Az egészséges táplálkozás növeli a gyermekek olvasási készségét

Az egészséges táplálkozás a jobb olvasási készséghez kapcsolódik az első három tanévben - mutat egy friss finn tanulmány. Az Európai Táplálkozási Közlönyben megjelent tanulmány a Kelet-Finnországi Egyetemen végzett fizikai aktivitás és táplálkozás a gyermekekben, valamint a Jyväskyläi Egyetemen végzett első lépések tanulmány részét képezi.

egészséges

A vizsgálatban 161 6-8 éves gyermek vett részt, és az első osztálytól a harmadik osztályig követte őket az iskolában. Étrendjük minőségét élelmiszer-naplók segítségével elemezték, tanulmányi készségeiket pedig szabványosított tesztek segítségével. Minél szorosabban követte az étrend a balti-tengeri étrendet és a finn táplálkozási ajánlásokat - azaz magas a zöldség-, gyümölcs- és bogyós gyümölcs, hal, teljes kiőrlésű és telítetlen zsírtartalom, alacsony a vörös hús, cukros termékek és telített zsírtartalom - annál egészségesebbnek tartották.

A tanulmány kimutatta, hogy azok a gyermekek, akiknek étrendje gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, bogyókban, teljes kiőrlésű gabonában, halban és telítetlen zsírokban volt, és alacsony cukortartalmú termékekben, jobban teljesítettek az olvasási képességet mérő tesztekben, mint rosszabb étrendű társaik.

A tanulmány azt is megállapította, hogy az étrend minőségének pozitív összefüggései az olvasási készséggel a 2. és a 3. évfolyamon függetlenek az 1. évfolyam olvasási képességeitől. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az egészségesebb étrenddel rendelkező gyermekek olvasási képességeik jobban javultak az 1. és 2. fokozat között. mint a rosszabb étrendminőségű gyermekek.

"Egy másik jelentős megfigyelés az, hogy az étrend minőségének és az olvasási készségnek az összefüggései sok zavaró tényezőtől is függetlenek voltak, mint például a társadalmi-gazdasági helyzet, a fizikai aktivitás, a test adipozitása és a fizikai erőnlét" - mondja Eero Haapala, az egyetem kutatója Kelet-Finnország és a Jyväskylä Egyetem.

A szülők, az iskolák, a kormányok és a vállalatok javíthatják az egészséges ételek elérhetőségét.

Az egészséges táplálkozás fontos tényezőnek tűnik a gyermekek tanulásának és tanulmányi teljesítményének támogatásában. Minden étkezés során egészséges döntéseket hozhat az egészséges étrend népszerűsítésére és az étrend minőségének javítására. A szülőknek és az iskoláknak fontos szerepük van abban, hogy az egészséges ételeket a gyermekek számára elérhetővé tegyék. Ezenkívül a kormányoknak és a vállalatoknak kulcsszerepük van az egészséges élelmiszerek elérhetőségének és előállításának előmozdításában.

A tanulmányt a Jenny és Antti Wihuri Alapítvány, valamint a Päivikki és Sakari Sohlberg Alapítvány finanszírozta.