Az egészségtelen étrendhez kapcsolódó alacsonyabb iskolai végzettség

Az alacsonyabb iskolai végzettségűek nagyobb mennyiségű egészségtelen, kalóriatartalmú ételt fogyaszthatnak, mint a felsőfokú végzettségűek, valószínűleg azért, mert fizikailag aktívabbak - derül ki egy új kutatásból, amelyet november 6-án publikáltak a nyílt hozzáférésű PLOS ONE folyóiratban, Jonas Finger és munkatársai a berlini Robert Koch Intézetben, Németországban.

A tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy az egészségtelen étrendet gyakrabban látják alacsonyabb társadalmi-gazdasági státusú embereknél, ez olyan kifejezés, amely olyan tényezőkön alapul, mint az iskolai végzettség, a jövedelmi szint és a foglalkozás. Az általános fizikai aktivitás azonban összefüggésben lehet a társadalmi-gazdasági állapottal és az étkezési szokásokkal is.

Ebben a tanulmányban a szerzők nagyszabású felmérési megközelítést alkalmaztak az iskolai végzettség, az ételfogyasztás és a fizikai aktivitás közötti összefüggések vizsgálatára. Elemezték a reprezentatív német felnőtt lakosság nagy adatbázisát, és megállapították, hogy az alacsony iskolai végzettségű német felnőttek több cukorban és zsírban gazdag ételeket fogyasztottak, mint a magas végzettségű felnőttek. Kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, mint a felsőfokú végzettségűek.

Ezt követően elemezték, hogy fizikailag aktívak voltak-e az egyes csoportok, ami összefügg azzal, hogy mennyi energiát használtak fel. Megállapították, hogy az alacsonyabb társadalmi-gazdasági helyzetű felnőttek fizikailag aktívabbak és több energiát költöttek, mint a magasabb társadalmi-gazdasági helyzetűek. Ezek az eredmények arra engednek következtetni, hogy ebben a csoportban a magasabb energiafelhasználás magyarázhatja a magasabb cukor- és zsírban gazdag ételek fogyasztását.