Az emberek valóban „felszabadítják-e a méreganyagokat”, amikor lefogynak?

Gyakori mém, hogy a súlycsökkenés során a zsírsejtekben „tárolt méreganyagok” szabadulnak fel. Ezt általában annak okaként adják meg, hogy miért érezheti magát a folyamat alatt (és gyakran valamilyen nevetséges „méregtelenítő” termék, például lábfürdő vagy vastagbél tisztítószerként történő értékesítésként a probléma megoldása érdekében). De bármennyire is nevetségesnek hangzik a „toxinok” paranoiája, valójában van némi igazság az elképzelésben - és ez nem csak a morcos érzésről szól.

Van tényleges tudományos bizonyíték arra, hogy bizonyos vegyi anyagok, ún perzisztens szerves szennyező anyagok, felhalmozódnak a zsírsejtekben és felszabadulnak a véráramba és más szervekbe, amikor az ember nagy mennyiségű zsírt veszít. (Technikailag ezek nem „méreganyagok”, mivel a toxinok biológiai jellegűek, és ezek mesterséges vegyi anyagok). Bizonyíték van arra is, hogy ennek mérhető hatása lehet különösen az anyagcsere és a máj egészségére. Így működik, és mit tehet (tipp: kettőspont nem tisztít).

Perzisztens szerves szennyezők

A perzisztens szerves szennyező anyagok (röviden POP-ok) olyan vegyszerek, amelyek nem bomlanak le könnyen. Más szavakkal, ha már a testében vannak, ott maradnak egy ideig. A POP-k tartalmazzák…

A DDT, egy rovarölő szer, amelyet az 1970-es évek környékén használtak az Egyesült Államokban, és még mindig számos fejlődő országban használnak.
Hexaklór-benzol, különféle növényeknél használt gombaölő szer.
Poliklórozott bifenilek, festékekben és építőanyagokban használják.
Dioxinok, vegyi anyagok, amelyeket a szemét égetéséből adnak ki.

(Van még egy csomó, de ez képet ad arról, hogy hány különböző POP forrás található körülöttünk)

POP-ok mindenütt megtalálhatók a modern élelmiszer-ellátás, és a kutatók azt gondolták, hogy az expozíció fő útja az élelmiszeren keresztül történik. De egy újabb kutatás is ezt bizonyította környezeti expozíció ugyanolyan nagy probléma.

Ezeket a szennyező anyagokat a testzsír tárolja. Emlékeznek fentről, hogyan nem bomlanak le könnyen? A legtöbb ember a teljes POP-terhelés évi 3-5% -os növekedését látja, mert csak egyre többet halmoznak fel, és a POP-ok nem bomlanak le. De a tárolás nem zárja el őket teljesen a többitől: ezeknek a vegyi anyagoknak a testzsírban történő tárolása állandó, alacsony szintű kitettség forrása lehet.

Ez veszélyes, mert a POP magas koncentrációja a krónikus betegségek nagyobb kockázatával jár: Itt van egy tanulmány, amely összeköti őket a magas vérnyomással, itt van egy a koleszterinről, és itt egy a cukorbetegségről. És van néhány bizonyíték is hogy ezek a vegyi anyagok képesek súlygyarapodást okozhat, a gének zsírsejtekben történő expressziójának módosításával.

POP-k és fogyás

Tehát már csak a zsírszövetben lévő POP-ok miatt vannak problémáink. De még rosszabb, ha jelentős mennyiségű zsírt veszít. Ezeknek a POP-knak el kell menniük valahova (ne feledje: nem bomlanak le!). Ez a tanulmány elmagyarázza a két lehetőséget:

1. lehetőség: A POP-ok fokozatosan koncentrálódnak a testben maradt kisebb mennyiségű zsírszövetben.
2. lehetőség: A zsírszövet lebontásával felváltva a POP-k újraeloszlanak más szövetekbe. A szövetek, mint az agyad, ahol biztosan nem akarod őket.

Technikailag is lehetséges a POP ürülése a székleten keresztül (ez nem ugyanaz, mint a lebontás - az ürülékben szabadul meg tőlük anélkül, hogy előbb bontanunk kellene őket). De ezt nehéz megtenni, és az emberek többsége nem képes kiválasztani semmit, például azt az összeget, amelynek ki vannak téve.

Ez a tanulmány 71 elhízott embert vett fel, és összehasonlította őket 17 mindig vékony kontrollal. Az elhízottak közül 35-en bariatrikus műtéten estek át, átlagosan 81 kilót fogyott. Nagyon érdekes elemzést készítettek a történtekről.

A műtét előtt az elhízott embereknél több volt a teljes POP. De a POP koncentrációja a zsírszövet egységére azonos volt az elhízott és a vékony embereknél. Előfordult, hogy az elhízott embereknél még alacsonyabb a POP koncentrációja zsíregységenként. Több volt az összes POP-juk, mert sokkal több volt az összes zsírszövetük.
A zsírvesztés az adott szennyező anyagtól függően 38% -48% -kal növelte a POP mennyiségét a vérben.
Magában a zsírszövetben a zsírvesztés 10-15% -kal csökkentette néhány POP koncentrációját, de nem befolyásolta az összes POP-t.

Összességében a súlycsökkentő csoport koncentráltabb POP-okkal rendelkezett, egy súlyosabb veszteség után egy veszélyesebb helyen (vér és zsírszövet).

Ez nyilvánvalóan veszélyes: emlékszik fentről, hogy a POP-k milyen sok egészségügyi problémát okoznak? Ez lehet az egyik oka annak, hogy a fogyás bizonyos körülmények között valóban károsíthatja az immunfunkciókat. A szerzők bizonyítékot szolgáltattak arra, hogy a POP-terhelés okozhat néhány elhízással járó májproblémát, és felelős a súlyvesztéssel járó anyagcsere-csökkenésért.

Mit tudsz csinálni?

Összefoglalva: mindannyian ki vagyunk téve a POP-nak, de azoknak az embereknek, akik jelentős súlycsökkenést szeretnének leadni, különös gondot kell fordítaniuk. A súlycsökkenés felszabadítja a POP-kat a zsírszövetből, és a POP-k megnövekedett koncentrációja a maradék testzsírban és a véráramban kockázatot jelent olyan krónikus betegségekre, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a májbetegség (ironikus módon, ugyanazok a betegségek, amelyekről mind feltételezzük) fogyás elkerülése érdekében).

Ideális esetben nagyszerű lenne elkerülni az expozíciót. De a való világban ez egyszerűen nem lehetséges. Nem kerülheti el teljesen a POP-kat, ha csak a „megfelelő” dolgokat eszi meg, vagy csak a „megfelelő” tisztítószereket vásárolja meg. Ezek a dolgok segíthetnek (különösen elkerülve az igazán borzalmas példákat, mint például a tenyésztett lazac Norvégiából), de mindenhol vannak.

A norvégiai tenyésztett lazac nagyon magas POP-tartalommal rendelkezik, és valójában bizonyítékok vannak arra, hogy ez súlygyarapodást és cukorbetegséggel kapcsolatos problémákat okoz az egerekben.

Az expozíció kiküszöbölésének egyetlen lehetősége a hosszú távú. Nézzen utána a helyi politikának, támogassa azokat a jelölteket, amelyekről úgy gondolja, hogy valószínűleg valamilyen hatékony intézkedést fognak hozni, vagy vegyen részt a POP-ok betiltását célzó kampányokban. Tudjuk, hogy a POP eltávolítása a környezetből működik. Csak nézd meg a DDT-t. Az Egyesült Államokban a DDT-t 1972-ben betiltották egy környezetvédő kampány után, amely magában foglalta Rachel Carson Csendes tavasz című könyvét. A DDT-nek való kitettség 1970 és 1986 között több mint 200% -kal csökkent. 2000-re az átlagos amerikai ember vérében a DDT mennyisége 9-szer alacsonyabb volt, mint a tilalom előtt volt.

De azok számára, akiknek nincs néhány évtizede arra, hogy megvárják az egészség javulását, ez az áttekintés néhány stratégiát ölel fel. Olestra (igen, a súlycsökkentő segédeszköz) valójában meglehetősen hatékonyan ösztönzi testét arra, hogy megszabaduljon a POP-októl, mivel megakadályozza a test felszívódását a zsírban. Sajnos valóban kellemetlen mellékhatásai is vannak, mint például a vitamin felszívódásának és az emésztési problémáknak.

Egy abszolút apró vizsgálat (6 alany a kezelési csoportban és 6 a kontrollban) ezt találta polifenolokkal dúsított oolong tea fokozott zsírkiválasztás a székletbe, amit alapvetően az olestra is tesz. Tehát igaz lehet, hogy az antioxidánsokban gazdag tea segíthet a testének a POP kiválasztásában, de lehet, hogy mégsem - ez a tanulmány nem bizonyít semmit. A felülvizsgálat azt is sugallja, hogy a zöld teaből származó szőlőmag-kivonat, kitozán és EGCG hasznos lehet, de a szerzők erről szóltak: „Tekintettel ezen anyagok méregtelenítési célú korlátozott vizsgálatára, hosszú távú hatékonyságuk és a biztonsági profilt még meg kell határozni. ”

Egyél jól, ne csak kevesebbet.

Ami még hasznos lehet, az az összkép megtekintése. Ahelyett, hogy egy ételre rögzítené, nézze meg a nagy étkezési szokásokat.

Ez a felülvizsgálat azt sugallta an gyulladáscsökkentő diéta (gazdag antioxidánsokban és Omega-3 zsírokban; kevés Omega-6 zsírban) segíthet csökkenteni a POP veszélyeit. A gyulladásos étrend a POP-expozíció mellett csak üzemanyagot ad a tűzbe; a gyulladás-semleges étrend csak a tűz lefutását hagyná; egy gyulladáscsökkentő diéta valójában egy kis vizet dob rá.

Ez az áttekintés azt is sugallta, hogy a diéta magas rost (gondolom, gyümölcs és zöldség) hasznos lehet.

Egy dolog azonban teljesen egyértelmű: A POP-ok egy másik ok arra, hogy a fogyás érdekében az étrend minőségére összpontosítsunk, nem csak a mennyiségre. A súlycsökkenés azt jelenti, hogy több olyan toxinnak van kitéve, amely nagyobb kockázatot jelent az olyan anyagcsere-betegségekre, mint a cukorbetegség (és valójában bizonyítékok vannak arra, hogy a POP-k felszabadulása a fogyás során csökkentheti azokat az előnyöket, amelyekre általában számítana). Tehát akkor kezd még fontosabb lenni egyél jól, ne csak kevesebbet.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.