Az elkerülendő ételek, ha prediabetikusok vagytok

ételek

Ingyenes program a cukorbetegség megelőzésére

Csatlakozzon a várólistához a kezdéshez

Tudja meg, mely ételeket kerülje el, ha prediabétesze van

Ha prediabétese van, más néven határeseti cukorbetegség, akkor még fontosabbá válik az, amit eszel. A prediabétesz esetén elkerülendő megfelelő ételek segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és a vércukorszint normális szintre csökkentésében. Másrészt a helytelen ételek fogyasztása növelheti a vércukorszintet, növelheti az inzulinrezisztenciát és növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ingyenes program a cukorbetegség megelőzésére

Csatlakozzon a várólistához a kezdéshez!

Hosszú azoknak az ételeknek a listája, amelyeket kerülni kell, ha prediabetikus vagy, de vegye szívébe: mindegyikre léteznek egészséges alternatívák, így élvezheti a prediabétesz étrendjét! Íme néhány étel, amelyet kerülni kell, ha prediabetikus, és mit választhat helyette.

1. Cukorral édesített italok

A cukorral édesített italok (SSB) fogyasztása köztudottan növeli az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegség kockázatát. [1] Ide tartoznak az üdítők, az energia- és a sportitalok, a cukorral édesített gyümölcsízű italok, valamint a hideg és meleg kávé- és teaitalok. Egy 12 oz. doboz szódás, 20 oz. egy üveg édes teában és a nagy mokkában több mint 40 gramm cukor lehet, sőt, az SSB-ből származó cukor az átlagos amerikai étrend cukorának 39% -át teszi ki. [2] Az SSB és a hozzáadott cukrok hatása a prediabetesben a vércukorszint növekedésétől a súlygyarapodásig terjed.

Mi a jobb: sima vagy jeges víz, koffeinmentes, cukrozatlan tea vagy kávé és sósvíz. A cél az, hogy alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriamentes, koffeinmentes italok legyenek, mesterséges édesítőszerek nélkül.

2. Finomított szemek

A finomított szemek magasak a glikémiás indexen, ami azt jelenti, hogy megemelik a vércukorszintet, és végül növelik az inzulinrezisztenciát. A finomított szemeket az ép, „teljes” szemes mag magas rosttartalmú és magas tápanyagtartalmú részeinek eltávolítására dolgozzuk fel, és csak a keményítőtartalmú endospermium-komponens marad meg. Finomított szemek és gabonatermékek például a fehér kenyér, keksz, tészta és rizs, finomított gabonafélék és tortilla chips.

Mi a jobb: Teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér és kenyér termékek, keksz, tészta, perec és gabonafélék, barna rizs, quinoa, bulgur és zabpehely. A cél a magas rosttartalmú szemek kiválasztása és az adagméretek kicsiben tartása.

3. Sült ételek

A sült ételek intuitív módon egészségtelennek tűnnek, de miért azok? Tartalmazhatnak artériát eldugító transzzsírokat, magas a kalóriatartalom és az összes zsírtartalom, valamint gyakran vannak hozzáadott finomított keményítők, például a fánkok és a rántott sült csirke- és hagymakarikák esetében. A sült ételek fogyasztása gyakran növeli a cukorbetegség kockázatát [3], valószínűleg a súlygyarapodáshoz és a megnövekedett inzulinrezisztenciához való kapcsolódás miatt.

Mi a jobb: nem panírozott ételek, grillezéssel, sütéssel főzve, vagy sütés helyett pörköltek, és táplálóbb alternatívák, például sült burgonya helyett melléksaláták és bab. A cél az extra kalória, zsír és keményítő csökkentése.

4. Cukorral édesített reggeli gabonafélék

A szokásos cukorral édesített reggeli gabonapelyhek egyetlen 1 unciás adagja 9 vagy több gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, ami elég ahhoz, hogy növelje a vércukorszintet - és fennáll annak a veszélye, hogy reggelente a vércukorszint és az energia összeomlik! Nem csak a gyerekek gabonapelyhei a hibásak, mivel az egészséges hangzásúak, mint a mazsolakorpa, a granola és az ízesített zabpehely adagonként 10-20 gramm cukrot tartalmazhatnak. A gabonafélék meglepően magas nátriumtartalmúak lehetnek, és finomított keményítőket adnak hozzá, ha nem teljes kiőrlésű fajtát választanak.

Mi a jobb: teljes kiőrlésű, cukrozatlan vagy enyhén édesített gabona, adagonként legfeljebb 4 gramm cukorral, például eredeti Cheerios, korpapehely és sima zabpehely. A cél az, hogy teljes kiőrlésű gabonákat és rostokat kapjunk anélkül, hogy cukrot és nátriumot adnánk a reggelünkhöz.

5. Gyümölcsízű joghurt

Kiváló minőségű fehérjével, alacsony GI-értékkel, csontépítő kalciummal és bél-egészséges probiotikumokkal a joghurt a legjobb étel közül választható, ha prediabéteszben szenved. A probléma akkor jelentkezik, amikor gyümölcsízű, alacsony zsírtartalmú joghurtot választ az egészség érdekében.

Mi a jobb: zsírmentes, sima rendszeres vagy görög joghurt. Ha ízre van szüksége, próbáljon hozzá bogyókat, kockára vágott almát vagy körtét, őszibarackot, szeletelt banánt, fahéjat, tökpürét, zabot, diót vagy magot.

6. Desszertek és cukorkák

A cukor csak a desszertekkel és az édességgel kapcsolatos problémák kezdete. Az üres kalória, és gyakran az extra zsírok és keményítők nem tesznek jót a derékvonalának. Számos pékáru, például piték, harapnivalók és sütemények egészségtelen zsírokat tartalmaznak, amelyek tovább károsítják a vércukorszintet.

Mi a jobb: a friss gyümölcs, a 100% -os étcsokoládé és a fagyasztott pürésített banán kielégítheti az édesszájúakat, vagy snackként töltheti be. A cél az, hogy túl sok kalória vagy túl sok cukor nélkül elégítse ki édesszájú ételeit, a fél adag pedig egészségesebb kompromisszum lehet, mint az egészet megenni.

7. Egészségtelen zsírok

Az egészségtelen zsírok nem csak a szívedre vagy a derékvonalra károsak. Lehet, hogy nincs cukoruk vagy szénhidrátjuk, de növelik a cukorbetegség kockázatát. [4] Az állati zsírokkal, például a vajjal, zsírral és a baromfi bőréből származó zsírral, valamint a zsíros vörös hússal együtt vigyázzon részben hidrogénezett és hidrogénezett zsírforrásokra, például a rövidített és részben hidrogénezett olajokra a feldolgozott élelmiszerekben.

Mi a jobb: bőr nélküli csirke és pulyka, olíva és más növényi/növényi olajok, avokádó, dió- és mogyoróvaj, zsíros halak és lenmag. A cél az egészségtelen telített és transz-zsírok helyettesítése telítetlen zsírokkal, különösen egyszeresen telítetlen (gondoljunk: olívaolaj és avokádó) és omega-3 zsírsavakra (gondoljuk: hal, dió és lenmag).

8. Vörös és feldolgozott húsok

A vörös és a feldolgozott hús sok fajtája nem olyan kalóriatartalmú, sőt a legtöbb szénhidráttartalma alacsony vagy szénhidrátmentes. Mégis, a vörös és a feldolgozott hús az élelmiszerek között kerülendő, ha prediabetikus, mert növeli a cukorbetegség kockázatát. [5] Összefügghet a bennük található zsírfajtával, a vas formájával, a szervezetben a betegségeket okozó gyulladás fokozására való hajlammal, valamint a feldolgozott húsokban a bennük lévő nitrátokkal és nátriummal.

Mi a jobb: bőr nélküli baromfi és őrölt pulyka, hal, tofu és bab, alacsony nátriumtartalmú és teljesen természetes finomságok.

9. Só
y Feldolgozott snackek

"Nem ehet csak egyet", ezért a sós feldolgozott snackek szerepelnek az élelmiszerek listáján, hogy elkerüljék, ha prediabetikusak. A chipsből, kekszből és perecből származó kalória-, keményítő- és nátriumterhelés nem tesz jót a vércukorszintnek, és a károsodás megnőhet, ha egy "több adagot" tartalmazó zacskót eszel egy üléssel, vagy adag egészségtelen zsírot kapsz. részlegesen hidrogénezett olajokkal sült chipsből vagy krakkolóból.

Mi a jobb: diófélék és földimogyoró, teljes kiőrlésű perec és keksz, levegőben pattogatott pattogatott kukorica, babarépa, zellerrudak, kaliforniai paprikacsíkok és más nyers zöldségek egészséges kísérettel, például hummus, babdip vagy alacsony zsírtartalmú sajt. A cél egy rost és némi fehérje tartalma.

10. Szárított gyümölcs és gyümölcslé

A gyümölcs gazdag rostokban, antioxidánsokban és káliumban, és az egészségesebb testtömeghez kapcsolódik, [6] de a szárított gyümölcs és gyümölcslé és italok az ételek közé tartoznak, amelyek elkerülhetők, ha prediabetikusak, mivel koncentrált cukor- és kalóriaforrások. Egy negyed csésze mazsola és egy 2 gyűrűs adag szárított ananász egyaránt tartalmaz 29 gramm cukrot. Rosszabbak a cukorral édesített szárított gyümölcsök és a gyümölcskonzervek, valamint a gyümölcscukrok cukorral hozzáadott szirupban.

Mi a jobb: Friss vagy nem hozzáadott cukorral fagyasztott gyümölcs, különösen akkor, ha zsír- vagy fehérjeforrással fogyasztják, például dióval ellátott almaszeleteket vagy epret túróval, dióval vagy magvakkal hordozható harapnivalókhoz, és gyümölcslé helyett, víz vagy alacsony kalóriatartalmú ital.