Ki szállította az első pizzát?

Az embereknek évezredeken át ki kellett merészkedniük a veszélyes, életveszélyes pusztába a következő étkezéshez. Ma valamivel több kell, mint egy hüvelykujj-felemelés, amíg az ínyenc ételt egyenesen az ajtódhoz szállítják - nem, íj és nyíl szükséges. Most ez a fejlődés.

politikai

Az UberEats nemrégiben 10 nagy amerikai városban történő bevezetésével az élelmiszer-szállítási üzletág tovább növekszik. De a pizza továbbra is a kézbesítés királya, évente több mint egymilliárd pizzát szállítanak. Hogyan kezdődött az egész? Mikor szállították először a pizzát?

Noha van némi vita arról, hogy a pizzát valóban Nápolyban találták-e ki, az olasz csemege minden bizonnyal népszerűséget nyert a tengerparti munkásvárosban. Olcsó, könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható pizza volt a választás szinte minden étkezés számára a korlátozott költségvetéssel élők számára. Az ókorban gyakran sajttal, olajjal, zsírral, paradicsommal, fokhagymával vagy apró halakkal töltött pizza nem különbözött attól, amit ma eszünk. Minden bizonnyal van némi irónia abban a tényben, hogy az olasz nemesség gyakran nevezte a pizzát „undorítónak” és a szegényeknek szánt ételeknek, de ma már létezik egy ezer dolláros New York-i pizza (legalábbis néhány évvel ezelőtt a bezáró pizzéria bezárásáig).

A 19. század közepén Olaszország egyesült és királyságként jött létre. Ez összefogta a korábban elkülönült régiókat és államokat, olyan ételeket terjesztve, amelyek egykor az ország kisvárosaiba szorultak. A kannolitól a lasagnán át a pizzáig, amit ma "olasz ételként" gondolunk, valóban ebből a korszakból származott Olaszország történelmében, amikor a hagyományok keverése és keverése többféle opciót készített. Ennek ellenére a nápolyi pizza nem volt különösebben népszerű a városon kívül. Úgy tűnik, ez megváltozott, amikor az olasz király és királynő először látogatott el a városba 1889-ben.

1878-ban Margherita királynő az egyesült Olaszország első királynője lett, és feleségül vette első unokatestvérét, Umbertót (miután az első feleségválasztása meghalt, miután véletlenül lángra gyújtotta saját gálaruháját). Az újonnan integrált Olaszország első királyi párjaként fő feladatuk az ország összetartása és a forradalom megakadályozása volt. Gyakran utazva Olaszországon, hogy megszerezzék az állampolgárok támogatását és növeljék a morált, 1889-ben érkeztek Nápolyba az ottani nyugtalanság elfojtásának reményében.

A legenda szerint a királynő belefáradt a „divatos” ételek fogyasztásába, amelyek gyakran francia ihletésűek voltak Franciaország hosszú kapcsolata miatt Olaszországgal. Egyik este helyi kenyér ételt követelt, amely alkalmas egy közember számára. Szóval, Nápoly legismertebb pizzaséfjét és a Pizzéria tulajdonosát, Brandi Raffaele Espositót behívták, és elmondták neki, hogy pizzákat kell szállítania a királyi házba. Esposito feleségével dolgozott, háromféle pizzát készített, köztük egy fehér mozzarellát, zöld bazsalikomot és vörös paradicsomot, amely szándékosan az új olasz zászló színe volt. Abban a pillanatban, amikor kijöttek a sütőből, odarohant a pizzához, és kézzel kézbesítette őket a királynőnek, befejezve a történelem talán első pizzaszállítását. Margherita királynő egy falatot vett a lobogó színű pizzából és az egyik legjobb dolognak nyilvánította, amit valaha evett.

Néhány nappal később Esposito levelet kapott a királyi háztartás asztali szolgálatának vezetőjétől, amely a következőt írta: „Legbecsültebb Raffaele Esposito, megerősítem önöket, hogy a háromféle pizzát, amelyet őfelségének készítettek, finomnak találták. ” Megcsapva Esposito a mozzarellát, bazsalikomot, paradicsompizzát nevezte el róla - Pizza Margherita.

Ma az Esposito egykor tulajdonában lévő pizzázó - a Pizzeria Brandi - még mindig működik Nápolyban. Valójában most van egy második hely az Egyesült Arab Emírségek nyüzsgő pizzapiacán, és a tulajdonosok jelenleg franchise-lehetőségeket keresnek az Egyesült Államokban. Bár nem világos, hogy továbbra is biztosítják-e a pizza szállítását.