A Táplálkozási Konferencián üdvözölték a szódás és snack ételeket gyártó vállalatokat

Frissítve

egészségtelen

Az október 15-én kezdődő hétvégén regisztrált dietetikusok és táplálkozási szakértők ezrei gyűlnek össze Bostonban az Egyesült Államok egyik legnagyobb éves étkezési és táplálkozási konferenciáján. A Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE) elnevezésű rendezvénynek az Akadémia ad otthont. Táplálkozás és Dietetika - a világ legnagyobb étkezési és táplálkozási szakemberek szervezete, több mint 100 000 táplálkozási szakemberrel.

Azonban nem mindenki értékeli a résztvevők listáját. Minden évben az egészségtelen ételeket árusító cégek vesznek részt a rendezvényen, és péntektől az Expo alaprajza azt mutatja, hogy a PepsiCo és a Nestle (amely olyan édességeket készít, mint a KitKat és a Butterfinger) vállalatoknak lesznek fülkéi a főbejárat közelében. Más kereskedelmi szervezetek, például az Amerikai Italszövetség, az Országos Cukrászszövetség és a Cukorszövetség is az expo emeletén lesznek.

"Ezek a vállalatok egyszerűen nincsenek összhangban a táplálkozással vagy a közegészségüggyel" - mondja Andy Bellatti bejegyzett dietetikus, a Dietetians For Professional Integrity stratégiai igazgatója. "Véleményem szerint ez teljesen alkalmatlanná teszi őket egy táplálkozási konferenciára."

A PepsiCo elmondta, hogy portfóliójukból olyan ételeket mutatnak be, amelyek „pozitív tápanyagokat” tartalmaznak - áll a TIME-nak elküldött közleményben. Ezek az ételek - beleértve a Meztelen gyümölcsleveket, a Tropicana esszenciális probiotikus gyümölcslevet, a Sabra Hummus, a Quaker Oats, a Sun Chips és még sok más - a vállalat globális nettó árbevételének 25% -át képviselik.

Tavaly a Coca-Cola befejezte az Akadémia szponzorálását, miután a New York Times kiderítette, hogy a szódavállalat finanszírozta a Global Energy Balance Network nevű szervezetet, amely az elhízás megelőzése érdekében a közegészségügyi üzenetküldést az étrendről az edzésre helyezte át. A kinyilatkoztatás után a Coca-Cola elárulta, hogy 2010 óta 118,6 millió dollár támogatást biztosított tudományos kutatáshoz, valamint egészségügyi és fitneszprogramokhoz az Egyesült Államokban - jelentette a Wall Street Journal.

"Az élelmiszeripar jelenléte az FNCE-nél jóval kevesebb, mint a korábbi években volt, részben a szervezeten belüli zűrzavar miatt ezekről az összefüggésekről" - mondja Marion Nestle, a Táplálkozás, Élelmiszertanulmányok és Közegészségügy Tanszék professzora NYU e-mail-csere a TIME-val. „De a szervezetnek már régóta szoros pénzügyi kapcsolatai vannak az élelmiszeripari vállalatokkal, gyakran nagy zavartságára. A támogató élelmiszeripari vállalatok nyilvánosságot kapnak, a dietetikusok tolják a termékeiket, és legfőképpen elhallgatják, hogy a termékek valóban egészségesek-e. "

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

A Dietetians For Professional Integrity 2013 februárjában alakult, miután Michele Simon nevű közegészségügyi ügyvéd jelentést tett közzé, amely bemutatja az Akadémia és az élelmiszeripar közötti pénzügyi kapcsolatokat. "Úgy tűnik, a jelentésem óta nem sok minden változott" - mondta Simon, miután a TIME elküldte neki az Expo alaprajzát. A héten a Dietetians For Professional Integrity útmutatót adott ki az expón részt vevő táplálkozási szakemberek számára, akik el akarják kerülni az összeférhetetlenséggel járó eseményeket és standokat. Az útmutató kiemeli azokat az előadókat, akik pénzügyi élelmiszeripari kapcsolatokkal rendelkeznek, amelyek közvetlenül kapcsolódnak ahhoz a témához, amelyről a konferencián beszélnek.

Az élelmiszeripar és a közegészségügyi csoportok közötti pénzügyi kapcsolatok gyakoriak. Hétfőn a American Journal of Preventive Medicine kiderült, hogy a Coca-Cola és a PepsiCo szódavállalatok 96 fő közegészségügyi csoportot finanszíroztak az Egyesült Államokban, köztük az Akadémiát és más csoportokat, például a National Institute of Health és az American Diabetes Association. Az Amerikai Italszövetség a két vállalat nevében válaszolt, és egy nyilatkozatában azt írta, hogy „Amerika italtársaságai közegészségügyi kérdésekkel foglalkoznak, mert mi is erős, egészséges Amerikát szeretnénk. Nagy hagyománya van a közösségi szervezetek támogatásának az egész országban. ”

Az Akadémia átláthatóbbá vált vállalati szponzorálásával, és politikáiról szóló anyagokat honlapján tárol. A vállalati szponzorálásról szóló adatlapban ezt írja: „A vállalati szponzorálás lehetővé teszi az Akadémiának - akárcsak országos nonprofit szervezetek és egyesületek számára - az Akadémia és tagjaink tudatosságának növelését; tudományos alapú információk és új kutatások megosztása a tagokkal; és hogy az Akadémia szélesebb fogyasztói közönséget érhessen el üzeneteinkkel, mint az egyébként lehetséges lenne. " A TIME megkereste a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiát, és véleményt kért arról, miért várják az édességet és szódát előállító vagy támogató vállalatokat az Expo-n. Időkorlátokra hivatkozva a csoport nem volt hajlandó publikációnként kommentálni.

Bellatti elmondása szerint gyakran hallja annak igazolását, hogy a dietetikusoknak együtt kell működniük az iparral a változások megteremtése érdekében. "A mi álláspontunk az, hogy az asztalnál ülésnek van értelme egy másik párttal, amelynek hasonló céljai vannak" - mondja. „Ahogy nézzük, az egészségügyi szervezetek fő célja az amerikaiak egészségének javítása. Ezeknek a vállalatoknak a fő célja a lehető legtöbb termék értékesítése. ”

Ez a két cél ütközhet. A közelmúlt American Journal of Preventive Medicine a jelentés azt is megállapította, hogy ugyanebben a négyéves időszakban, amikor majdnem 100 egészségügyi csoport elfogadta a szódavállalatok finanszírozását, a Coca-Cola és a PepsiCo nyilvánosan ellenezte 28 törvényjavaslatot, amelyek a táplálék javításának egyik módszere a szódabevitel. A számlák közül tizenkettő szódaadót tartalmazott.

"A szóda, chips és cukros snackek értékesítése nem igazodik össze - ez egészen más cél" - mondja Bellatti. „Az ilyen vállalatok több pénzzel és nagyobb politikai erővel rendelkeznek. Amikor ezeknél a társaságoknál ülsz az asztalnál, a hatalmi dinamika torz, ami bizonytalan helyzetbe hozza az egészségügyi szervezeteket. ”