Az Egyesült Államokban a tesztelt bébiételek 95 százaléka tartalmaz mérgező fémeket, állítja a jelentés

(CNN) - A csecsemő agyának fejlődését károsító mérgező nehézfémek valószínűleg a csecsemőt tápláló bébiételekben - derül ki egy csütörtökön közzétett új vizsgálatból.

Az USA-beli nagy gyártók 168 bébiételének tesztjei szerint 95% ólmot, 73% arzént, 75% kadmiumot és 32% higanyt tartalmazott. Az ételek egynegyede mind a négy nehézfémet tartalmazta.

Minden ötödik vizsgált bébiételnek meghaladta az 1 ppb-os ólomkorlát tízszeresét, amelyet a közegészségügy szószólói támogattak, bár a szakértők egyetértenek abban, hogy egyetlen ólomszint sem biztonságos.

Az eredmények utánozták az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Szervezet korábbi tanulmányát, amely egy vagy több azonos fémet talált a tesztelt bébiételek 39 típusából 33-ban.

A legmagasabb neurotoxikus károsodás kockázata a rizs alapú termékek, az édesburgonya és a gyümölcslevek voltak - derült ki az elemzésből.

„Még az élelmiszerekben található nyomokban is ezek a szennyeződések megváltoztathatják a fejlődő agyat és ronthatják a gyermek IQ-ját. A hatások összeadódnak a csecsemő által elfogyasztott minden étkezésnél vagy snacknél ”- áll a jelentésben.

A teszteket az Healthy Babies Bright Futures megbízta, amely tudósok, nonprofit szervezetek és adományozók szövetségének nevezi magát, és megpróbálja csökkenteni a neurotoxikus vegyi anyagoknak való kitettséget az élet első hónapjaiban.

Rizs alapú ételek

A csecsemők számára leginkább mérgező ételek listáján a csecsemő rizsgabona, a rizsételek és a rizsalapú snackek kerültek.

"Ezek a népszerű bébiételek nemcsak magas szervetlen arzént tartalmaznak, amely az arzén legmérgezőbb formája, hanem szinte mind a négy mérgező fémmel szennyezett" - áll a jelentésben.

Korábbi kutatások kimutatták, hogy még az alacsony arzénszint is befolyásolhatja a csecsemő idegfejlődését. Egy 2004-es tanulmány olyan bangladesi gyerekeket vizsgált, akik ivóvízben arzénnak voltak kitéve, és kiderült, hogy az intellektuális teszteken szignifikánsan alacsonyabb eredményeket értek el. A témában végzett tanulmányok metaanalízise azt találta, hogy a vizeletben az arzénszint 50% -os növekedése az 5 és 15 év közötti gyermekek IQ-jának 0,4 pontos csökkenésével járna.

Az arzén a talajban, a vízben és a levegőben található természetes elem, a szervetlen forma a legmérgezőbb. (A „szervetlen” kémiai kifejezés, és semmi köze a gazdálkodás módjához.)

Mivel a rizst vízben termesztik, különösen jól felszívja a szervetlen arzént, és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint az élelmiszer koncentrációja a legmagasabb.

És ebben az esetben a barna és a vadrizs a legrosszabb bűnöző, mert a fehér rizs előállításához használt őrlési eljárás eltávolítja a külső rétegeket, ahol az arzén nagy része koncentrálódik.

És nem támaszkodhat az organikusra sem. Egy 2012-es tanulmány megállapította, hogy a barna rizsszirup, amely a bioélelmiszerek gyakori édesítője, szintén jelentős arzénszint forrása volt. Egy, a kisgyermekek számára forgalmazott „organikus” tejkészítmény szervetlen arzénszintje hatszor akkora volt, mint amelyet az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége jelenleg biztonságosnak tart.

Az Egészséges babák elemzésében a hét rizses gabonaféléből négy tartalmazta az arzén legmérgezőbb formáját az FDA által javasolt 100 milliomodrész (ppb) szintnél magasabb szinten.

Intézkedésre van szükség

Sürgős intézkedésre van szükség a nagy bébiételeket gyártó vállalatoknál és az FDA-nál - áll a jelentésben. Míg az FDA azt vizsgálta, hogyan lehet csökkenteni az expozíciót, és a rizsben és a lében az arzén bizonyos szintje alacsonyabb, mint egy évtizeddel ezelőtt, az expozíció még mindig túl magas.

„Amikor az FDA fellép, a vállalatok reagálnak. Szükségünk van arra, hogy az FDA hatékonyabban és sokkal gyorsabban használja fel tekintélyét a mérgező nehézfémek csökkentésére a bébiételeknél ”- mondta Jane Houlihan, a tanulmány szerzője, az Healthy Babies Better Futures kutatási igazgatója.

Mit tehetnek a szülők

Az elemzés azt vizsgálta, hogy melyik bébiétel jelenti a legnagyobb kockázatot, és biztonságosabb alternatívákat kínált.

Leveles rizs snackek és gabonafélék

A rizs gabona a legfrissebb arzénforrás a csecsemő étrendjében, mert gyakran használják első ételként; a rizspuffadások és más rizslisztből készült rágcsálnivalók szintén magas mennyiséget tartalmaznak. Az egészséges csecsemők alacsony arzéntartalmú gabonaféléket, például zab- és többszemű gabonát, valamint rizs nélküli csomagolt snackeket javasoltak.

Tanya Altmann gyermekorvos, a „Mit kell etetni a babával” című könyv szerzője visszhangozza az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia tanácsait, amely azt tanácsolja a szülőknek, hogy széles körű első ételeket kínáljanak, beleértve gabonát, például zabot, árpát, búzát és quinoát.

"A csecsemők első legjobb ételei az avokádó, a pürésített zöldségek, a mogyoróvaj-zabpehely és a lazac" - mondta Altmann. "Mindannyian olyan fontos tápanyagokat nyújtanak, amelyekre a csecsemőknek szükségük van, elősegítik az ízlelőbimbók fejlődését az egészséges táplálék kedvelése érdekében, és csökkenthetik az ételallergiát."

Úgy véli, hogy a húsok jobb vas- és cinkforrás a csecsemőknél, mint a rizsgabona, „ezért több éve nem ajánlom a rizsgabonát első ételként”.

Ha mégis rizst főz a kisgyermekének, az Egészséges Babák azt javasolja, hogy főzzük a rizst extra vízben, és étkezés előtt öntsük le. Az FDA tanulmányai alapján ez 60% -kal csökkenti az arzénszintet.

„A legalacsonyabb szintért vásároljon Kaliforniában, Indiában és Pakisztánban termesztett basmati rizst. A fehér rizs kevesebb arzént tartalmaz, mint a barna rizs ”- áll a jelentésben.

Fogzás ételek

A fogzásban lévő keksz arzént, ólmot és kadmiumot tartalmazhat - áll a jelentésben. Ehelyett fagyasztott banánnal, hámozott és hűtött uborkával vagy tiszta, nedves mosogatórongygal csillapítsa csecsemője fájdalmát - de mindenképpen figyeljen a fulladásra.

Italok

Gyakran a gyümölcslé a szülők számára, de ez nem jó lehetőség, mondja az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia. A gyümölcslében magas a cukorszint, nincs rosttartalom, és hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz és a későbbi elhízáshoz. Az alma-, körte-, szőlő- és egyéb gyümölcslevek tartalmazhatnak némi ólmot és arzént is, ezért a gyakori használat e nehézfémek legfőbb forrása.

Ehelyett a szakértők szerint a víz és a tej a legjobb választás, a gyermek életkorától függően. A hat hónaposnál fiatalabb csecsemőknek csak anyatejre és tápszerre van szükségük. A gyermek második életévében választott italoknak víznek és teljes tejnek kell lenniük. 2 és 5 éves kor között a szülőknek át kell menniük a sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejhez, és folyamatosan kell nyomniuk a vizet, hogy hidratálják gyermekeiket.

Minden életkorban a levet a lehető legkisebbre kell csökkenteni. Egy tipp: adjunk hozzá vizet, hogy a lé tovább tartson, és mindig győződjünk meg róla, hogy az ital 100% -os lé.

Gyümölcsök és zöldségek

Míg az édesburgonya és a sárgarépa nagyszerű A-vitamin és más kulcsfontosságú tápanyagforrás, a jelentés szerint magas ólom- és kadmiumtartalommal rendelkeznek. Folytassa, és etesse meg gyermekével ezeket a zöldségeket, de mindenképpen adjon hozzá sok más színes gyümölcsöt és zöldséget a változatosság növelése érdekében.