Az egészséges táplálkozás olcsóbb, mint gondolná

Összefüggő

  • Email
  • Nyomtatás
  • Ossza meg
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Rábukkan
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Finom
    • Google+

A Harvard Közegészségügyi Iskola (HSPH) okos emberei összeszedték a számokat, és ez hivatalos: a legegészségesebb étrend csak 1,50 dollárba kerül, mint az egészségtelen étrend.

egészséges

Míg a költség kérdés, ha több friss terméket és soványabb húst, például halat kell hozzáadni a napi étrendjéhez, a BMJ-ben megjelent új tanulmány kutatói szerint egy kevés tanulmány értékelte, mennyivel drágább lehet egy egészségesebb étrend.

Tehát a HSPH csapata 10, magasabb jövedelmű országból származó 27 tanulmány meta-elemzését végezte, amely összehasonlította az egészséges és kevésbé egészséges étrend árpontjait. Tanulmányozták a különféle ételek adagonként és 200 kalóriánként érvényes árkülönbségeit, valamint a napi és 2000 kalória árát, ami az amerikai felnőttek napi ajánlott kalóriabevitele.

Az eredmények megerősítik, hogy az egészségesebb viteldíjak, mint a gyümölcsök, zöldségek és halak, drágábbak, mint az egészségtelen ételek, például a feldolgozott ételek, az ételek és a finomított gabonafélék. Ez azért van, mert a jelenlegi élelmiszerpolitikák támogatják az olcsó, de nagy volumenű termelést, és előnyben részesítik a könnyen előállítható és feldolgozott élelmiszereket, amelyek egységenként több profitot biztosítanak az élelmiszeripar számára.

Azonban ezeknek az olcsóbb és kevésbé egészséges élelmiszereknek a frissebb és táplálóbb ételekre történő cseréje csak körülbelül 1,50 USD-t tesz ki naponta.

Lehet, hogy ez egyesek számára nem jelent problémát, de a tanulmány szerzői elismerik, hogy az alacsonyabb jövedelmű emberek nem biztos, hogy engedhetik meg maguknak a hozzáadott költségeket. De remélik, hogy az apró különbség több tápláló ételt több ember számára elérhetővé tehet, ha az étkezési programokat nem rettenti el a jobb étkezés vélt magas költsége. „Míg az egészségesebb étrend többe került, a különbség kisebb volt, mint sokan számíthattak rá. Egy év leforgása alatt az egészséges táplálkozásért napi 1,50 dollárral többe egy ember étkezési költsége évente körülbelül 550 dollárral nő. Ez valódi terhet jelentene néhány család számára, és olyan politikákra van szükségünk, amelyek segítenek ellensúlyozni ezeket a költségeket. ”- mondta Dariush Mozaffarian, a HSPH és a Harvard Medical School docense, vezető tanulmány szerző.

Végül azonban a kutatók azt javasolják, hogy szükség van olyan termelési rendszerekre, amelyek az egészséges élelmiszerek előállítását gazdaságosabbá teszik, és ezért jobban megfelelnek a feldolgozott élelmiszerek árainak. Így az egészségesebb ételek hozzáférhetőbbé válhatnak, a nem megfelelő étrenddel összefüggő krónikus betegségek egészségügyi költségei is csökkenni kezdhetnek.