve

A testünk egészségét befolyásoló fő mozgatórugók között az étrend és a táplálkozás óriási. Az étel lehet erős gyógyszer vagy káros gyógyszer (valójában méreg) attól függően, hogy mit fogyaszt. Amikor nem a megfelelő ételeket fogyasztjuk, amelyekre a testünknek szüksége van - vagy nem megfelelő mennyiséget fogyasztunk -, még a legjobb gyógyszerek sem képesek sokat változtatni.

Az étel üzemanyag a test számára; anyagcserénk tápanyagokat használ fel közel 10 000 különböző élettani funkcióhoz szükséges energia előállításához. Ha nem a megfelelő ételeket választjuk, az befolyásolja fizikai, szellemi és érzelmi teljesítményünket.

A kérdés az, hogy mit együnk az optimális teljesítmény érdekében? A helyzet az, hogy nincs egy mindenki számára megfelelő étrend, és minden egyes embernek egyedi testtípusa van, különböző igényekkel. Ami az egyik embernek jó, az káros lehet a másik számára.

Íme 9 ájurvédikus étrend javaslat az egészséges táplálkozáshoz:

Az ayurvédikus étrendben, a holisztikus orvoslás ősi formájában, az egyediség ezen elvét az egyén Dosha-ként kezelik. A következő ayurvédikus étrend alapelveivel megtanulhatja, hogyan válasszon és fogyasszon egyedi fiziológiájához megfelelő ételeket, javítsa emésztését és teremtsen egyensúlyt a testében.

1. Fogyasszon ételeket intelligensen

Az étel sokkal több, mint csupán kalória és tápanyag; ez az élő intelligencia. Azonban napjainkban az Egyesült Államokban a piacon kapható élelmiszerek közel háromnegyede valójában nem élelmiszer, hanem élelmiszer-szerű anyag, amelyet vagy géntechnológiával módosított szervezetekként, vagy feldolgozott/finomított élelmiszerként ismernek.

Még az egész ételt is eltörölték vegyszerek, rovarirtók és egyéb mérgek, amelyek nagymértékben rontják táplálkozási integritásukat. Az ipari élelmiszer-rendszer születése előtt minden élelmiszer egészséges volt, és rengeteg energiát és információt tartalmazott. Ezek az erősen finomított, feldolgozott és megváltoztatott élelmiszerek már nem dübörögnek az Anyatermészet intelligenciáján. Az ájurvéda szerint az emberi test pusztán a fizikai univerzum tükre, és fordítva.

Ez azt jelenti, hogy a test valójában az egész fizikai bolygó része; a talajban lévő élőlények, a rovarok, az állatok, a levegő, a víz stb. Más szóval, csak egészségesek lehetünk, mint a természet. Ezért minél közelebb élünk a természeti törvényekhez, annál egészségesebb a testünk.

Tippek: A bennük kódolt, a természet intelligens kialakítását tartalmazó ételek fogyasztása a testünkkel leginkább kompatibilis. Ezek a természet eredeti táplálékai, például teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, vadon termő gyógynövények és esetenként vadállati termékek. Ezek az ételek eredetileg mind organikusak voltak, vagyis nem érintették az ember termesztését, vegyszerektől és méregtől mentesek. A test optimális táplálása érdekében válassza ki ezeket az ételeket minden alkalommal, és megjutalmazza.

2. Árok diétás dogma

Egy gyors internetes keresés, és milliónyi új kutatást talál egy adott „egészségügyi ételről”, étrend-kiegészítőről vagy italról, amely megoldást ígér minden egészségügyi problémájára. Azonban minden gyorsjavítás hamis megoldás. Az igaz információ gradiens skálán működik. Az élet és a test túl bonyolult egy mindenki számára megfelelő megoldáshoz vagy diétához.

Mindannyian teljesen egyedi testekkel, DNS-sel, gondolatokkal, érzelmekkel, ízléssel és tapasztalatokkal rendelkezünk. Annak érdekében, hogy egy megoldást egyetlen univerzális megoldássá lehessen redukálni, ennél több munka lesz! Azonban sokkal élvezetesebb lesz egy utazás. Az étrendi dogma követése nyomorúságos; az egyediséget rögtön kiveszi az egyenletből.

Egyszerűbben fogalmazva: ami az egyik ember számára megfelelő, az nem mindig fog megfelelni a másiknak. Ez jó dolog, mert sokrétűvé és érdekessé teszi az életet. A trükk az, hogy üdvözöljük a változatosság ezen aspektusát az életében, és meghallgatjuk saját egyedi testünket (és önmagatokat) a megoldások érdekében. Az optimális megoldás az lenne, ha egy intuitív étkezési kapcsolatot használna ki önmagával (és testével) egy kétirányú kommunikációs rendszer létrehozásával.

Az ayurvédikus étrendben megkérdezi testét, hogy mire van szüksége, és párbeszédet és megállapodást hoz létre a vágyakozás és a test közötti igények között - a melléktermék egy személyre szabott étkezési terv lesz, amely táplálja mind a lelked, mind a tested. Az ayurvédikus Dosha általános képet adhat egyedi testtípusáról. Dolgozhat együtt egy ájurvédikus étrenddel, hogy kitalálja a típusát.

Tippek: Addig is az ajánlott ayurvédikus étrend mind a 6 íz változata szerepel, beleértve az édes, sós, keserű, csípős, összehúzó és savanyú ízeket. Dosha-jától függően az arányok változhatnak; azonban mindig próbálja egyensúlyba hozni ételeit minden egyes ízre való tekintettel, hogy a legtöbbet hozza ki minden étkezésből. Sokszor a sóvárgás pusztán ezen ízek egyikének hiánya vagy túlterhelése lehet. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy ételeit váltogassa. Próbálja ki a különféle főzési módszereket, beleértve:

gőzölgés,
pirítás,
forró,
sütés,
pürék,
turmixokat,
sütés,
erjesztés, és
nyers.

3. Fogyasszon többnyire növényeket

Az étrendi viták között mindenki egyet tud érteni a növényekkel - különösen a zöldségekkel és a gyógynövényekkel. A vad élő növények, mint a gyógynövények, gyümölcsök és zöldségek, a természet gyógyítói. Hatalmas méregtelenítőket, fitonutrienseket, antioxidánsokat, polifenolokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, ízeket és színezékeket tartalmaznak - mindezek sok szinten táplálják a testet.

Az ayurvédikus étrendben a növényi ételeket mindig az étrend elsődleges táplálékforrásaként ajánlják - nemcsak táplálkozási fontosságuk, hanem erőteljes méregtelenítő képességeik miatt is. A tisztítás és tisztítás nemcsak az ayurvédikus étrend, hanem az ayurvédikus orvoslás egyik fő szempontja, mivel a modern toxicitás felhalmozódása jelentősen lelassíthatja a máj hormon- és energiatermelő képességét. A növények a természet szobatisztítói a test számára.

Tippek: Az egyedi Dosha-típusra vonatkozó irányelvek betartása, valamint az évszakok betartása segít kiválasztani a testének megfelelő ideális gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket. A zöldségek nem csupán köretek lehetnek. Főzzük őket levesekbe, salátákba, gabonatálakba, és még hússal és tenger gyümölcseivel is pároljuk egy rakott ételhez. Végtelen módon lehet több zöldséget bevinni az étrendbe.

Még ayurvédikus zöld turmixokat is készíthet párolt leveles zöldek, friss saláták, kókuszolaj és bogyók felhasználásával. A tavaszi szezonban snackekként antioxidánsokban gazdag bogyókat is snackelhet. Az egyszerű keresés az interneten teljes listát kínál a szezonális zöldségekből, gyümölcsökből és fűszernövényekből, így megtudhatja, mit kell enni minden szezonban.

4. Fűszerezze az életét

Az egészségesebb étkezés talán legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a főzés megtanulása. Meglep, hogy milyen gyakran találkozom az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő emberekkel, mégis egyszerűen nem tudnak főzni. Ha jobban akar enni, akkor a főzés megtanulása az első ügy.

Az egyik dolog, ami drámai módon javíthatja az étkezés ízét és egészségét, a kiváló minőségű gyógynövények és fűszerek használata. A fűszerek nemcsak az étel ízét és illatát adják, hanem erős gyógyszerek is! Számos gyógynövény, mint például a kurkuma, a gyömbér és a ceiloni fahéj, lenyűgöző antioxidáns tartalommal és terápiás előnyökkel bír.

Csak keressen a kurkumát az interneten, és több ezer olyan tanulmányt talál, amely megmutatja gyógyszeres erejét. Csak a kurkuma 1000-szer hatékonyabb gyulladáscsökkentő, mint bármely gyógyszer. A fűszerek az emésztés fokozásától az immunitás javításáig mindent megtesznek.

Tippek: Ha még nem ismeri, milyen fűszereket használjon, akkor egyszerűen javaslom, hogy kezdjen kísérletezni. Az ég a határ, amikor a fűszerkombinációkról van szó! Ki tudja, nagyon jól előállhat valami egészen egyedi és finom. Ha megfélemlítik, akkor kezdjen néhány előre összekevert évszakkal, amelyek specifikusak olyan ételekhez, mint a baromfi, a hal, vagy akár az indiai ételek, például a curry.

A legtöbb esetben nem tévedhet a kurkuma, a gyömbér és a fahéj. Csak győződjön meg róla, hogy a fűszerei mindig bio és frissek. Még azt is megvizsgálhatja, hogy ömlesztve vásárol-e, és hogyan őrölheti sajátjait egy kávédarálóban.

5. Ne felejtsen el tisztítani

Mint korábban említettük, az ayurvédikus étrend nagy hangsúlyt fektet a tisztításra, mivel a méreganyagok felépítése - más néven az ájurvéda ama - sok rendellenességet okozhat a szervezetben. A méregtelenítés és a tisztítás nagyszerű módja az energia, az emésztési képesség javításának, sőt a lelki és szellemi/érzelmi tisztaság megszerzésének.

Tippek: Az ayurvéda szerinti tisztítás ideális kora tavaszi ideje. Ugyanis a tavasz az, amikor a természet maga kezd megtisztulási ciklust. A tavasz a regeneráció ideje is, ezért kettős szándék van a tisztítás során, a régi eltávolításával és az új művelésével.

A megtisztításnak számos módja van, és a Wisdom Times-ban itt is találhat Video tanfolyamokat, amelyek végigvezeti Önt. Általános szabályként azonban könnyű, könnyen emészthető, tápláló ételeket szeretne fogyasztani. Fogyasszon sok szezonális zöldséget és igyon meleg vizet a nap folyamán az emésztőrendszer serkentésére és a méreganyagok öblítésére. Élvezheti a meleg gyógyteákat és a gyógynövény-kiegészítőket, mint a pitypang, a bogáncs, az articsóka, a cékla és a gyömbér a belső tisztítás gyengéd támogatásához.

6. Igyon okosan

Megfelelő hidratálás szükséges a test szinte minden fiziológiai funkciójához. Már az enyhe kiszáradás is számos kognitív és emésztési problémát okozhat. Az emésztési problémák és általában a legtöbb betegség gyökere az egyszerű kiszáradás.

Sőt, az emberek többsége krónikusan kiszáradt, és nem is tudja. A megfelelő hidratálás azonban messze túlmutat a víz ivásán - a víz minősége óriási különbséget jelent. Az életmódbeli szokások és az ételek kiszáradást is okozhatnak.

Tippek: Az első dolog, hogy megszüntesse a kiszáradás okait, ide tartozik:

alváshiány,
nehéz stimulánsok fogyasztása,
drogok,
alkohol és
bármilyen cukros étel vagy ital

Elrabolják a testet az elektrolitoktól és a víztől. A legjobb, amit ihatna, az az élő forrásvíz, amely teljesen felépített és tele van ásványi anyagokkal.

Ha nem talál forrást forrásvízhez, vásárolja palackokban, és adjon hozzá egy szilajit kivonatot. A Shilajit az ájurvéda gyengeségének rombolójaként ismert, és gazdag vulkáni ásványi gyanta, amely segít a test optimális hidratálásában. Fogyaszthat ásványi anyagokban gazdag zöldségleveseket, tengeri moszatot, friss gyümölcsöket és zöldségeket, zöld leveket és gyógyteákat is.

A vízfogyasztás ideális ideje reggel. Innentől kezdve nem tanácsos vizet inni étkezés közben, mert ez megzavarja az étel emésztését és a víz felszívódását. Ehelyett kortyoljon meleg vízen étkezés között, és legfeljebb fogyasszon forró gyógyteát kis mennyiségben evés közben.

Soha nem ajánlott hideg italokat inni, mivel ezek kimerítik az emésztőrendszeri tüzet. Hacsak nincs erős pitta-egyensúlyhiányod, megúszhat kis mennyiségű hűsítő italt, például uborkát és zellerlevet, vagy friss kókuszvizet. Ellenkező esetben fogyasszon italokat szobahőmérsékleten.

7. Figyeljen arra, hogyan eszel

A modern életmód általában nem kedvez a jó emésztésnek. Bármilyen elfoglaltság általában leállítja az emésztőrendszert, mivel az emésztőrendszer reagál az autonóm idegrendszerre. Az ANS irányítja a munkánkat és a nyugalmi állapotokat. Amikor aktívak vagyunk, a szimpatikus idegrendszer felszólítja a testet, hogy készüljön fel a munkára, és így az energia megőrzése érdekében leállítja az emésztőrendszert.

Az olyan szokások, mint az útközbeni evés, a munka közbeni evés vagy a hírek nézése mind-mind biztos, hogy nem emésztik meg az ételeket. A megfelelő emésztéshez pihenés és pihenés állapotában kell lennünk, csak akkor mondja el a paraszimpatikus idegrendszer a testnek, hogy ideje enni és megemészteni. Lehet, hogy a legtöbb táplálékkal sűrű ételt eszi, de ha nem nyugodt állapotban van, és megfelelő étkezési szokásokat gyakorol, a test nem emészti meg.

Tippek: Ezért szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy minden étkezéskor nyugalmi állapotban vagyunk-e, különben nem a legjobb alkalom az evésre. Ehhez szükség lehet étkezési ütemterv beállítására, így a napodon kívül van konkrét időd arra, hogy leülj és teljes mértékben jelen legyen az ételednél.

Ideális esetben minden nap ugyanabban az időben eszel, így a tested megszokja az ütemtervet, és ennek megfelelően reagál. Mivel az emésztési funkció jellemzően a déli órákban a legerősebb, ez az ideális idő a legnagyobb étkezés elfogyasztására. Tartsa a reggelit könnyű, de kielégítő (a legjobb, ha jó mennyiségű fehérje és egészséges zsír van a vércukorszint stabilizálásához). Ezután egyél egy könnyű vacsorát legkésőbb 19 óráig.

Győződjön meg arról, hogy az ételek frissen készültek-e az ételek nagy részét nyersen vagy enyhén főzve az optimális emésztés érdekében. Ne felejtse el eltüntetni az olyan zavaró tényezőket, mint a televízió, az újság, a munka, a laptop, a telefonok, és enni néhány percet, mielőtt eszik, lazítson (pár mély lélegzetet fog tenni).

8. Ne felejtsd el táplálni a lelkedet

Az egészséges táplálkozás nem csupán étkezést jelent - tartalmazza az egész képet: az elmét, a testet és a szellemet. Az ételnek van olyan lelki minősége, amely túlmutat az alapvető táplálkozáson. Az étel táplálja a lelket és táplálja az érzékeket, ezért tartsa szem előtt ezeket a tényezőket étkezés közben.

Az ájurvédában az étel hatással lehet mentális, érzelmi és szellemi testünk egészségére is. . . nemcsak a fizikai test. Valaki, aki megfosztja magát az édes íztől, valószínűleg merevebb és hidegebb hozzáállással fog viszonyulni hozzá, valószínűleg nem is szórakozik az életben.

Tippek: Az ayurvédikus étrendben az emberi szájpadlás minden íze benne van - édes is. Ha édes desszertet szeretne fogyasztani, akkor készítse el a legjobb minőségűet, és élvezze alaposan. A vágyaid elfojtása csak más kérdésekhez vezet, és aminek ellenállsz, az megmarad!

Emellett az az állapot, amelyben főzés közben van, befolyásolhatja az ételeket. Készítse el ételeit olyan kellemes állapotban, hogy mindig felemelő környezetben legyen. Tartsa ezt szem előtt, amikor étkezik vagy ételt készít. Eljuthat odáig, hogy egy gyönyörűen terített asztalnál tálalja ételeit, és a legoptimálisabb élmény érdekében ossza meg ételeit szeretteinek ápoló társaságában. Megállapítja, hogy ezek a részletek, bár kicsiek, növelik az általános étkezési élmény egészségét.

9. Próba és teszt

Az élet folyamatosan kibontakozó utazás; szóval ha unatkozik az étkezés során, akkor mindenképpen vegye ezt lehetőségként a kreativitásra. Ízlésünk és preferenciáink idővel változnak, és ez nagyon is jele lehet annak, hogy itt az ideje a változásnak. Ez az egész életedre is vonatkozhat, ezért légy tisztában a nagy képpel!

Ezenkívül ritkán rendezik a dolgokat a legelső alkalommal, néha, de nem mindig. Ha még nem ismeri az ayurvédikus életmódot, adjon sok időt magának a kísérletezésre. Kipróbáltam minden ájurvédikus étrendet, valamint minden más étkezési stílust, mire végül megtaláltam egy alapvető iránymutatást a személyes étrendemhez, és akkor is időről időre változnak a dolgok!

Az evés legjobb része az, hogy ez lehetõség lehet arra, hogy túllépjen a testén, és teljesen kulturális élménnyé váljon. Kísérletezzen, kísérletezzen és kísérletezzen még, amíg meg nem találja, amit teste és lelke leginkább élvez.

Tippek: Több ezer zöldségfajta létezik - adja meg a kombinációs tényezőt, és soha nem szabad fogynia a különféle ételektől. Az egyik módja annak, hogy minél több változatosságot és tapasztalatot szerezzen a tányérján, ha egy új receptet kipróbál egy héten. Valamit, amit személyesen teszek minden alkalommal, amikor élelmiszerboltban kiválasztok legalább egy új ételt, amelyet még soha nem próbáltam, és beépítem egy ételbe.

Néha ez csak egy új zöldség, amiben még soha nem volt. Bekapcsolhatja partnerét, barátait vagy családját az étkezés tervezésébe. Vegyen részt néhány főzési órán, szerezzen szakácskönyvet, vagy próbáljon ki új, egészséges ételeket a világ más részeiről.