Az alkohol-kiáltvány

A Whole9-től, Manifesto sorozatunk előszavaként:

Mint azt az Élelmiszerrel kezdődik című cikkben írtuk: „Van egy elméletünk az ételről, amely közvetlenül befolyásolja a könyv további részét. Az elfogyasztott étel vagy egészségesebbé, vagy kevésbé egészségessé teszi. Ezek a lehetőségeid.

Természetesen a könyv további részét azzal magyarázzuk, hogy egy ilyen egyszerűnek tűnő koncepció a gyakorlatban egyáltalán nem ilyen egyszerű. Ezért a Jó étel (és ital) ajánlásaink nemcsak egy alapon, hanem három kombináción alapulnak:

A ma megértett tudományunk és a Whole30 programunkat befejező több tízezer emberrel folytatott hatalmas klinikai tapasztalataink alapján általános ajánlásokat fogalmazunk meg olyan dolgokról, amelyek kevésbé egészségesek lehetnek - beleértve az alkoholt is. Az alábbiakban felvázoljuk az alkoholfogyasztás elleni ügyünk alapjait a napi étrend részeként. Amíg azonban nem végzi el saját (a Whole30-on keresztüli) önkísérletét, soha nem tudja biztosan tudni, hogy az alkoholfogyasztás hogyan befolyásolja kinézetét, érzését és életminőségét.

Kiáltványunk: Alkohol

Az alkoholfogyasztás egészségtelen pszichológiai választ vált ki a gátlások csökkentésével - ezáltal könnyebbé válik a rossz ételválasztás akár kis mennyiségű alkohol hatása alatt is. Továbbá az agyra gyakorolt hatások másnapig is átterjednek, ami azt jelenti, hogy egy péntek este három vagy három ital hétvégi értékű ócska ételhez vezethet. És ne feledje, hogy a cukor mennyire „üres kalória”? Az alkohol majdnem kétszer olyan kalóriatartalmú, mikrotáplálékról nem lehet beszélni.

Hormonális szempontból az alkoholfogyasztás megzavarja a glükóz szabályozását (megzavarja a normális vércukorszintet), részben azzal, hogy megzavarja a szabályozó hormonok, például az inzulin és a glükagon működését. Ez a zavar elősegítheti a szisztémás gyulladást, amely számos életmódbeli betegség és állapot kiváltó oka. Ezenkívül az akut és krónikus alkoholfogyasztás is megváltoztatja a reproduktív hormon egyes szintjeit.

Az alkohol, még mérsékelt mennyiségben is, kimutatta, hogy megváltoztatja a bélbaktériumok egyensúlyát, hozzájárulva a dysbiosis kialakulásához. Mivel a bélbaktériumok kényes egyensúlyának óriási hatása van általános egészségi állapotunkra, bármi (beleértve az alkoholfogyasztást is), amely megbontja ezt az egyensúlyt, negatív módon befolyásolhatja a hosszú távú egészséget.

Végül, az alkohol kis mennyiségben is akut neurotoxikus, megváltoztatja az idegrendszer normális aktivitását, károsítja az idegszövetet, és megzavarja vagy akár megöli az agyban és az ideg más részeiben a jeleket továbbító és feldolgozó sejteket. rendszer.

Nehéz számunkra olyan esetet felhozni, hogy bármilyen alkohol - akár vörösbor, gluténmentes sör vagy 100% -os agave tequila - egészségesebbé teszi Önt. De bár a Whole30 program minden formáját kizárjuk, nem azt mondjuk, hogy soha többé nem szabad inni. Csak annyit mondunk, hogy ha mégis az ital mellett dönt, ne próbálja ezt "szívegészséggel" vagy "gluténmentességgel" igazolni. (Az a tény, hogy egyszerűen finom és nagyon élvezed, elég ok!) Csak értsd meg, hogy minél kevesebbet iszol, és annál ritkábban választod a felszívódást, annál egészségesebb leszel.

Élelmiszerrel kezdődik

Ezeknek a kiáltványoknak nem célja a kutatásunk vagy ajánlásaink átfogó értekezése. Ha többet szeretne tudni az étel- és italválasztásunk pszichológiai hatásairól, az alkohol egészségre gyakorolt hatásáról és a tudományos hivatkozásokról, amelyeket álláspontunk alátámasztására használunk, olvassa el az „Élettel kezdődik” című könyvünket.

Ossza meg ezt:

Kattintson a Facebookon való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a Twitteren való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a megosztáshoz a Pinteresten (Új ablakban nyílik meg)
Kattintson, hogy megossza a Tumblr-en (Új ablakban nyílik meg)
Kattintson, hogy megossza a Reddit-en (új ablakban nyílik meg)
Kattintson a megosztásra a LinkedIn-en (Új ablakban nyílik meg)
Kattintson, hogy ezt e-mailben elküldje ismerősének

Segíthetünk a Whole9 életben.

Töltse ki az alábbi űrlapot a Whole9 hírlevélhez való csatlakozáshoz.

Hozzászólások

csak tönkreteszi a társasági életemet;)

Hiányzott az összes kutatási jelentés, amely az észszerű alkoholfogyasztást összekapcsolta a hosszabb élettartammal és a csökkent szív- és érrendszeri betegségekkel? Például lásd az alábbi hivatkozást.

Könnyen elismerem, hogy az irodalom nem egyhangú ebben az elképzelésben.

Hivatkozás: Ronksley PE, Brien SE, Turner BJ, Mukamal KJ és Ghali WA (2011). Az alkoholfogyasztás társulása a kiválasztott szív- és érrendszeri betegségek kimenetelével: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. BMJ (Klinikai kutatások szerk.), 342 PMID: 21343207

Az egyik legnehezebb dolog, amellyel fel kell számolni a W30 feladásával! Komlófej voltam egy elmúlt életben ...

"Könnyen elismerem, hogy az irodalom nem egyhangú ebben az elképzelésben."

Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a mérsékelt fogyasztás káros? Az volt a benyomásom, hogy a mérsékelt fogyasztás minden vizsgálata pozitív vagy semleges hatást mutatott. De nem vagyok orvos vagy táplálkozási szakember, ezért csak azoknak a másodlagos jelentéseire támaszkodom.

I Nagyra értékelném, ha meg tudna adni egy-két linket a tényleges káros hatásokat bemutató cikkekhez.

Előre is köszönöm,

Nem hiányoltuk azokat a megfigyelési jelentéseket, nem. Képzett egyénként tudni fogja, hogy a megfigyelési epidemiológia lényegében nem ad értékes információkat az okról és az okozatról. Ugyanez az epidemiológia túlértékelése vezetett el minket arra a helyre, ahol démonizálták a koleszterint és a teljes kiőrlésű gabonákat egészségesnek tekintik. Mint tudják, sok tanulmány megfigyelte a vörös húsbevitel és a rák különböző típusai közötti összefüggést. Tehát… vajon a vörös hús valóban olyan rossz, mint ahogy azt sugallják, vagy van még sok olyan mozgó alkatrész itt, amelyet még nem kell teljesen megértenünk?

Sokkal nagyobb értéket tulajdonítunk az emberi vizsgálatoknak, az in vitro és in vivo vizsgálatoknak és az állatkísérleteknek (együttesen), mint az egyenes epidemiológiának. Még nem olvastam egy tanulmányt, amely azt mutatja közvetlen az alkohol egészségügyi előnyei (nemcsak megfigyelési kutatások). Tehát bár megfigyelhetjük, hogy a cápa támadások és a fagylaltfogyasztás egyaránt nő a nyári hónapokban, nem vagyunk meggyőződve arról, hogy az egyik okozza a másikat. Ha érdekel néhány jó tanulmány az ETOH-ról, íme néhány, amely részletesen bemutatja hatásainak néhány mechanikus alapját:

Továbbá nem használjuk az élettartamot az „egészség” elsődleges mérőszámaként, mivel azok az emberek, akik egyszerűen sokkal kevesebb kalóriát fogyasztanak, valószínűleg tovább élnek, de életük minősége milyen áron? A vitalitás és a „hosszú élettartam” véleményünk szerint jobban jelzi az egészség javulását, mint az élettartam. Ezeket természetesen nehezebb számszerűsíteni. És valószínűleg tudja, hogy az alkohol oldószer, ami annak az oka, hogy csökkenti a CV eseményeket (az ischaemiás eseményeket az alvadás csökkentésével csökkenti). Ezt a mechanizmust részben megértették, de úgy gondoljuk, hogy az alkohol nettó hatása még mindig negatív. Köszönöm a hozzászólásod.

Néhány részletért lásd a fent felsorolt tanulmányokat. Az alkohol mérsékelt fogyasztás esetén is közvetlenül befolyásolja a bél áteresztőképességét és az immunfunkciókat. Töltsön el egy kis időt a Google Tudóson - rengeteg adat áll rendelkezésre az alkoholfogyasztásról.

Dallas,
Ez egy remek megjegyzés/válasz, nagyon jól megfogalmazva, és névértéken nehéz vele nem egyetérteni. Van azonban néhány megjegyzésem a „másik oldalról”. Először is fel kell tennem az elfogultságomat: MD-t (gyomor-bélrendszeri patológus a képzésben) és ugyanolyan általános gondolkodásmódot képviselek, mint Steve-t (fent), és házi készítő vagyok:) .

Helyesen hívta fel a figyelmet az „alkoholt támogató” vizsgálatok többségére, mivel epidemiológiai tervezésűek. Mindazonáltal nagyon sok, jól lebonyolított beteg volt, rengeteg beteggel az élet minden területén, és az „X” tényező, amire gondolhat, nehéz tagadni, hogy valamilyen előnye lenne a mérsékelt alkoholfogyasztásnak. Ez a cikk egy kicsit beszédesebben mondja, mint én:

Kannel, W.B. & R. C. Ellison. 1996. Alkohol és szívkoszorúér-betegség: a védőhatás bizonyítékai. Clin. Chim. Acta246: 59–76.

A cikk nem csupán „epidemiológiai vizsgálatokból”, hanem valójában állatkísérletekből is kitér, amelyek hatásokat mutatnak. (Nem volt elég időm átkutatni az összes szakirodalmat, hogy megtaláljam őket, mivel biztos vagyok benne, hogy tudod, hogy hihetetlen mennyiségű alkohollal kapcsolatos kutatás van ott). Ezenkívül az „oldószeres” pont mellett, amelyet még azelőtt hittél, és úgy gondolom, hogy „végérvényesen megmutatták”, hogy az etanol növeli a HDL-t.

Íme még néhány jó cikk, de ezek a leghasznosabbak a hivatkozások listájához:

O’Keefe J és mtsai. Alkohol és szív- és érrendszeri egészség; a borotvaéles kétélű kard. J Am Coll Cardiol. 2007; 50 (11): 1009-1014. doi: 10.1016/j.jacc.2007.04.089

ELLISON, R. C. (2002), A mérsékelt ivás kockázatainak és előnyeinek egyensúlya. Annals of the New York Academy of Sciences, 957: 1–6. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02900.x

Az alkohol egyike azoknak a vicces dolgoknak, amelyeket a legtöbben szívesen csinálunk, ezért természetes, hogy megpróbáljuk igazolni annak használatát. Szeretek gyakran pihenni egy kellemes koktél mellett ... szóval szeretnék tisztában lenni ezzel;)
Azt is közzé kell tennem, hogy annak ellenére, hogy NEM vagyok M.D., az alacsony kockázatú italozási irányelvek munkacsoportjában vagyok, amelyet jelenleg elfogadnak Kanadában.
Tudom, hogy sokan úgy vélik, hogy a mértékletesség, vagy „egy pohár vörösbor vagy napi 2” hasznosnak vagy „egészséges szívnek” bizonyult.
És nem vitatom a fent felsorolt számos tanulmányt ... de ami szintén bebizonyosodott és világosan meg kell állapítani, az az, hogy csak bizonyos demográfiai területeken előnyös. Azok, akik 60 évnél idősebbek ÉS akiknek kórtörténetében iszkémiás szívbetegség szerepel.
A probléma az, hogy a népességünk öregedésével az ebbe a korosztályba tartozók éves ütemben drámai módon növekednek (gyermekkorúak).
Tehát a közegészségügyi kampányok és az oktatás érdekében egy nemzeti átfogó nyilatkozat megfogalmazása, miszerint NEM az ivás a legjobb politika, egyszerűen nem igaz a lakosságunk nagy részére.
De az az igazság továbbra is fennáll, hogy a fenti demográfiai profilba nem illő egyéneknek a maximális egészség érdekében tartózkodniuk kell az alkoholtól.
Remek vita!

@Adam, valóban gyönyörűen bemutattad könyvünk egyik fő témáját (és általában ajánlásainkat) ... nem támaszkodhatsz kizárólag a tudományra az ételekkel és italokkal kapcsolatos döntések meghozatalában. Mivel minden cikkemben idézem az alkoholt és a depressziós tesztoszteront, az alkoholt és a vércukorszint szabályozását, az alkoholt és a depressziót, találhat további három olyan cikket, amelyek az alkohol hosszú élettartamra vagy a szív egészségére gyakorolt hatásáról szólnak.

Önmagában a tudományra támaszkodni bonyolult, mert nem (és soha nem is fogunk, hacsak nem változik meg az emberi etika drámai változásokkal) szakértők által felülvizsgált, teljesen ellenőrzött, randomizált, kettős-vak vizsgálatokat végzünk emberek és élelmiszerek bevonásával. Senki sem helyezi a csecsemőket ketrecbe, és nem ellenőrzi a környezet minden aspektusát, csak azért, hogy megvizsgálja az étel testre gyakorolt hatását!

Ami azt jelenti, hogy más információval kell rendelkeznünk ajánlásainkhoz. Nagy mértékben támaszkodunk a klinikai tapasztalatokra - több tízezer ember, aki megtette a Whole30-at, és csodálatos életminőségről és egészségügyi előnyökről számolt be a protokoll szerint. De véleményünk szerint még ez sem elég - önkísérletezésre is szükség van. Mert annak ellenére, hogy az összes tanulmány azt mondja, ha a vörösbor ivása hatalmas fejfájást okoz, vagy általában az alkohol lehetetlenné teszi, hogy sovány maradjon a középső szakaszban, akkor nem számít, mit mondanak a tudósok - az alkohol nem okoz TE egészségesebb.

A vita érdekes, de ami a legfontosabb, hogy az emberek maguk döntsék el, a tudomány, a klinikai bizonyítékok és a saját önkísérleteik alapján, mi működik számukra. Itt csak annyit tehetünk, hogy bemutatjuk a legjobb következtetéseinket a látott és tapasztalt bizonyítékok alapján. (És amint többet megtudunk, frissítse ezeket az ajánlásokat szükség szerint - ez az oka annak, hogy most általában megújítjuk a Kiáltvány sorozatunkat!)

Köszönet mindenkinek az élénk beszélgetésért! Nagy rajongói vagyunk az egészséges beszédnek, és értékeljük az intelligens emberek intelligensen megfogalmazott ellenpontjait.

Susie Bodurtha mondja

Épp befejezem az egész 30. napját, és tényleg nagyon jól megy. 15 évvel ezelőtt visszaszorítottam a szénhidrátokat, és az évek során egyenként is többet tanultam az általános táplálkozásról, és alkalmaztam a tanultakat. Körülbelül egy évvel ezelőtt csökkentettem a glutént, de még soha nem mondtam le róla, és soha nem mondtam le a tejtermékekről. Tehát a Whole30 terv egy része ismerős és könnyű számomra, más részek pedig új és érdekes. Hiányzik a tejtermelés, de tényleg jól csinálom, és nem érzem magam nélkülözöttnek. Vörösborivó is vagyok, és hiányzik néhány, bár nem volt olyan nehéz, mint gondoltam. Van még néhány hét múlva, és bármi megtörténhet ebben a rime-ben, hogy megváltoztassam a nézőpontomat, de gyanítom, hogy valószínűleg visszatérek arra, hogy reggel a két csésze kávémban teljes tejszín legyen, néha sötét galamb csokoládé és vörös vörösbor mértékkel. A kérdésem a következő: van-e legjobb gyakorlat a nyafogásról, ha meg akarod csinálni? Megpróbáltam ennivalót fogyasztani vele, és vízhajtót használni. De, gondoltam, van valami más ötlete. Köszönet a könyvért és a programért. Nagyra értékelem, hogy részt vehetek. Susie