Az instant burgonya tápláló?

kapcsolódó cikkek

Amikor egy mozgalmas nap végén jár, az azonnali krumpli segít egy csipetnyi családias étkezés elkészítésében. A friss burgonyához hasonlóan az azonnali burgonya is hozzájárul a keményítőtartalmú zöldségbevitelhez, segítve az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által ajánlott heti 5-6 csésze fogyasztását. Míg az instant burgonya bizonyos tápértéket kínál - és egészségesebb lehetőséget kínál, mint a gyorséttermi burgonyaételek, például a krumpli -, nem annyira táplálóak, mint a semmiből készült burgonya.

Kalóriák és makrotápanyagok

Az azonnali burgonya hozzájárul a napi energiafogyasztáshoz. Egy csésze adag burgonya 204 kalóriát és mindhárom alapvető makroelemet tartalmaz - fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. 4 gramm fehérjét biztosít, amelyet a tested felhasználhat a szövetek helyreállításához és a hormonháztartás fenntartásához. Az azonnali burgonya adagonként 23 gramm szénhidrátot is tartalmaz, beleértve 1,7 gramm élelmi rostot, egy olyan szénhidrátot, amely csökkenti a szívbetegség kockázatát. Minden adag burgonya 11 gramm teljes zsírt is tartalmaz, beleértve 7 gramm káros telített zsírt.

Vitaminok

Az azonnali burgonya szerény mértékben járul hozzá a napi vitaminbevitelhez. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint minden adag 344 nemzetközi egységnyi A-vitamint tartalmaz, ami a férfiak számára ajánlott napi bevitel körülbelül 11, a nőknél pedig 15 százaléka. Az A-vitamint az egészséges csontok és a bőr megőrzéséhez, valamint a látás támogatásához használja. Az azonnali burgonya kis mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat is - az energiatermelés szempontjából fontos tápanyagcsaládot. Ha azonnali burgonyát választja a friss burgonya helyett, lemarad a C-vitamin, a csontokat, a porcot és a kötőszövetet tápláló vitamin fogyasztásáról.

Ásványok

Az instant burgonya foszfort, esszenciális ásványi anyagot tartalmaz, de nátriumot is tartalmaz. A foszfor étrendbe kerülése lehetővé teszi foszfolipidek - a sejtmembránokban található zsírok - és DNS-ek előállítását. Az Egészségügyi Intézet szerint minden 1 csésze adag burgonya 82 milligramm foszfort tartalmaz, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 12 százalékát. Azonban az instant burgonya egy adagja 344 milligramm nátriumot is tartalmaz, vagyis a napi nátrium mennyiségének körülbelül egyötödét. Ha úgy dönt, hogy azonnali burgonyát fogyaszt, győződjön meg arról, hogy a nap hátralévő részében alacsony nátriumtartalmú ételeket fogyaszt, mert a túl sok nátrium növelheti a vérnyomását.

Egészségesebb lehetőségek

Ha időre van kötve, próbálja meg elkészíteni a "sült" burgonyát a mikrohullámú sütőben, amely egészséges, de gyors alternatívája az azonnali burgonyának. Egyszerűen szúrja át néhányszor villával a nyers burgonyát, majd mikrohullámú sütésig, amíg megpuhul. Töltse meg burgonyáját párolt zöldségekkel és egy uncia alacsony zsírtartalmú cheddar sajttal, vagy töltse ki főételként házi pulyka chili hozzáadásával. Alternatív megoldásként pépesítheti a mikrohullámú sütőben főtt burgonyát, mint egészségesebb alternatívát az azonnali burgonyapürével. Használjon sima, zsírmentes tejet, hogy krémes állagot adjon a burgonyának, és friss fűszernövényeket, például rozmaringot adjon ízének.

USDA ChooseMyPlate: Hány zöldségre van szükség naponta vagy hetente?
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: burgonya, pürésített, dehidratált, tej, pehely, teljes tej és vaj nélkül készített pehelyből
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: burgonya, répa, hús és bőr, nyers
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: Vitaminok - Bevezetés
Linus Pauling Intézet: Foszfor
Linus Pauling Intézet: Nátrium (klorid)

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.