5 módja annak, hogy visszatérjünk a természethez az egészséges étrendért

A modern élet üteme azt jelenti, hogy nem mindig a legjobb választást választjuk az ételekkel kapcsolatban. Amíg kint vagyunk, és útközben vagyunk, gyakran könnyebb megragadni, ami kényelmes - és a kényelmes ételek legtöbbször nem egészséges ételek.

De bár ez nem mindig lehetséges, néha érdemes lelassítani és időt szánni arra, hogy az ételt közelebb keresse annak valódi forrásához. És ez nemcsak a testünknek, hanem az elménknek is jó. A zöldségek és gyümölcsök nemcsak természetes állapotukban ünnepek minden érzékszervünk számára - élénk színeikkel, csábító illataikkal és friss finom jóságaikkal -, de a kutatások azt is sugallják, hogy a természetbe való visszatérésre fordított idő lendületet ad a hangulatunknak.

A Harvard Medical School beszámolt arról, hogy szoros összefüggések vannak a természet közelében töltött idő és a csökkent stressz, szorongás és depresszió között. Dr. Jason Strauss, a Harvardhoz tartozó Cambridge Egészségügyi Szövetségtől a természettel való interakciót az egyik legjobb önfejlesztő eszköznek nevezte.

További ötlet nélkül, íme öt módja annak, hogy egészséges ételeket találjon a forrásánál, és tudatában, testében és lelkében fitt maradjon.

1. vad gyümölcs és dió

Hajlamosak vagyunk elképzelni, hogy a rendelkezésünkre álló összes élelmiszer a gazdálkodás és a termesztés eredménye, de ez nem így van. Figyelemre méltó mennyiségű ehető növényi élet létezik a vadonban, a leggyakoribbak a gyümölcsök és a diófélék. Tartsa nyitva a szemét, ha kirándulni szeretne a barátokkal vagy a családdal, mert az útközbeni nassolás teljesen új jelentést nyer, amikor egy erdei eper egy nyári sétán.

A téli szedertől kezdve a mogyorón, a csipkebogyón (a legjobban főzve) és a szelídgesztenyén át egészen egy éven át tartó jutalom, amely újra kapcsolatba hozza az étel lényegével. De ne felejtsd el megbizonyosodni arról, hogy bármi, amiben rágcsálsz, teljesen ehető, amit általában megerősíthetsz a táplálkozási területen.

2. Válassza ki a sajátját - közvetlenül a szőlőből

Rengeteg gazdaság kínál lehetőséget gyümölcsök és zöldségek szedésére. A finom áfonyától és a frissítő paradicsomtól a zamatos sütőtökig hihetetlenül kifizetődő élmény saját ételt választani, majd főzni vele. És mondani kell valamit arról, hogy pontosan tudjuk, honnan származnak a termékei.

3. Élvezze a lakomát a gazdák piacán.

A saját gyümölcs- és zöldségfélék szedésétől egy lépés a gazdák piacának felkeresése. Az elmúlt évtizedben mindenütt kihajtottak, mivel a mezőgazdasági termelés iránti kereslet megugrott, és nyugodtan mondhatjuk, hogy nagyon örülünk ennek a trendnek.

Bár a mezőgazdasági termelők piacai nem fogják ugyanolyan elégedettséggel tölteni a sárgarépát egyenesen a földről, mégis megtapasztalhatja a talajban porosodott - esztétikai vonzerejéig nyesetlen és osztályozatlan - termékeket, és értékelheti természetes környezetéhez közel álló környezetben. Mert végül is az étel valóban több, mint íz. Ez egy több szenzoros élmény, és a Scientific American beszámolója szerint a szag és a látvány akár befolyásolhatja azt is, amit jobban ízlelünk, mint gondolnánk.

4. Ásd el a vacsorádat

Ha valóban be akarja piszkolni a kezét, miközben visszatér a természetbe, a közösségi kert lehet a válasz. A helyi éghajlattól és a talajviszonyoktól függően a termesztésre szánt gyümölcsök és zöldségek széles választéka közül választhat. A telek elkészítése, megtisztítása, a háztartási élelmiszer-hulladékkal történő komposztálás és a kedvenc ételek elültetése hihetetlenül kifizetődő lehet, és néhány dolog jobb, mint az elfogyasztott termékek elfogyasztása. Tehát, ha komolyan gondolkodik a kertészkedésen, rengeteg helyen fordulhat szakmai tanácsért, például az American Community Gardening Association.

5. Használja ki a hátsó udvar, a terasz vagy az erkély kertjét

Függetlenül attól, hogy gyógynövényeket termesztesz egy ablakdobozban, vagy van-e helyed zöldségfolt megművelésére, amit egyedül termeszthetsz, azt csak a hajlandóságod és természetesen az éghajlat és a talajtípus korlátozza. A téli hidegben azonban betakaríthatja a brokkolit, a hajtásokat, a káposztát, a kelkáposztát, a póréhagymát, a paszternákot, és némi védelemmel a mángoldot, a petrezselymet és a sült saláta kitûnõt. Bármit is döntesz, a lehető legközelebb állsz a tányérodra helyezett ételhez. És ne felejtsd el, vannak olyan ehető virágok, mint a rózsa, a levendula és a krizantém, amelyek gyönyörűvé és bőségessé varázsolhatják kertedet.