Az éghajlati étrend

Az éghajlati étrend
Hogyan lehet csökkenteni a széndioxidot, csökkenteni a költségeket és megmenteni a bolygót
Jonathan Harrington

"Sokat lehet ajánlani erről a könyvről. A fő erény a megközelítésben rejlik. Az étrend-analógiának működnie kell a hallgatókkal, és az adattáblák használata rengeteg ötletet nyit meg az oktatás számára. A hallgatók ilyen jellegű munkába való bevonása valóban tegye meg a különbséget, amelyet a szerző keres. " - Nagy tó

"Annak megértése, hogy a globális felmelegedés valóságos és kezelni kell, kritikus első lépés, de ez nem oldja meg a problémát. Az éghajlati étrend tele van gyakorlati tanácsokkal a következő lépésekről - hogyan csökkenthetjük a gyermekeink által okozott klímaváltozást és sok esetben hogyan lehet pénzt megtakarítani. "
-- Michael MacCracken, az éghajlatváltozási programok vezető tudósa, Climate Institute, Washington DC.

"Itt van egy olyan étrend, amely miatt nem morcosak és kíváncsiak leszünk, hanem boldogabbak, kicsit gazdagabbak és édesebb bolygón maradunk!" - Bill McKibben, a Mélygazdaság és a Természet vége című könyv szerzője

"A fogyáshoz kevesebbet kell enni és többet kell mozognia. Bolygónk megmentése érdekében kevesebbet kell fogyasztanunk és többet kell megtakarítanunk. Az éghajlati étrend ésszerű, inspiráló recept anyagias életmódunk visszaszorítására és helyreállítására. bolygó egészsége. " - J. Matthew Sleeth, MD, a Szolgáld Istent, Mentsd meg a bolygót: Keresztény cselekvésre való felhívás című könyv szerzője

Túlzott világban élünk. Túl sokat fogyasztunk mindenből - ételt, ruhát, autót, téglát és habarcsot. A falatozásunk gyakran olyan szélsőséges, hogy veszélyezteti saját egészségünket és jólétünket. És nem csak mi vagyunk betegek.

A Föld - amely biztosítja a táplálékot, a levegőt, a vizet és a földet, amely fenntart minket - szintén súlyos nyomásnak van kitéve. A természet transzzsírjainak - a szénalapú fosszilis tüzelőanyagok, az erdőirtás és az erőforrások fenntarthatatlan felhasználása - falánk fogyasztása megzavarja a globális hőmérséklet-szabályozó gépet, amelyet az anyatermészet gondosan karbantartott évmilliók óta. Próbálja ki, amennyire csak lehet, hogy ne lázas legyen, a hatmilliárd ember által végrehajtott környezeti újratervezés, mint egy természeti erő, melegíti világunkat. Valamikor valaminek csak adnia kell. Vagy lépéseket teszünk személyes életmódunk és bolygórendszereink egyensúly helyreállítása érdekében, vagy elszenvedjük a következményeket.

Tehát mit csinál egy egészségtelen, túlsúlyos ember, amikor az orvos azt mondja neki, hogy korai sírba eszik magukat? Diétázni!

Az éghajlati étrend optimista, könnyen érthető és megnyerő üzenetet kínál. Soha nem volt ilyen egyszerű a családok számára, hogy pénzt takarítsanak meg, ha csökkentik a fosszilis üzemanyagok használatát és védik az éghajlatot. A fogyás megszokott nyelvének használatával az Éghajlati étrend bárki számára könnyen érthető módon elmagyarázza a klímaváltozás fogalmait, problémáit és megoldásait. Öt lépésből álló klíma diéta tervet követve a családok megszámolhatják széndioxid-kalóriájukat, megtanulhatják, hogyan csökkenthetik azokat, és a teljesítmény négy különböző szintjének egyikére törekedhetnek: résztvevő, bronz, ezüst és arany, amelyek mindegyike testreszabható szinte bármilyen életmódhoz illik.

Ez a kötelező diéta az eddigi legfontosabb étrendhez. Ha mindannyian részt veszünk, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának duzzanata megverhető, így egy karcsú, egészséges bolygó marad nekünk most és a jövőben is.

A szerzőről
Dr. Jonathan Harrington a Troy Egyetem nemzetközi kapcsolatok docense. Tapasztalt tanár és a környezeti politika és szakpolitika szakértője, Jonathan több mint 15 éve oktatja a hallgatókat és a nyilvánosságot a környezeti kérdésekről. Számos cikket és könyvfejezetet tett közzé a környezettel és a fejlődéssel kapcsolatos témákról. Dr. Harrington, aki folyékonyan beszél mandarin kínai nyelven, sok évet töltött Kelet-Ázsiában, és több mint 35 országba utazott. Nemzetközi konferenciáknak adott otthont, szervezett és beszélt Japánban, Új-Zélandon, Hong Kongban és az Egyesült Államokban.

Legutóbbi könyve, az Éghajlati étrend (Earthscan 2008) meggyőző esetet mutat be arra vonatkozóan, hogy a globális felmelegedés a hátsó udvarban van, egyértelmű és jelenlegi veszélyt jelent, és még nagyobb szenvedést fog okozni családjainknak, közösségünknek és a világnak, ha most ne tegyen lépéseket. Saját otthoni és külföldi tapasztalataiból merítve közvetlenül szembesül kemény kérdésekkel arról, hogy ez a probléma hogyan alakult ki, és mit tehetünk ennek leküzdésére. Optimista, könnyen érthető és megnyerő üzenetet kínál; hogy az egyének, szervezetek és közösségek felhatalmazhatják magukat az éghajlatra gyakorolt hatásuk csökkentésére (és pénzt takaríthatnak meg). A természet iránti szeretete és az összes „hátsó udvar” jövője iránti aggodalma, amelyben élt az évek során; Többek között Sanghaj, London, Haidarábád, Tajpej, Tokió, Honolulu és Utah is élénken kifejeződik könyvében. Jonathan feleségével és lányával Seattle területén él.

Tartalom
Az éghajlati étrend: hűvös stratégiák a felmelegedő világ számára * Kilenc jó ok a klíma-étrend folytatására * Az arany elérése: Az éghajlati fogyókúra sikereinek diói és vonásai * A ház rendbe hozása * Éghajlati okos vásárlás * Út a klímán -Wise Way * Közösségi stratégiák a jobb érdekében

160 oldal, 6 3/4 "x 8 15/16", 2008. április
Kiadja a Earthscan Publications Ltd.